每年的这个季节，也到了砍大白菜的时候了。那时候我们村里人家，家家都会买大白菜，一车车往回家拉。买回的大白菜放在院子里晾晒，晒得差不多了，放进地窖一些，其他的我家会腌几缸酸菜。
　　 大白菜可是我家冬天的常备菜，也是冬天的过冬菜。一直以来我都喜欢吃大白菜，我喜欢大白菜的白帮绿叶，干干净净的脆生。在所有的青菜中大白菜可以说，是我的最爱。据一些资料说，大白菜属于味甘性凉的蔬菜，它富含维生素、矿物质及膳食纤维，具有清热除烦、利尿通便的作用，尤其适合肺热咳嗽、便秘及三高人群食用。在困难时期，大白菜可是我们一家人每日饭桌上常备的菜。母亲为了做好大白菜这道菜，可是煞费苦心。大白菜的吃法很多，其中母亲给我们一家人做得最多的就是清炒，热锅里加几滴素油，几粒花椒，爆香后放入葱段姜丝，然后把切好的大白菜，翻炒后加酱油、味精以及一小勺盐，淋上几滴香油，最后加蒜末勾芡出锅。母亲做的这个菜脆生生的，吃着有白菜特有的味道。可以说，我们一家人对这个菜百吃不厌。做大白菜这道菜，母亲研究了好几种做法，其中还有醋溜白菜、辣椒炒白菜、还有白菜炖豆腐，白菜炖粉条。我喜欢刚砍回来的大白菜，虽然刚落地的大白菜吃起来水分比较大，但我觉得那样才有白菜味。每次过冬前，母亲都会推着家里的三轮车或拉着家里的平板车拉回一车五百斤白菜。母亲选菜独具慧眼，她会专选那些青帮绿叶的买，说这样的菜有菜味，上的是农家肥。白菜买回来后，我和哥会帮母亲把白菜抱进院子里，摆放在窗根窗台或者院子的平地上晾晒。一些在搬运中掉下来的青帮绿叶子，放进大铁盆里，母亲会进行细心挑选，绝不浪费一点。有的太老的菜帮她也不扔，会留着用铁丝穿起来晾晒，说是冬天吃干菜。另外一些菜叶子，用清水清洗干净，切碎放大铁锅里焯水，母亲会给我们做素油馅的大菜包子或者大蒸饺吃。简单的白菜包子或蒸饺，我们一家人吃得也是格外香。
　　 我家隔壁住的是小贞她们一家五口，小贞是家里的老二，和我年龄一样大，她上面有一个大姐，下面有一个弟弟。小贞的父亲常年在外地打工，他和小贞她妈感情不是太好，一年也不见回家一次，但挣了钱也会按月汇给她母亲，让她母亲供小贞读书。但她母亲嘴里答应好好的，却把钱都用于打牌用了。小贞的大姐十六岁那年也去了城里打工，母亲也不让小贞上学，每天让她接送她弟弟上下学。
　　 小贞她妈喜欢打扮喜欢打牌，每天一早梳洗打扮，都会出去打牌，晚上才回家。她家有一块地，也没人种荒芜了。那年我家有几块地都种粮食了，所以奶奶就和她妈商量说，如果她家不种那块地我家先种，等种了白菜了会给她家一半。但小贞她妈说啥不同意，奶奶也就不再提起了。小贞人很勤快，每年我家每次买白菜了，小贞都会过来帮我们往院子里抱，而且小贞很有劲，每次我和哥能抱三棵白菜，她却能抱五棵。当然了，中午吃饭的时候，奶奶都会让母亲也叫小贞和她弟弟来我家吃。吃完包子或蒸饺，母亲还会给她装几个，让她拿回家留着晚上吃。但小贞每次拿回家的包子或者饺子都让她妈吃了，小贞和她弟弟都吃不上。但小贞也说了，她和她弟弟也吃过了，她拿回去也是给她妈留着的。砍大白菜的季节，她妈有时也会去菜园子买白菜。
