老妈在家中养了一只大公鸡，特别地肥壮。公鸡和母鸡不同，不能坐等下蛋，也不能杀鸡取卵，要么是卖了给人家宰杀享用，要么就是咱自家宰杀享用。
　　 老妈爱孙子，为了犒劳孙子，早就心心念念要杀了它。这次她见宝贝孙子去上海旅游回来，她把大公鸡给宰了。恰巧昨晚我打电话回去，她就让我们爷儿俩今天一起回去吃鸡肉。她那千言万语叮嘱的样子，真得不亚于享用“唐僧肉”！抑或是享用人参果！可是后来我联系儿子，他竟然以旅游刚回来特别累为借口不想去。
　　 儿子不去，今天中午我自个回去了。咱不能辜负老妈的一片慈爱之心。嘿嘿！回娘家吃了一顿，似乎还是给了老妈的面子！？脸皮子有点发烫哈！今天上午十点多钟回到家，老妈已经在那里忙乎了。她见我回来，她指着洗菜盆里大半盆的鸡肉给我看，还说这只鸡真肥！还讲人家杀鸡的都说这只鸡至少要值一百多元。
　　 妈妈岁数大了，说话爱唠叨，后来连续几次重复了同样的话！让我都有点错觉：难道她是要我买单付账？！都是家里长的，谈啥子钱喽！？
　　 鸡肉早已被妈妈洗干净，草锅也已被她涮好。她坐到灶后烧火，我站到锅前翻炒。平时不会弄饭的自己，今天也是灯芯草当拐杖使——硬气了一回。锅热了，我把油倒进锅里，放进葱花生姜炸炸，然后便把那大盆的鸡肉倒进锅里，锅里立马冒出了一阵白烟，咱的眼镜上立马上了一层白雾。久不烧菜的我立即有点乱了阵脚，手忙脚乱地用铲子翻炒鸡肉。
　　 炒了好久，鸡肉的生皮才渐有熟意，我才倒进白开水，让水漫过鸡肉，再倒进料酒、醋、胡椒以及酱油，盖上锅盖闷烧……
　　 四十分钟之后，一道花生米烧鸡肉美味终于被烧好端上了桌。那时间已近中午十二点了，老妈依旧不忘她的宝贝大孙子，打电话喊她的孙子回家。当听到孙子亲口对她讲不能回来时，她才姗姗地挂断了电话。
　　 开饭喽！忙了一中午，就为了这一刻！咱可不管她那宝贝孙子回不回来。
　　 咱是不是有点没心没肺？！拿出碗筷，盛上米饭，开始！有人要讲，如此土鸡，怎不佐以老酒？唉！咱因身体因素，从不饮酒。平时的自己除了是滴酒不沾，而且还不饮茶水、咖啡之流；享受的、小资的都不来，整天就是上班！
　　 土鸡真香啊！夹一块送进嘴里，一股子肉香溢满了口腔！那肉也是特别地有咬劲，不像市面上烧好的洋鸡肉那样如啃柴！辅料花生米也是浸满油水的汁液，一粒入口酥软香糯！再看那汤碗中的花生米烧鸡公，只见鸡肉酱红，花生米红中透亮，还有青蒜拌在上面，让菜肴充满了生机勃勃地绿意！这一盘烧鸡公，真是色香味俱全呐！
　　 就这样咱母子美美地饱餐了一顿红烧鸡公。读者们要问了，你这是写文，还是在品尝美味大公鸡啊？是的，我在写文，因为中午的时候早已饱餐了一顿大公鸡。现在事过境迁，用文字记录下来是为了不忘记这一天啊！
　　 走在回家路上，我还在想着和母亲请我回家一起吃的公鸡宴。啊，那美味无穷的鲜美的大公鸡肉……