一
　　 在胶东半岛的荣成千里海岸线上，分块切割了很多的海，海的名字多是根据地理形胜给名，而在爱伦湾的这片海，被人称为“鲍鱼海”，很罕见。鲍鱼统辖一片海，几万亿箱鲍鱼筑成海上一座城。
　　 集约和规模，造就了传奇。鲍鱼海这个词的诞生，绝不可能是一叶扁舟下的产物。
　　 每年的秋天，我必须站在这片海的制高点，待上几个小时。半岛探海，山岛叫“猫子头”，猫子头温顺地蹲踞在这片海的西边，翠色是猫眼，蹲踞是状态。猫闻腥而躁动，而这个“猫子头”却静观海天一色，定力十足，亿万年保持一个欣赏的姿势，真让人生出一番诗意。陆游咏猫曰：“裹盐迎得小狸奴，尽护山房万卷书。”忍不住，我给“猫子头”也写了两句诗——蹲踞岛上目视海，猫奴偏不吃鲍鱼。
　　 诗意，是我们喜欢看风景的一个理由。
　　 我可不是一只猫，我是观看种大海的人们收获又一个海季的旁观者，也是欣赏者。人站在山岛，免不了思旧，我愿走进我的“怀古”人生。我曾经于40多年前在这片海不远的中学教书，对这片海的名字记忆犹新。
　　 听人说，海边就是故事生长的地方。的确，原来猫子头下的村庄就叫“青鱼滩”。每逢谷雨前后，在桑沟湾和爱伦湾交汇处，就会呈现颇为壮观的场面，成群的鲱鱼，俗名青鱼，齐聚湾中产卵，鱼儿打漂，窜出水面飞跃跳跃，不亦乐乎。因此这个海边渔村得名“青鱼滩”，形容这个村的盛况，当地有句谚语——荣成有个青鱼滩，鱼群多到插杆不倒。青鱼之多，几乎成了神话，不要以为只有青鱼，大海偏爱青鱼滩，海产丰饶，备受当地人的青睐，周围村的姑娘嫁人首选青鱼滩，甚至喊出“非青鱼滩不嫁”的话。令我不解的是，海岸码头怎么不叫“青鱼滩码头”，而叫“鲍鱼港”。这是鲍鱼驿站，从这里发出的鲍鱼，每年产量2万吨，产值30个亿。听听这些数字，就明白“鲍鱼港”名副其实了。
　　 曾经，由于海洋温度升高，加上无节制捕捞，鱼类成群的局面不再，喜人的海象戛然而止了，怎么办？靠海的人，就要做好海洋这篇大文章，海是一张巨大的水做的纸，纸碎了，那就修复吧，修复好了再在上面写上渔民的文字。青鱼滩人，致力于打造新的“海上种业”，贝类，海藻类，经济鱼类，全面开花，规模养殖，因时而生，尤其是以鲍鱼养殖为龙头的海洋产业，改变了青鱼滩人的生活，也将曾经的名字改得更有时代性，更符合独特的海洋渔业特点。从青鱼滩，到鲍鱼海，这是一条海洋时光曲线，把这个在明朝嘉靖年间建村的光辉历史，推向最巅峰。
　　 更令我感慨的是，曾经倭寇在桑沟湾和爱伦湾盘踞多年，现在还在村东留着“倭岛”的旧址，现更名“我岛”，倭寇垂涎海上资源，岛民一直过着屈辱的日子，徒有青鱼滩的名字，百鱼跳湾的景象终归是一个传说。
　　
　　 二
　　 鲍鱼，是一个很高端的词，更能代表今天的青鱼滩特色。历史的风尘，往往掩埋不住曾经的屈辱，唯有崭新的景象可以告慰历史。
　　 我读过《青鱼滩村志》，不如今天我站在猫子头上看一幅画。历史总有被改写的时代，创造的力量不仅是青鱼上岸，更有鲍鱼排兵布阵的壮观。
　　 怎样形容这个阵势呢？想想《三国演义》里的曹操连环战舰于一江的场面，就可以知道“鲍鱼阵”的样子了，但曹操书写的还是袖珍版，气势不足以惊人。
