奶奶爱吃肥肠，因此父亲经常会给她买肥肠回来。奶奶吃肥肠有各种讲究，第一的讲究就是不会和辣椒一起炒，她喜欢肥肠但不喜辣，肥肠买回来她喜欢切了放盘里拍点蒜末放点酱油吃，也喜欢炖白菜时放几片肥肠。那时家里无论做啥菜，她都不许菜里放辣椒。
　　 “你们奶奶不吃的东西，我们不能犯规。”这是母亲经常说的话，也是家里做菜严守的规矩。
　　 可是有一天家里来了一个女人，一切都改变了。不喜辣的奶奶因此也开始吃辣，而且喜欢上辣椒炒肥肠。
　　 我十二岁六月份的一天，父亲下班回来买了一些肥肠还拎着一袋子辣椒，他身后跟着一个穿了白衣长裙的漂亮女人。女人抱着一盆开满花的清香茉莉，她说这盆花她是送给我母亲的。母亲名字叫茉莉，故对茉莉花情有独钟。
　　 父亲把肥肠和辣椒递给母亲说道：“辣椒炒肥肠。”说完他又补充一句：“记得多放辣！”
　　 随后他和我们一家介绍了身后的这个女人，女人叫方惠，是他的同事，刚来承德上班没地方住暂时住在家里。那天奶奶正犯牙疼病，听父亲让母亲辣椒炒肥肠。当时就一把抢过肥肠，扔到地上随即踩上几脚对父亲骂道：“你个不孝子！知道我从不吃辣还让你媳妇辣椒炒肥肠！我让你吃，我让你吃！”
　　 奶奶一顿火后，又把那个叫方惠的女人赶了出去。
　　 那天父亲怎么给奶奶解释，奶奶也不听甚至连晚饭都没有吃。其实那天母亲也生气，毕竟父亲领回来的是一个不明身份的漂亮女人呀！
　　 更为可气的是那天父亲完全变了模样，奶奶把女人赶出去，父亲也追了出去，那一宿，父亲也没回家。哥偷偷对我说：“父亲学坏了，知道找小三了，还公然领回家里来了。”
　　 那一宿奶奶根本就没睡，封建的她哪能准许父亲胡作非为呀？母亲更是哭得稀里哗啦，第二天一早，母亲的眼睛肿成了核桃。母亲刚要去工厂上班，奶奶就叫住了她。奶奶说：“大华是我儿子，我必须管教他！”
　　 然后她拉着母亲一起坐了车去了市里父亲单位，吃晚饭的时候，奶奶和母亲回来了，身后跟着父亲和那个女人。那天我们的晚饭破天荒吃的是白米饭，菜是辣椒炒肥肠，溜豆腐。不吃辣的奶奶吃着辣椒炒肥肠，即使辣的直流眼泪也一个劲地说好吃，还一个劲热情地给那个女人夹菜。
　　 后来我们才了解到，女人家是厦门的，她是父亲的同学。由于家里父母和男人出了车祸去世了，只剩下她，经过父亲的介绍她就来承德工作了。她和父亲只是同学关系，那晚父亲追出去，帮她在市里找了一个酒店。而父亲在单位暂时对付了一宿。奶奶是个善良心软的人，听了方姨的家事也觉得她怪可怜的，也就同意了父亲领她来家里住，并表示一定要好好待她。
　　 方姨爱吃肥肠她尤其爱吃辣，即使早晨喝粥也爱粥里放几块肥肠加点碎辣椒。方姨的男人是个厨子，在大学食堂有个摊位，他的摊位主打辣椒炒肥肠。方姨喜辣爱吃辣椒炒肥肠。所以每餐必去他摊位吃饭，久而久之两个人就熟悉了。方姨学习优秀，临毕业时父亲有一门功课不是太好，还是在方姨的帮助下考过的。因此父亲为了感谢她就准备请她搓一顿，方姨就说：“你如果请我吃饭，那咱们就去吃辣椒炒肥肠吧。”
　　 那天，那个厨子还在父亲的帮助下，成功表白方姨成功。方姨大学毕业后，男人还和他一起回了厦门。回厦门后，男人继续干厨子，方姨和她父母也都到后厨帮忙。男人非常孝顺方惠的父母，挣钱了，会经常领她父母出外旅游。一次，他领着岳父岳母去旅游回来的路上发生车祸，抢救无效去世了……
　　 方姨来我家后，奶奶为了迎合她的口味也和方姨一起吃起了辣。那时候我家生活也不是那么富裕，以前父亲买肥肠回来也是一个月买那么一两次，但方姨来我家后，奶奶会时常拿出自己小金库的钱让父亲买回肥肠来。方姨有时也会和奶奶说：“不要给我经常破费，家里做啥随意就好。”奶奶却说：“我爱吃肥肠，你即使不来，我儿子也会经常给我买肥肠呀！”
　　 方姨其实也懂得奶奶对她的好，所以也会经常买回肥肠来。她每次买回肥肠都会买很多，会亲自下厨，炒上满满一大盘，让我们一家人都上桌一起吃。她炒的辣椒炒肥肠，颜色漂亮，看着就有食欲，而且吃起来也是肥而不腻，鲜香浓郁。她说：“一家人就应该有一家人的样呀，在一起吃饭吃着才香呀！”
　　 慢慢的我们一家人都喜欢上辣椒炒肥肠。肥肠和辣椒想想就是绝配，两个配在一起炒肥肠肥腻，加上辣椒就无形中解了肥肠的腻。那年方姨在我家的日子，我们家吃得最多的就是辣椒炒肥肠。
　　 那时候大娘在家门口开了一个小饭馆，生意一度不好。她吃过几次辣椒炒肥肠之后，觉得这是一个发财的路，于是她就想加辣椒炒肥肠这道菜，但资金实在有限。家里也确实帮不上她什么忙。她愁呀！为此，方姨就把自己从家里带过来的一些钱拿了出来，资助大娘。她说她要加入一股，谁让她爱吃辣椒炒肥肠呢！方姨还特意去她店铺指导如何炒好这个菜，肥肠既能保持滑嫩辣椒又能保持翠绿。另外方姨还教了大娘几道南方菜的做法，当然了她做菜的本事也是她过世的男人教她的。在方姨的指导下，饭馆的吃客暴增，辣椒炒肥肠这道菜也成了热销菜。不仅如此，就连在很远地方施工的工程队也会来大娘饭店定这道菜。因为他们南方人居多，都喜辣。一时间大娘的小吃店火了，闻讯而来的吃货很多。大娘挣了钱，第一时间把方姨当初资助她门店的钱还给了她。最后大娘还扩大了门面，招了两个后厨帮忙，另外还扩大了经营。大娘有钱了，还和大爷去了城里买了新楼，还把奶奶和爷爷接到了他们家里。她说也让奶奶和爷爷过一下城里人生活。她要为他们养老送终。而奶奶住不惯楼房，她说：“楼有啥好呀！吃饭炒菜的都用煤气，哪有炉火炒菜香呀，辣椒炒肥肠用炉火炒才有味道呀！”
　　 没住多久，奶奶就跑回我家。她说她只喜欢过炉火炒肥肠的日子……
　　 我们自从一家来承德，奶奶一直和我们过日子。虽然我家日子过于清贫，但奶奶也一直没去城里和大娘住。后来方姨又结婚了，男人还和她一起回了厦门，两人一起开起了饭店。
　　 奶奶七十三岁去世，她闻讯后，专门和男人飞回我家祭奠奶奶。那天，她专门炒了辣椒肥肠摆放在奶奶的墓前……