
【菊韵】嘉州369城中赶场记(随笔)
在城市的喧嚣与忙碌之中,重庆嘉州花园宛如一颗低调而又独特的明珠。这里,即将开启一场充满烟火气的盛事——4月13日,原本的永辉超市改成的集市,在每月3、6、9日有九场赶场(集)的日子里,今天(13日)集市开张(市)了。
清晨,当第一缕阳光还未完全穿透晨雾,嘉州花园的集市入口处便已呈现出一片热闹非凡的景象。正如“晓日初升集市忙,人潮涌涌货盈堂。蔬鲜果硕香盈路,笑语喧声岁序长。”集市里人如潮涌,从四面八方涌来的人们带着对新鲜食材的期待,对传统赶场氛围的好奇与喜爱,纷纷踏入这片即将充满生机与活力的区域。
走进嘉州369集市,却见“熙熙赶场人络绎,货摊罗列四方齐。蔬果鱼肉满筐盛,市井喧嚣入眼迷。”首先映入眼帘的是那一片色彩斑斓的瓜果蔬菜区。翠绿的青菜像是一片片精心裁剪的翡翠,叶片上还带着清晨的露珠,晶莹剔透,仿佛在向人们诉说着它们的新鲜。旁边的黄瓜则是一根根顶花带刺,鲜嫩欲滴,散发着淡淡的清香。红彤彤的西红柿堆成了小山,它们或圆润或椭圆,用手轻轻一捏,还能感觉到那饱满而有弹性的果肉。再看那紫莹莹的茄子,光滑的表面泛着淡淡的光泽,细长的形状像是一把把神秘的小号。菜农们热情地招呼着过往的顾客,“新鲜的蔬菜哟,刚从地里摘的!”那声音里充满了对自家菜品的自信。
沿着摊位继续前行,便是鸡、鸭、鱼、肉的区域。笼子里的鸡和鸭叽叽喳喳地叫着,似乎在为即将找到新的主人而兴奋。那些鸡有着五彩斑斓的羽毛,或红冠,或黑冠,在阳光下显得格外精神。鸭子则相对安静一些,只是偶尔扑扇几下翅膀。而卖鱼的摊位就更加热闹了,水盆里的鱼儿欢快地游着,溅起一朵朵水花。有活蹦乱跳的草鱼,身体细长,像是一条条绿色的丝带在水中穿梭;还有那肥美的花鲢,大大的脑袋下是一身丰腴的肉。猪肉摊位前,新鲜的猪肉被整齐地切割开来,肥瘦相间,那鲜嫩的猪肉色泽诱人,摊主熟练地操着刀,按照顾客的要求切下合适的肉块。旁边的牛肉摊上,牛肉纹理清晰,厚实而又紧实,卖家还贴心地将牛肚、牛肝等内脏也分开摆放,供顾客挑选。
蛋类区域则是充满了质朴的气息。鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋被分类摆放着。鸡蛋大多有着淡淡的乳白色外壳,鸭蛋的壳则是青灰色的,形状扁扁的。摊主们将蛋摆放得整整齐齐,让顾客能够轻松地挑选出最优质的蛋品。而卤菜摊位又是另一番诱人的景象。卤香四溢的氛围弥漫在周围的空气中,各种肉类被卤得恰到好处。色泽红亮的卤牛肉,切成薄片后,在灯光下透着诱人的光,咬上一口,那醇厚的卤味在口中散开,让人回味无穷。卤鸭翅和卤鸡爪也是深受欢迎的食物,鸭翅上的肉紧紧地贴在骨头上,轻轻一咬,肉就从骨头上脱落下来。鸡爪则是软糯可口,筋道有嚼劲,每一口都充满了卤汁的香辣和咸香。