　　 青鱼跃海湾，今天看不见，而所见是五十里海域，鲍鱼鱼箱构成了耕海牧海的壮观风景。耕田牧羊的草原牧场风景我见过，也许草原太大，牛羊就像星辰落下，没有整齐的行阵；而鲍鱼养殖的海洋牧场，则是行阵整饬，威武排海。真不愧“国家级海洋牧场典范”的称号。真有点像三国时给御林军的雅号“虎豹骑”，是万军之中的急先锋。
　　 经海底结构探索，这片鲍鱼海海底是泥底，有着丰富的海洋生物，为鲍鱼养殖带来丰富的食料，更便于渔船随地锚泊，为海洋作业带来便捷。
　　 审美有一个特点，喜欢新奇，喜欢场景的壮阔，美最好有格局，可以被震撼，被放大。鲍鱼海就是这样，完全可以满足审美的好奇心。如果总是在“舴艋舟”里，写出的就是“红藕香残”的婉约词，而在鲍鱼海，写的一定是“飞天镜”、“结海楼”的奔放与豪迈。观海，尘埃不见，皆成水墨。
　　 “莽莽郊原带古丘，渐渐陇麦散羊牛”。（张耒《春日怀淮阳》）割麦见牛羊，麦熟牛羊肥。“堤下连云粳稻熟，江南风物未宜夸”。（王直《西湖》）稻香满湖，写真江南。这样的丰收场景寻常见，未必见过金秋鲍鱼海上一片忙。丰收这个词的包容度足够大，只是我们常常把眼光放在千里沃野，而难得见海上“鱼跃鲍鱼肥”。田野的丰收，让我们闻香而醉，海上的丰收则让我们品鲜而忘归。舌尖最受不了的是“鲜”和“肥”，这是海上丰收的灵魂术语。
　　 最低的欲望，就是想满足口舌之欲，足够了。不要太复杂。广袤的鲍鱼海，孕育着巨大的财富，但给人的感觉却是与世无争，从容淡泊，这就是欣赏丰收风景的所得。羡慕，陶醉，而从不生出归为己有的欲望，多么纯净！我常常想，一个人能装下最大，一定能看得见最小。强大的海，从不欺凌弄海的人，装得下买一箱鲍鱼，每一粒鲍鱼苗；有海的胸怀，从不漠视弱小。
　　
　　 三
　　 蓝蓝的天空，一碧通透，这也是胸襟的写真，藏不住一朵云，不沾一丝尘杂，蓝色细腻得就像刚刚被拭玉绸缎抹过一遍，却不见拭玉人。午后，太阳也不忍在蓝色的空中绣一朵太阳花，遁到了我的身后。我还是想绞尽脑汁形容这种蓝，湛蓝如洗，碧玉一般的剔透而晶莹，似乎一方蓝空只为这片鲍鱼海而遮盖，远方，都系上了拴住蓝顶的绳子，系在哪里？系在蓝海的几个角上，只能靠想象力来解释这种景象。我觉得，静谧是一种特别的力量，蓝摁住了海水的滚涌，就像被蓝收服了。鲍鱼海那么乖，似乎怕惊着蓝空。美的东西，常常是以柔弱的姿态出现，但却有着无限的力量。
　　 如果蓝色之下，没有这片鲍鱼海，蓝就是空洞的蓝，用海边人的话说，叫“有点傻”，就是没有灵魂。今天的渔民，分工很细，我觉得在鲍鱼海的渔民，属于在蓝天下规划的一群，也是一群支起巨大的蓝色画板作画的人。红黄白三色的养殖鲍鱼的箱子，远观就像女工飞针走线留下的针脚，横竖成行，正看一个个正方形拼接，斜视则变成了规则的棱形，如飞梭织就。这样的格局，是方圆五十里，概念是无法表述的，只有用数字才可以感受其广袤。审美的眼光，有时候感到把握不住，用镜头拉近，缩小一下，海风不劲，海水微漾，那些被鲍鱼箱子铺设的海面，就像一帘幽梦，说梦也不确，其间穿梭中捕捞鲍鱼的渔船，扰了一帘梦。秦观形容春风说“一帘幽梦，春风十里柔情”，还是不适合这个场景，应该是“一帘幽梦，秋风五十里太野，总被吹醒”。鲍鱼海，沧波万顷，深情地负载着那些鲍鱼箱，渔民心中装了多少个百宝箱，沉在海中十米深的水下，“杜十娘怒沉百宝箱”，那是将宝贝投海以泄悲愤，如今渔民快乐沉下百宝箱，将宝贝养大，几乎相同的方式，却是不一样的境界，绝望和期待，在一投而亡和一投待获之间有了不同。
