一
　　 忽然发现，街角不知什么时候新开了一家“杂粮窝窝头”馍店。它灿烂耀眼、熠熠生辉，在众多的店铺中脱颖而出。红色的匾头上“手工杂粮窝窝头”几个白色的大字格外引人注目。
　　 北方人喜欢吃面食，馍店随处可见，而专门制作杂粮面的鲜有。这次犹如遇到了旧友，不期而遇的相逢，让我的眼睛里写满了惊喜。我情不自禁地推开透明的玻璃门走进去，柜台里面用各式杂粮做成的窝窝头摆满了架子。一个个窝窝头制作得小巧玲珑的，精致得犹如供人们观赏的光彩夺目的工艺品。没想到，让我小时候吃够了的窝窝头也这么不同凡响，竟然被人们做出了各种花样。绿色的、紫色的、黄色的、咖啡色的、红色的……窝窝头的种类之多，色彩之丰富，令人一时看得眼花缭乱。
　　 我好奇地问老板：“这杂粮窝窝头是怎么卖的？”
　　 “姐，我们这儿的窝窝头是纯手工制作的，粗粮细磨，零添加，吃着绝对让您放心。窝窝是成斤卖的，一斤八块钱。”老板是一个三十岁左右的女子，她笑盈盈地说。
　　 新店刚开业，许多人抱着进来看看的心理，老板热情相迎，想拉拢顾客，也在情理之中。有了顾客，就不怕窝窝头卖不出去。不得不说，这家店的老板真有眼光，看准商机，主动出击，一时间赢得了大批顾客光顾，大家叽叽喳喳地问这问那，热闹如集市。
　　 我仔细打量着店内，店铺内干净整洁，一尘不染，光看墙上那花花绿绿的窝窝头图片都能激起人购买的欲望，更不要说面对筐里的彩色窝窝头了，简直是令人难以抵挡的诱惑。顾客们纷纷自主选择，有的选四五种，有的每种颜色都要几个，总之，每个进店的人都满载而归。
　　 据老板介绍，他们卖的这种杂粮营养健康，松软可口，还有助于消化。我拿起镊子在每一个簸箩筐里拿出两三个来，放在一起，色彩缤纷，好看极了。窝窝头的制作材料最少也有十几种之多，像什么玉米面、高粱面、豆面、小米面、紫薯面、荞麦面等。手工杂粮窝窝头，每一个带有杂粮特有的香气和甜味，让人爱不释手。
　　 窝窝头中间是空心的，吃的时候里面可以搭配各种馅料，增加不同的口感体验。我一口气拿了二十多个，上秤一称，足有一斤多。我顾不上形象，像个贪嘴的孩子似的边走边吃，还没有走到家，我已经吃掉两个窝窝头了。那种杂粮面满口留香，余味悠长，既有儿时的味道又有不一样的面香，让我回味无穷。
　　 在这个什么也不缺的年代，我曾经吃腻了的杂粮面窝窝头竟然再度强势回归，堂而皇之地成了人们餐桌上的“新宠”，真是让我惊掉下巴。
　　
　　 二
　　 小时候，相对于杂粮面窝窝头，我更喜欢吃白面馍，毕竟窝窝头常有，而白面馍稀缺。
　　 上个世纪七十年代初，村里还是集体制，家里有劳动能力的成年人可以在生产队挣工分。每到丰收季节，我们家由于没有劳动力，也就分不到多少粮食。那时候麦子产量低，收割、晾晒全是人工，累死累活，一亩地也打不了几百斤小麦。分那两袋麦子，母亲要精打细算，留着过年时磨成白面，做成馒头招待客人用的。那些白面馍一年也吃不上几次，吃白面馒头成了我童年难以实现的奢望。
　　 母亲后来讲，生产队时，每当秋季分粮食，一向操心的我大姐便在人群中穿来穿去，她会问村里的会计：“叔叔，今天用大秤还是小秤？”大秤，说明分的粮食多，就可以拉架子车运回家；如果用小秤，用一个大篮子就能抬回家。
　　 深秋，勤劳的母亲把分来的红薯用切刀刮出一片一片的，放在刚种上麦子的麦畦里晾晒，如果遇到下雨天，得抓紧时间把红薯片收回来，否则一淋雨发莓，就不好吃了。红薯片晒干之后，一是可以用来煮红薯片水喝，另一种是把红薯片磨成面粉，用它来蒸窝窝头让一家人吃。
　　 那时候吃得最多的就是高粱面窝窝头、玉米面窝窝头和红薯面窝窝头。由于磨面的工具简陋，就是两盘石磨，有时候需要人推，因而磨出来的面像沙粒一样粗糙。用这些粗面粉做出来的窝窝头自然也不太好吃，颗粒感强，有时候甚至会拉喉咙，让人难以下咽。可是由于饥饿，顾不得面粗不粗，能填饱肚子充饥就不错了，活着就好，谁还会管它好吃不好吃呢。
