洋柿子，城里人都叫西红柿，也有许多地方叫番茄。不管怎么说，只是叫法不同，上了年纪的人、特别是农村人至今改不了口，依旧亲切的叫它洋柿子。
　　 村上一位七十多岁的老人说：“变来变去还不是洋柿子，我就爱听爱叫，叫了一辈子，总觉得叫洋柿子亲切、温暖，就像把猫叫咪咪一样。”
　　 洋柿子又带个“洋”字，不禁让我生出好奇。最近我围绕带“洋”字的蔬菜下了番功夫，写了几篇文章，在江山文学社都被评为精品，我很高兴，我写出了我的心声，当然这些一切都是发自我肺腑的感言。
　　 洋柿子是不是从外国来的？我百度了一下才知道，它是茄科茄属的一年生草本植物，植株一般2米左右。转基因西红柿颜色鲜红，果实硬，不易裂果。番茄茎易倒伏；叶为羽状复叶，基部呈楔形，较偏斜，具有不规则的锯齿；花冠呈辐状，黄色，裂片为窄长圆形；浆果呈扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期在夏秋季。
　　 它最早从欧洲引进中国。据史书记载，明代初期（公元14世纪），西班牙传教士将西红柿带入中国。当时西红柿被称为“洋柿子”，主要作为奇花异草在园林中栽培，而非食用植物。到了清朝，西红柿开始被人们食用，逐渐作为蔬菜种植，走进寻常百姓的菜肴。
　　 关于西红柿传入中国的具体路径，说法不一。一种认为，大约在十七、十八世纪，番茄由西方传教士、商人或华侨从东南亚引入我国南方沿海城市，再由南方传到北方。具体途径可能是从欧洲沿印度洋经马来、爪哇等地传入我国南方沿海城市，之后慢慢扩散到全国各地。
　　 我奶奶在世时，总叫它洋柿子；母亲偶尔叫西红柿，奶奶就说难听，觉得叫洋柿子亲切，听着就有好感。
　　 奶奶常说洋柿子好吃，酸里带甜，水分又足。有时姑姑来看她，什么都不买，就给奶奶几个鲜红鲜红的洋柿子，奶奶总要给我留一两个。因为我是家里的男娃，用奶奶的话说：“她吃个虱，都要给我留个腿。”那时候洋柿子很紧缺，市面上几乎都买不到，能吃上一个，算得上是稀罕事。
　　 西红柿的功效与作用一般有生津止渴、促进消化、抗氧化、增强免疫力、调节血压等。
　　 那时奶奶一次能吃三个，我一次吃两个，那酸里透甜的味道，时时打动着我。我曾想，等长大了、有钱了，我买上一大笼洋柿子和奶奶、父母吃个够，让大家都过过吃洋柿子的瘾。
　　 一次，父亲上县办事带我去，上午去饭店吃饭，我看见牌子上写着“西红柿鸡蛋面”，便抬头望着父亲，拉他的衣角问：“西红柿鸡蛋面就是洋柿子鸡蛋面吗？”父亲摸摸我的头，笑着说：“西红柿就是洋柿子，洋柿子就是西红柿。”我才想起奶奶常说的洋柿子，原来只是叫法不同。
　　 父亲问我吃什么，我顺口说：“西红柿鸡蛋面。”因为从没吃过，想尝尝鲜，看洋柿子怎么和鸡蛋炒在一起，究竟是什么味道。
　　 那次的西红柿鸡蛋面真香，不知是肚子饿了还是饭太香，我一口气吃了一大碗。父亲望着我笑，说我是“傻吃”。
　　 我叫惯了洋柿子，一叫西红柿就觉得不顺口，在家里、上街或和朋友玩，都叫它洋柿子，仿佛这样才更亲近，更符合心里对它的认知。
　　 时间过得飞快，我在风风雨雨中长成半大孩子，又过了两年，成了能独立自主的大人。上街看到鲜红的洋柿子，总要买几个吃，那熟悉的酸甜味，总能勾起许多儿时的回忆。