除了这些,各种副食也是应有尽有。干货摊位上摆满了香菇、木耳、干笋等。香菇的菌盖厚实,菌褶清晰,散发着浓郁的菌香。木耳如同耳朵一般,黑色的耳片柔软而有弹性。干笋则是经过精心晾晒而成,散发着一股淡淡的竹香,泡发之后可以做菜,口感爽脆。零食摊位前也围满了人,各种小食品琳琅满目。有酸酸甜甜的山楂卷,酥脆可口的炸花生还有五香味的豆干等。小朋友们拉着父母的手,眼睛直勾勾地盯着那些诱人的零食,父母们则在一旁挑选着适合孩子吃的小食品。
集市里的人们就像是一个个跳动的音符,共同奏响了一曲充满生活气息的交响乐。摊主们忙碌着称重、算账、打包,他们的脸上热情和满足。而顾客们则是精挑细选,与摊主们讨价还价。有诗写景:“集场今日客纷纷,土产山珍各有群。讨价声中时日过,气氛尽在一乡情。”
“老板,这青菜能不能便宜点哦?”一位大妈操着方言问道。
“大姐,这已经是最低价了,我这青菜都是早上新鲜摘的呢。”摊主无奈地回答。
“你稍微给便宜点咯,我下次还在你这儿买哈。”
“那好吧,大姐,看你这么照顾我的生意,便宜五毛钱啦。”
这样简单而又充满生活气息的对话在集市里不断地重复着,每一个声音都代表着生活的温度,富有人情味的集市。有诗咏之“晓风拂处赶场兴,人语嘈嘈绕耳根。百货琳琅皆入眼,乡情习俗韵千民。”
在集市的角落里,还有一些卖花草的小摊位。那些娇艳欲滴的花朵,像是一片片彩色的云朵叶子的映衬下更加迷人。有红色的玫瑰,花瓣层层叠叠,散发出浓郁的香气;有如玉般的栀子花,在春天的阳光下,充满了生机与活力;还有淡雅的百合花,白色的花瓣像是纯洁的雪花,散发着淡淡的清香。花盆里的小绿植也是吸引了不少人的目光,多肉植物肥嘟嘟的,模样可爱极了,适合放在窗台上作为点缀。
在集市外面的空地上,开张的锣鼓敲得响亮,还有一些手艺人在展示他们的技艺。一位老爷爷在编织藤篮,他的手像是有魔法一般,一根根藤蔓在他的手中穿梭,不一会儿,一个精致的藤篮雏形就显现出来了。旁边还有老奶奶在纳鞋底,手中的鞋底已经有了大半,她用那粗糙的手拿起针线,一针一线地缝着,眼神里充满了专注。这些传统的手艺在这里得到传承,吸引了不少年轻人驻足观看。
随着太阳渐渐升高,集市上的人也越来越多。人们提着装满食材的袋子,或拖车,脸上带着满足的笑容。这里是生活的市集,是嘉州花园独特的标识。它与城市里那些大商场、超市不同,这里充满了人间烟火气,充满了人与人之间的互动和交流。
这种城中赶场的形式,真的是开了城市里的先河。在城市快速发展的进程中,很多地方的传统赶场被高楼大厦和现代化的商业形式所取代。而嘉州花园的这一角落,却保留了这样的传统,并且赋予了它新的生命力。它是城市记忆的一部分,让那些在这里生活多年的人们能够找回儿时赶场的感觉;也是新居民融入这座城市的一种方式,通过参与赶集,能够更好地了解当地的风土人情。正如“赶场人向早霞行,百货纷纭满眼盈。最是乡心融此景,喧嚣尽处有温情。”
中午时分,集市开始慢慢散场,但那热闹的余温还在空气中留存。赶完场的人们带着满满的收获,各自朝着家的方向走去。而这个集市,又将等待着下一次3、6、9日的到来,继续书写属于它的烟火传奇,继续在嘉州花园这个地方,成为一道独特而又迷人的风景线,为每一个热爱生活的人带来无尽的生活乐趣和温暖的回忆。