　　 有一年，她妈在外打牌赢了钱，就和小贞一起买回二百斤大白菜，放在院子里晾晒，她妈又被人叫着出去打牌了。那天我家也买了白菜，小贞那天来我家帮我们往院子里抱白菜，忘记关她家院子门了，邻居白阿姨家的大黑猪跑进她家的院子，吃了好几棵白菜。小贞她妈晚上回家，发现大白菜被猪啃了，那天她也是玩牌输了钱，就狠狠踹了小贞几脚，还用擀面杖打了小贞的头。后来奶奶跑过去拉架求情，母亲又把自己家买的白菜，给抱过去三棵才算了事。但那天半夜，她妈急火火来我家敲门，说小贞半夜一直喊头疼，还昏死过去了。母亲听后，急忙去了小贞家，然后抱着小贞和我父亲一起去了村里卫生所。村里的医生说病情严重，让去市里做检查。父亲又叫了救护车，和小贞她妈还有我母亲一起，去了市里的大医院，做了脑部CT后，医生给做了开颅手术。好几万的治疗费用，她妈也没有呀！都是奶奶和母亲走街串巷张罗的。
　　 小贞顺利地做了手术，清理了脑部的淤血，小贞才得救了。她父亲听说信后，拿着钱也赶回了村里，几棍子把小贞她妈打出了门，没过多久，她妈就和她爸离了婚，带走了她弟弟，离开村里。从此后，小贞和她爸一起生活。她爸回家后，把自己家里荒芜的地种了起来，每年地里都会种几垄大白菜，大白菜丰收季节，小贞都会用平板车给我家推来二百斤白菜，她说她要感谢我父母的救命之恩，没有我父母就没有她的今天。母亲呢，也会去地里帮她砍大白菜，然后帮她细心地把掉落的白菜棒收起来，穿成串挂满一院子，还会和她一起，包几锅大白菜馅的包子或蒸饺。
　　 后来，我们一家离开东北来到承德。刚开始几年，由于我老叔是火车司机，有便利条件，每年深秋，当街边菜摊堆起一座座“白菜山”，的时候，奶奶都会张罗回东北。我们每次回去，都会去集上买回几百斤大白菜，然后第一顿一准是白菜馅蒸包子大蒸饺。剩下的规整的大白菜就开始晾晒，一个礼拜之后，腌上几缸酸菜，我们在打道回承德。每次回去，我和母亲都会去小贞家地里帮忙，帮她把地里的大白菜收回来。有两次母亲在帮她收白菜时还说，如今她家里的生活条件也好了，让她考虑一下上学的事。母亲还语重心长地说：“大白菜在恶劣的环境下，都能长出心。你想想它的毅力有多大呀？你真要学学白菜，不能当废人。”小贞听后都会说，她会考虑的。
　　 来承德几年后，老叔出了意外，腿部受了伤不再当火车司机，父母也忙于生计我们很少再回东北。但我们和小贞也有联系，小贞会经常给我们打来电话，特别是每年砍大白菜的季节，母亲也会给她打去电话问她：“大白菜收没收呀？丰收了吗？你上学的事考虑得咋样了？”
　　 我上大三的时候，小贞突然给我的学校打来电话告诉我，说她听取了我母亲的建议一直都在自学着，并且考取了职业学校的护理专业，现在在市里医院实习。
　　 前年元旦，小贞发来照片。她穿着白大褂，推着她父亲在医院小花园散步。阳光很好，洒在他们身上。她说，她终于活成了像大白菜那样的人。是啊，生活从来不会辜负那些认真对待它的人。就像那一棵棵普通的大白菜，历经风霜雪雨，最终都会在时光里，酝酿出属于自己的独特风味，在春天来临时绽放新绿。
　　 嗯，我最爱大白菜！