永寿美食在海岛：
　　 一碗海陆文明的味觉史书 
　　   秦力
　　
　　 椰风微微，心绪空空。不知不觉给永寿美食“白袍绿褂子”写了一首五律：
　　
　　  蕉衣衔螺珰，豇舰劈沧浪。
　　  铜鼓黎稻沸，釜腾椰糍香。 
　　  纹浸菠萝蜜，浆凝沙虫长。
　　  箸破琼海浪，飓风化秦汤。
　　 为什么这样写呢？
　　 在海南岛的厨房里，我总疑心自己是个时空盗火者——将关中平原的麦浪与南海之滨的潮声，以一锅沸腾的泉水为熔炉，淬炼成同一种文明的呼吸。 
　　 香蕉粉裹上我五千里之外背来的永寿面粉，如披上南海的战甲。这蕉衣并非寻常衣裳，而是取自黎族村落的野生芭蕉，经石臼捣碎、筛网滤粉，化作关中面食的海岛铠甲。那缀在蕉衣上的螺贝耳饰，原是黎族女子发间的装饰，此刻却成了面疙瘩上的青铜珰，暗喻着一种文明的改头换面。 
　　 我想起《琼台志》中的记载：黎人以螺为饰，取其声清。这螺贝耳饰在面食上叮当作响，仿佛在诉说一场跨越千年的对话：关中的麦浪与南海的潮声，如何在一碗面食中达成和解？螺贝的纹路，像极了南海的珊瑚礁，又像关中秦俑的铠甲鳞片，两种文明的肌理在此刻交融，化作一碗面食上的海陆图腾。
　　 而那状如战舰的豇豆，劈开南海的沧浪，像极了《更路簿》中记载的千里长沙航路。那些古老的航标，曾指引着汉黎渔船、商船穿越惊涛骇浪，如今却化作一锅面食中的微型舰队，将关中的麦香与海南的椰风煮成同一种味道。豇豆的绿，是关中麦田的绿，也是南海珊瑚的绿，两种绿色在釜中交织，化作一碗面食的生态诗行。 
　　 昌江铜鼓的纹饰，被翻铸成面食上的权力密码。这铜鼓，原是黎族万家耕铸的见证，如今却在釜中沸腾，与黎族山兰稻一同蒸腾出热带雨林的魂魄。
　　 山兰稻，是黎族人刀耕火种的结晶。他们用竹刀砍倒树木，焚烧成灰，再将稻种撒入灰烬。这种原始的耕作方式，竟与关中平原的精耕细作形成奇妙的对仗：一个粗犷如南海飓风，一个细腻如秦川麦浪。而铜鼓的声学，却在釜中与面食达成共鸣。那铜鸣之声，原是黎族人祭祀时的鼓点，如今却化作面食沸腾的史海沉音。
　　 我仿佛听见昌江铜鼓在釜中敲击，与关中的秦腔一同唱和，将两种文明的声学密码煮成同一种旋律。铜鼓的纹路，像极了南海的漩涡，又像关中秦腔的唱腔，两种文明的声波在此刻共振，化作一碗面食的声学史诗。 
　　 苏轼在儋州时，曾写下以薯芋作玉糁羹的诗句。而今，我将关中面浆混入椰奶，煮成椰糍香。这椰糍，并非海南传统糕点，而是关中面食在南海的变形记。椰奶的咸腥味与麦香交织，像是一场海陆文明的味觉婚礼，将两种文明的基因重组。
　　 釜中的椰糍，像极了南海的珊瑚礁，又像关中的麦垛，两种形态在此刻交融，化作一碗面食的生态雕塑。我仿佛看见，苏轼的笔墨在椰糍上化作纹理，将两种文明的诗性煮成同一种味道。
　　 南海1号沉船出水的伊斯兰玻璃器，刻着精美的花纹。而今，这些花纹却化作面食上的菠萝蜜纹。
　　 菠萝蜜，是海南岛的黄金果实。它的汁液，像南海的潮水一般，渗入关中面食的肌理。这浸字，暗藏着热带汁液渗入陆地文明的考古学深度。我仿佛看见，那些沉船中的玻璃器，在海底与珊瑚礁共生，最终化作面食上的纹路，将两种文明的肌理煮成同一种图案。  
　　 菠萝蜜的纹路，像极了南海的珊瑚，又像关中秦砖汉瓦的纹饰，两种文明的肌理在此刻交融，化作一碗面食的考古学诗行。而沙虫的肚囊，则成了面食的特殊质地。三亚沙虫，生长在珊瑚礁的孔隙中，像极了海底的微型城市。我将面浆凝入沙虫的肚囊，煮成带珊瑚礁孔隙的特殊质地。