　　 每天早晨天还不亮，母亲总是家里第一个起床的。她挽起袖子，开始叮叮咣咣地和面，有时候是贴锅饼，有时候蒸玉米面窝窝头。我家人口多，每次都得做一大锅饭，一锅馍可能一顿就吃得差不多了。锅的下面烧半锅红薯片水，篦子上放上一块布，母亲把捏好的玉米面窝窝头一个个地放在布上，盖上锅盖蒸上个二十分钟，再静置一两分钟就可以掀开锅盖把玉米面窝窝拾进馍筐里。那些馍热气蒸腾，一个个金灿灿的，特别诱人。有时候，为了让我们吃上菜，母亲还会在锅里放上一碗切好的辣椒再浇上一些面糊，这样一碗简单爽口的辣椒酱就做好了。用勺子挖上一勺，把它放在玉米面窝窝头的中间，味道立马就不一样了，鲜香微辣，美味得很。
　　 时间一长，就想换换口味，粗面毕竟没有白面馍好吃，可家里人多，母亲心有余力不足。平时，母亲也只有姥姥来我家时，才会给她蒸些发面白馒头，这是她孝敬姥姥的唯一方式。无论母亲藏得多严实，嘴馋的哥哥会翻箱倒柜地找，冒着挨母亲吵的风险，总要偷偷地掰上几口，弄得白面馒头残缺不全，像被老鼠咬过似的。两个哥哥不喜欢吃窝窝头，趁母亲不注意，把吃不完的窝窝头装在衣服兜里，狗子在哥哥上学时会跟随他们，哥哥便把藏在兜里的玉米面窝窝头掰开，一块一块地扔给我家的大黄狗吃。
　　 那时候，我们多么希望能天天吃上白馒头，那简直是神仙过的日子。我常常想，如果能吃上白面馒头，从此之后我再也不想吃杂粮窝窝头了。直到农村实行联产承包责任制，我家分到了十亩田，母亲非常珍惜这片属于我们的土地。每天早出晚归，恨不得住到田里，她深知种瓜得瓜，种豆得豆的道理，付出才会有收获。每年秋收过后，我家地里全种上麦子，来年六月布谷鸟飞来的时候，就是麦子丰收的时候，家里就有吃不完的麦子了。
　　 从此，我家告别粗粮时代，顿顿白面馒头，进入全家人盼望已久的细粮时代。
　　
　　 三
　　 时代在变，社会在进步。如今，人们不但吃得好，更讲究营养均衡，粗细搭配。粗粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。杂粮中的低聚糖有助于调节肠道菌群平衡，提高人体自身的免疫力。
　　 真没有想到，一直被我们这代人嫌弃的粗粮又成为人们的“心头爱”，粗粮尤其是那些高血糖患者的福音。去饭店，我会专挑地锅炖，也许是为了找回小时候吃粗粮的味道和感觉。锅里面是大锅炖鸡，咕嘟咕嘟香气扑鼻，上面锅边上贴上黄灿灿的玉米饼子，鸡肉的香味裹着玉米面的香气，让人上头。我想，我们吃的不是地锅炖的味道，而是怀念母亲做的杂粮面馍的味道。
　　 昨天是母亲的祭日，远在海南的二哥正好也在家，我们兄妹五人一起给母亲上坟，感谢父母亲给我们生命，让我们在这个世界上还有最亲的人，还有牵挂。默默地祈祷父母在另一个世界没有病痛折磨，一切安好。父母虽然不在了，但他们的教诲一直都在，如影随形，永远影响着我们。
　　 兄弟姐妹好久不见，这次团聚在一起，有说不完的话题。不知谁说起那些吃粗粮的日子，大家不觉感慨万分。大姐说：“阿巧是家里长得最白的人，小时候特别喜欢吃玉米面窝窝。”二哥说：“玉米面能减脂降糖，多吃对身体有好处。以后，希望我们每一个人都平平安安，健健康康的。”我说：“是啊，三十年河东，三十年河西。以前不愿意吃的粗粮，如今又成了人们餐桌上的美味食物。”妹妹打趣地说：“这样说来，我们小时候是多么幸福啊，每天吃的都是‘美味佳肴’。”大嫂说：“正好，我磨了一些玉米面，一会儿等你们走的时候，一家分给你们一些，回家蒸玉米面窝窝头吃。”
　　 粗粮的味道，香香甜甜。忆苦思甜，我突然发现，小时候的生活好像也没有那么不堪，人是吃五谷杂粮长大的，这是生命的基石。品人生五味，从苦涩到甜美，从简单到丰富；再从甜美到苦涩，从丰富到简单。周而复始，返朴归真，这才是真正应该经历的人生过程。
　　 杂粮窝窝头，是我味蕾上的难忘记忆。它讲究粗细搭配，营养丰富，美味可口又健康。吃五谷杂粮，重拾传统饮食文化，可以让身体更健康，让生命更有活力。