习习春风，淡淡花香。三月二十九日，省电视台与县文旅局联合搞了一次大型活动：免费宴请全国1000名游客齐聚古城喝莒县羊肉汤。千人羊汤宴，地点设在古城文昌阁广场上。天地为房屋，支起大锅，点着炉中火，满满的一大锅羊肉在翻滚，沸腾着富足与热烈。千人羊汤宴，这称得上是莒县文旅史上的神来之笔
　　 曾记得2023年春日否？山东淄博的烧烤一下子爆火，引发大江南北的客人浩浩荡荡赶赴淄博，赴一场人文烧烤宴。时隔两年，莒县文旅局也想唱一回异曲同工之妙。
　　 三月春光旖旎。杏花绽粉，桃花蘸红，海棠竞艳，樱花飞雨，玉兰扬片，连翘溢黄，柳丝展绿，竹叶泛青。千人羊汤宴就设在这样一种春天蓬勃向上的氛围里，小城坐地起了轰动效果。坐拥春风与花香，品尝舌尖上的美味，满足理想与现实友好会晤的种种畅想。文化与美食联姻，这绝对是一次空前的设计。这个举措显示出县文旅局的匠心独运。县文旅局女局长早在抖音视频品号等媒体，大声招呼四面八方的游客前来莒县品尝莒县羊肉汤。谁不想在这个春风荡漾的古城，在三月尾声中，在这个别开生面的场合亮颜？
　　 九点多我就赶到古城，却很抱憾地吃了“闭门羹”。原来“千人宴”消息老早就发布在网上了，需要通过网络报名，领入场券，才能成为该活动的正式参入者。我等自然错失了入座资格，只好站在栅栏外，远远地看那口已经热气蒸腾的大锅与那个随风飘摇的旗幡。旗幡上赫然书写七个大字：莒县羊汤第一锅。
　　 东边是舞台，西边也是舞台。擂鼓早已架好。这是要文化牵手美味，休闲召唤经济，造势通幽真诚，享受点缀情怀，担当背负责任，场面撑起开局。招揽四面八方游客，下活莒县旅游棋局，广开思路，拉动经济。说到底，有人的世界才呈现繁华。
　　 一位保洁大哥问我如何才能喝到鲜美的羊肉汤？我告诉保洁大哥，我也是打酱油的。他竟然不懂打酱油是什么意思，一直追问我打酱油怎么不带瓶子不带桶的？惹得我哈哈大笑一阵。一个保洁妹子说，隔着栅栏也能闻到香味。吃不到嘴里也能闻香鼻子。如果不亲自端起大碗，呼啦呼啦地喝上几大碗，单凭春风传送的阵阵腥膻，实在勾不起食欲，还容易埋没莒县羊肉汤的美誉，葬送几代人精心打造的人设，辜负了非遗的称号。
　　 人们正在陆陆续续向着这个地方集结。千人宴的场面到底壮观到什么程度，没有人作为活动的主体，只有一个庞大的轮廓铺陈在那里，宏大的场面气势还一下子出不来。数不清的大圆桌早已有序摆放好了，白桌布垂下部分随风抖成百褶裙。椅子一律雪白的椅套，椅背处佐以蓝杠映衬，围着桌子一摆放圈。工作人员正忙着往每张圆桌上放置调料盒。喝羊肉汤少不了盐、胡椒粉、味精、酱油与醋。别看这些佐料，却是羊肉汤灵魂馨香。