　　 长字，暗喻着沙虫在海南的生态延展，也隐喻着两种文明的生物炼金。沙虫的肚囊，像极了南海的飓风，将关中的面浆煮成带咸腥味的史海质地。而那珊瑚礁的孔隙，则像是一本打开的史书，记录着两种文明的交融与碰撞。
　　 椰风微微，心绪空空。我仿佛看见，沙虫的肚囊在釜中化作诗行，将两种文明的生态密码煮成同一种味道。菠萝蜜的甜润与沙虫的咸腥，像是一场海陆文明的味觉对话，将两种文明的基因重组，化作一碗面食的生态史诗。
　　 海瑞在《治黎策》中，曾写下十字之论，试图用文字调兵遣将，破解黎族的关隘。而今，我却以一双竹箸，挑破琼海的浪涛。   
　　 这箸破琼海浪，并非简单的动作，而是一种文明的侵略性。竹箸，原是关中人的餐具，如今却成了调兵遣将的武器。我仿佛看见，海瑞的笔墨在竹箸上化作利剑，挑破琼海的浪涛，将两种文明的关隘煮成同一种味道。
　　 竹箸的纹路，像极了关中的麦秆，又像南海的珊瑚枝，两种文明的肌理在此刻交融，化作一碗面食的时空兵器。而那飓风，则成了面食的史书。南海的飓风，原是自然的力量，如今却化作面汤中的史海沉音。
　　 椰风微微，心绪空空。我仿佛听见，飓风在釜中呼啸，与关中的秦腔一同唱和，将两种文明的史书煮成同一种旋律。飓风的纹路，像极了南海的漩涡，又像关中秦腔的唱腔，两种文明的声波在此刻共振，化作一碗面食的时空交响曲。
　　 这秦汤，这白袍绿褂子，并非关中的传统面食，而是海陆文明在釜中的终极融合。椰奶的咸腥味、麦香的细腻感、菠萝蜜的甜润味、沙虫的咸腥味，像是一场海陆文明的味觉交响曲，将两种文明的基因重组，煮成同一种味道。 
　　 椰风微微，心绪空空。我已经看见，白袍绿褂子在釜中化作史书，将两种文明的时空密码煮成同了一种语言。
　　 在海南岛的厨房里，我煮的不只是一锅家乡的面食，而是一部海陆文明的味觉史书。   
　　 蕉衣螺珰，是战甲与潮声的文明嫁接；铜鼓黎稻，是声学密码与史海沉香的双重奏；菠萝蜜纹，是热带汁液的考古学诗行；琼海浪破，是箸与史书的时空对决。而那最终的一锅秦汤，则是海陆文明在釜中的终极融合。
　　 这碗本于永寿县的白袍绿褂子，是海陆文明的味觉活体切片。它用蕉衣螺珰的隐喻、铜鼓黎稻的双重奏、菠萝蜜纹的考古学、琼海浪破的史书对决，将两种文明的基因重组，煮成同一种味道。 
　　 椰风微微，心绪空空。我凝神定睛，关中的麦浪与南海的潮声在釜中交融，化作一碗面食的生态史诗。而那最终的一锅秦汤，则是海陆文明在釜中的终极诗行，像是一部微型史诗，记录着一种文明的蝉变。   
　　 在海南岛的厨房里，我总疑心自己是个时空盗火者——将关中平原的麦香与南海之滨的潮声，以一锅沸腾的釜水为熔炉，淬炼成同一种文明的呼吸。而那最终的一碗白袍绿褂子，则是海陆文明在味觉中的终极和解。 
　　 这碗白袍绿褂子，是海陆文明的味觉活体切片。它用蕉衣螺珰的隐喻、铜鼓黎稻的双重奏、菠萝蜜纹的考古学、琼海浪破的史书对决，将两种文明的基因重组，煮成同一种味道。而那最终的一锅秦汤，则是海陆文明在釜中的终极诗行，像是一部微型史诗，记录着一种文明的变形记。
　　 椰风微微，心绪空空。当我的竹箸挑破琼海的浪涛，当飓风化作史海沉音，当关中的麦香与南海的椰风在釜中交融，我听见，两种文明的呼吸在此刻达成共振，化作一碗面食的时空诗篇。