　　 收获的逻辑很简单，“春种一粒粟，秋收万颗子”，（李绅《悯农二首》）这是土地的深情回报。春沉一箱苗，秋收万顷鲍。最简单的逻辑，最幸福的生活。那些收捕鲍鱼的渔船，在“箱垄”的缝隙里，划开海浪，犁开了生活的希望。听不见原始的桨声欸乃，传来的是突突突的轰鸣声，这声音，就是渔民丰收的旋律，我不能听到渔民怎样应和，但我能感受到他们的心跳。往来如梭的船只，就像离弦之箭，海风扯动的红旗，猎猎有声，清晰分明。收获鲍鱼正赶上国庆节的档口，渔民不能在家的窗户上插上一杆旗，就把红旗插在这海天一色的纯蓝中。看不见丰收时脸上的笑容，红旗就是他们的容貌。
　　 真的为难了摄影人，站在猫子头山上摄影，只能是个轮廓，心有不甘。亮出身份，只要是摄影协会的，可登船走进鲍鱼海的八卦阵。我暗笑，摄影不如文学，我在山岛可一览无余，调动想象，足以让每一个画面拉近。有时候我喜欢想自己的优势，并不羡慕别人的拥有。用灵感捕捉生活里的精彩，把风景摄在心的底片上，然后洗印在一张纸上，反而觉得胸前挂着相机是个累赘了。像我这样喜欢大草原的人，自然喜欢鲍鱼海这一览无余的雄阔风景了。
　　
　　 四
　　 傍晚，海雾徐徐弥漫，五十里鲍鱼海，就像要拉上帷幕，渔船在雾中隐现，鲍鱼浮箱，就像用大写意笔法，着上淡淡的烟白，好像有谁在出了谜语，要人猜谜底是什么？我只能笼统地说，这是一幅水墨画，是时代的椽笔泼了一道淡墨的痕。突然想起孟浩然的诗句——气蒸云梦泽，波撼岳阳城。云梦泽，三个字安放在鲍鱼海很合适，波不兴，浪息声，比洞庭湖安静七分，仿句改造一下：气蒸云梦泽，雾隐鲍鱼海。可恨不能逃出古诗人的意境，也很得意可以搬来，送给这处云梦泽。
　　 想想吧，从鲍鱼海，到餐桌，这是怎样的乡愁之旅。在所有的海产贝类中，鲍鱼是最具饮食仪式感的美味。每年鲍鱼上市，我都要搬回一两箱。既然是精品之物，就不能“囫囵吞鲍”，胶东人的吃法，唯在鲍鱼上讲精致。
　　 贝壳托着肥肥的鲍鱼，鲍鱼的吸盘朝上，以刀划出或方或长或斜的切纹，蒸熟之后，宛若一朵花，渔民叫“鲍鱼花”，滴上佐料酱汁，独特的色香形味，不忍下口，却又禁不住诱惑。
　　 如果切成薄片，洒上热油，附带佐料，鲜香被激发，脆响丰盈。
　　 鲍鱼片和西兰花搭配，更是一绝，鲍鱼片仿佛开在绿色中，吃起来，富有诗意。这样的吃法源自屈原《离骚》里的“夕餐秋菊之落英”，将诗人高雅的品性化作一道美食，也是对诗句最好的理解。
　　 如果不舍得坏了鲍鱼椭圆的形，那就把整个鲍鱼放进打了鸡蛋碎末的碗中，配上几样海菜，最好是鲍鱼海的龙须菜，那可是李白笔下的“玉碗珍羞直万钱”，在胶东的婚礼上，这是一道必上的开桌佳肴。
　　 主人一定要说出产地，来自爱伦湾的鲍鱼海。“爱伦”是一个英文词汇，意思是“和谐、高贵和英俊”，美好的寓意，都写进了一碗珍馐玉脍里。
　　 海洋，为今天的中国文化注入了精致的元素，鲍鱼海，是海洋文化的典范。如今，海洋旅游悄然在鲍鱼海兴起，乘游艇，观鲍鱼海，感受鲍鱼捕捞丰收的胜景，吸引了无数游客。
　　 人生需要一片海，首选的是鲍鱼海。如果能把人生的格局规划成像这片鲍鱼海，那才叫波澜壮阔啊。
　　
　　 2024年9月27日原创首发江山文学