　　 古城的几个大门都开着，准备迎接远方的客人。宴会还未开席，各个入口都有专人把守。暂时不许进不许出。隔着栅栏看大锅，不能近距离观赏沸腾的羊汤锅状况，亲眼目睹锅内那些热肉滚水如何分分合合，实在是令人不够尽兴。莒县羊汤第一锅，炉中火正旺，柴木火的火焰伸长火舌，火舌舔着锅沿。锅内的汤如何由稀而浓，肉如何褪去血色坚硬，变得软烂可口，这一些大多只能靠猜想。大锅周围摆着几台录像机，正在录着满锅的羊肉。我因为隔得太远，不仅隔着白布圆桌，还隔着许多人头攒动，看不明白羊肉锅里乾坤变动，羊汤锅色香味都无缘一观。我只能反反复复依靠参照物清点桌子数目，验证是否够得上“千人座”，可惜一遍一遍，数来数去搞不清。
　　 灶台上也赫然写着莒县羊汤第一锅。这一行大字静止，旗幡上的大字们随风招展，一动一静演着双簧。掌锅师傅拿着一个铁叉，挑着大块大块的羊肉有些小心翼翼地翻动着，锅上空的热气氤氲着一种神秘与满足。我很想亲自靠近大锅看一看，被把门的拦住了。没能近距离观察，有点不甘心，只好把手机递给看门的，央请他就近给录一圈，也算掌握了第一手材料。把门的那个女同志不干，那个男同志好说话一点，他接了我的手机，也有些为难地踟蹰一番，终于鼓起勇气似的，装作巡视的样子，迂回地靠近了那个正在煮着羊肉的大锅。为我录制莒县羊肉汤第一锅的实况。
　　 莒县羊肉汤是非物质文化遗产。喝羊肉汤，吃大饼是标配。全羊煮出的汤汁浓稠纯白，味道鲜美，切上大半碗，抓上把羊血与芫荽，把滚烫的浓汁倒满大碗，吹一口热气，试试探探地下嘴去吮吸那汤汁，喝上几口舒服就上来。大饼是免费的，就着各种小咸菜，韭花、小辣椒、洋姜、萝卜丝，洋葱，各种小咸菜应有尽有。有的不喜欢放酱油与醋，也不喜欢放胡椒粉与味精，只是放一小捏盐，就开怀大喝。喝完一碗汤可以任意续添。羊肉要钱，汤汁管饱。冬天喝上一顿羊肉汤，身上微汗，驱寒暖胃，非常舒坦。开春喝一顿羊肉汤，身体如春雨滋润的秧苗儿，精气神嗖就上来了，生机勃勃那根本不是事。
　　 莒县大大小小的羊肉锅开遍每一个角落。早已开出了名望的老板不在少数。比较出名的诸如任记羊肉汤、世起羊肉汤、兄弟全羊等，过去没东迁的时候，我去喝过多次。任记羊汤各级名吃宝典上都有大名。据说陈佩斯来喝过莒县羊肉汤，任记因此更是名声大噪。莒县的羊肉汤成为莒地不可或缺的名吃。尽情喝一顿，咂吧咂巴嘴，立马有一种心满意足的感觉。
　　 我很喜欢喝羊肉汤，生于斯养于斯，也曾到过许多地方，遇到过许多名吃。但是莒县羊肉汤仍是我的最爱。全羊羊肉汤要的也许是一种氛围，肉不一齐下，边舀汤边添水，永远保持不干锅。
　　 千人羊汤宴是一次规模空前的大型户外活动。是大美莒县唱响春天的一个优美的旋律，奇思妙想里贯穿着主政者的良苦用心。南来北往的客人坐下来，品尝莒县第一锅奉献的美味，感受其乐融融氛围。然后登上公交，踏上古城与浮来山之旅，从寻味到寻景，山水怡情，美味养人，谁不回味舌尖上的美好？谁不在山水间流连忘返？
　　 电视剧《康熙大帝》中有个“千叟宴”，使得千名老者尊了一把。当然那是宫廷的宴，皇家规格高，又是艺术化的呈现，至于是历史真实还是杜撰没去考证。但是莒县“千人羊汤宴”却是实实在在的存在。兴于官方号领，成于百姓参入，助力地方文旅工程，打造泱泱大美莒县。这些捧碗畅喝者，也是可以载入史册的。