由蘸酱菜想到的
　　
　　 又是一年春草绿。
　　 在乍暖还寒的初春，有幸品尝了一顿蘸酱菜，盘中的黄瓜、尖椒、大葱等虽然不是什么纯天然的绿色食品，但这些东西的确能吊起人的胃口，特别是鲜中有辣的小萝卜和鲜中带苦的蒲公英，更能勾起人的食欲。记得小时候，常常拎着筐，拿着刀，去野地里挖这种叫做蒲公英的婆婆丁、苣荬菜喂鸡喂鸭喂猪等，类似我们家这样的人口多，收入少的家庭，穷的往往是吃最为便宜的大葱蘸大酱或把那些用来喂鸡喂鸭的婆婆丁、苣荬菜，挑些好的出来，拌些玉米面蒸着吃或煮着吃，以此来充饥。而当年穷人用来充饥的山野菜，如今竟然登上了大雅之堂，成为高雅店堂的高档极肴。
　　 星期日，去市场买菜，眼下虽然不是产菜的季节，但摊床上的蔬菜可谓是品种齐全，应有尽有，在人们的眼里，鸡鸭鱼肉早已算不上是什么希罕物，吸引顾客是还要数那些看着悦目、吃着爽口的蔬菜。而蔬菜中最抢手的还是诸如大地韭菜、大地菠菜之类的大棚之外的太阳下、大地中长出来的蔬菜。
　　 从几年来的买菜、吃菜中总结出一条经验，就是买菜尽量买农家菜。据老人讲，吃这种菜有味道又养人。随着农业的发展，一个夏季两茬菜或三茬菜已经不是什么难题，但其中离不开的就是化肥。近几年，人们对化肥早已生厌。从吃的方面讲，菜是化肥攻的，肉是催生素催的，面是加了增白剂的。总之，菜没菜味，肉没肉味，米面也没有了以往的米面香。产量上去了，味道和营养却大大不如从前了。难怪一只野鸡能卖上百元，一斤泥鳅鱼能卖好几十元，就连初春的婆婆丁也是几块钱一两。再说穿的服装，有丝的、有麻的，有毛的，价格也是扶摇直上，但其中又有几件是真品呢。近年纯绵制品又有回头的趋势，暂且不论其中的纯度如何，但人的观念总算又有了新的转变，认识到了棉制品对人体的养护作用。玩的也是如此，玩儿的地点也从城市向边远的城郊、山区转移，一个个的山庄、度假村悄然建成。过惯了城市生活的人也都向往着到山水之地去好梦一日游，就连普通百姓在双休日也带着家人躲开拥挤的市区，去大自然中寻找天地之间的快乐、和谐的乐趣。
　　 返朴归真，是人类发展过程中的一次觉醒，也是科技发展到一定水平的必然趋势。