　　 后来我被招到一家乡镇企业上班，那年单位每人发了三斤降温白糖。听同事说，夏天把洋柿子切成块，撒上白糖，好吃极了，还能降温防暑。我就买了三斤多洋柿子，切开撒了一大把白糖，味道果然好，酸甜中带着一丝清香甜味，爽口极了。我做了多半碗给奶奶端去，奶奶笑着说我还会吃，洋柿子撒白糖，这真是皇上过的日子。
　　 以后出门在外，在饭店吃饭，我第一个总点西红柿鸡蛋面。那熟悉的味道，就像家乡的味道，能让漂泊的心灵得到一丝慰藉。
　　 一次，厂长带三个人开车去给我的业务点送货，上午吃饭时，我问吃什么，他们说随便，正合我意。我走进一家饭店，没看到洋柿子炒鸡蛋，就换了一家，要了五碗洋柿子鸡蛋面。
　　 洋柿子红、鸡蛋白里透黄，盖在面上，光看着就香。再配上几瓣大蒜，真是一吃一喝，不饥不渴，浑身都舒坦。大家吃得津津有味，纷纷说这面味道地道，我听了心里也美滋滋的，仿佛自己带来的不是一碗面，而是一份家乡的温暖。
　　 结婚后，媳妇知道我爱吃洋柿子鸡蛋面和洋柿子炒鸡蛋，总尽量满足我。有一年夏天收麦子，媳妇买了鸡蛋和洋柿子，天热不好存放，那时没冰箱，她浇完水，把鸡蛋、洋柿子和其他菜放在桶里，吊到十米多深的井里，吃时再吊上来——村里人都叫这“天然冰箱”。用这种方法存放的洋柿子，吃起来还带着一丝凉意，格外爽口，鸡蛋也能保持新鲜，不会变坏。
　　 社会在发展，蔬菜种植越来越发达，现在一年四季都有洋柿子，还有水果洋柿子，满满的水果味，生吃甘甜爽口，一次吃三五个不在话下，炒菜也好吃。每到农忙时，开着蹦蹦车的人走乡串户，把洋柿子送上门来，方便得很，再也不用像过去那样，想吃个洋柿子还要上大街买。
　　 现在我也会做洋柿子鸡蛋面了，学着厨师的手艺，把洋柿子和鸡蛋炒好，面条煮熟后用凉水一浇，空干水份，再浇上鲜红泛黄的卤，一碗地道的洋柿子鸡蛋面就成了。每次做这面，我都会想起小时候第一次在饭店吃它的情景，想起父亲的笑容，心里暖暖的。
　　 我门前有一小块地，每年都种些蔬菜。因为爱吃洋柿子，我最早买洋柿子苗栽种，给它多施肥、勤浇水，长出侧枝就及时剪掉，精心照料着。有一年门前蔬菜丰收，结的洋柿子吃不完，就送给邻居，小娃们来了，我领他们自己摘，看着他们一个个捧着鲜红的洋柿子，笑得像朵花，心里别提多高兴了，那是一种分享的快乐。
　　 那年儿子和媳妇带娃回来，看到我门前的小菜园，儿媳妇很惊喜，领着娃摘黄瓜、洋柿子。小孙孙不停嚷嚷，让爷爷去城里给她种菜，说城里的洋柿子没有爷爷种的好吃，惹得一圈人都笑了，那欢乐的场面，至今想起来还觉得温馨。
　　 一次，老伴从城里回来，感冒挂吊瓶，上午我做了香喷喷的洋柿子炒鸡蛋面。她吃着，不停看我，我莫名其妙地问她看什么，她笑着说：“这是谁家媳妇做的面你给我端来了？”她根本不相信是我做的。看着她惊讶的表情，我心里暗暗得意。
　　 晚上，老伴不停说：“我在家时你什么都不做，衣来伸手、饭来张口，这几年我不在，倒把你锻炼出来了，现在什么都能干了，看来真是逼出来的。”语气里带着一丝调侃，更多的却是心疼。
　　 月光从窗帘缝里洒了进来，屋子静悄悄的。老伴亲昵地说：“这几年我不在，你辛苦了，家里一根柴棍倒了都要你拾，更别说吃穿了。”我理解老伴，常言道“一日夫妻百日恩，百日夫妻似海深”，我也体谅她在城里管护两个孙子的不易。
　　 想着想着，我睡着了，梦里还在吃洋柿子炒鸡蛋、洋柿子鸡蛋面。
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