冰糖葫芦
一入十月,沿街叫卖的冰糖葫芦的小贩就像过江之鲫,他们扛着插满冰糖葫芦的稻草桩子,一边走路一边吆喝:“冰糖葫芦,密嘞冰糖葫芦……”那声音带着凉凉的酸甜飘满大街小巷。红艳艳的冰糖葫芦在阳光下闪着诱人的亮光,看一眼就让人馋涎欲滴。
冰糖葫芦在我老家叫“洋糖球”。小时候,每天放学,只要听见洋糖球的叫卖声,我就馋得走不动路。
外婆拉着我的手说:“你能不能走快点?外婆回去还要做饭呢。”这时候的我索性就赖在地上不走了。
“想吃洋糖球了是不是?”外婆笑着问我说。我一声不吭,把指头含在嘴里,偷眼看着外婆。
外婆就会掏出两毛钱,买一串洋糖球给我。我马上从地上爬起来,抢到手中,高兴的咂着小嘴,美滋滋的一口咬下去,那甜中带酸,酸中甜滋味让我久久舍不得咽下。粘在洋糖球外面冰糖被咬碎了,吃在嘴里咯吱咯吱响,就像扬琴回键时的敲弦声,清清脆脆。
后来,我们街道搬来一位姓朱的奶奶,离我们家很近。没想到她就是卖洋糖球的。每天晚上朱奶奶都要把买回来的山楂挑选好,然后洗净晒干水气,去核,蘸上糖稀,插在稻草桩子上,第二天就扛着出去沿街叫卖了。
那时候我们街道的孩子们都喜欢去她家里去玩。朱奶奶说:“孩子们,都来帮奶奶捡山楂吧;大的归大的放在一起,小的归小的放在一起,坏的和烂的就扔掉不要了。”
大家就你挣我抢的帮着朱奶奶捡山楂。得到的酬劳是洋糖球做好后,大家可以捡最好的放开肚皮吃个够,还可以在自己想吃的洋糖球上多加点儿糖稀。那时候,我们真的不懂事,吃洋糖球时,也像帮着干活一样来劲。大家抢着吃,就像参加比赛,吃了一串又一串,吃得打饱嗝了,牙酸倒了,我们还吃。朱奶奶笑了,她说:“吃吧,孩子们。”这时有一些岁数大一点孩子就不好意思再吃,朱奶奶总要自己挑上几串对他们说:“拿着吧,别跟奶奶客气。”这时候的朱奶奶,用手托着下巴,坐在边上看我们狼吞虎咽的吃相,一脸满足和慈祥。
在那物资匮乏的年代里,别说是小孩子,连大人都馋。我们几个小孩子一个晚上能吃掉朱奶奶十几串洋糖球,可朱奶奶总是笑呵呵看着我们说,“吃吧,孩子们,奶奶谢谢你们帮忙干活了。”
回家后外公问我说:“又去朱奶奶家吃洋糖球了吧?”
我连忙对外公说:“我们帮朱奶奶干活了,吃洋糖球朱奶奶不要钱的。”
外公笑了:“你们能干什么活,就是去吃洋糖球和添乱吧?朱奶奶自己没有孩子,一个人也太寂寞了,都把你们当作自己的孩子了。”
外公又说:“林儿,你喜欢吃洋糖球,你知道洋糖球的来历吗?”
“我不知道。外公,你说给我听听嘛。”
“好,好,外公说你听听啊。八百多年前,那是南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了一种怪病。她不能吃不能喝,面黄肌瘦。御医用了许多贵重药品,都不见效。眼见贵妃一天一天病重起来,皇帝无奈,只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫,他在为贵妃诊脉后说:‘贵妃娘娘的病好治,不需要吃那些贵重药品,只要将“棠球子”(即山楂)与红糖放一锅煎熬成糖球,每顿饭前吃5~10枚,半月后病准会好。’贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龙颜大悦,命手下人如法炮制了许多。慢慢地这酸脆香甜的山楂糖球的作法流传到民间,就变成了今天的冰糖葫芦。”
山楂的药用功效有很多,它能够消食积,散淤血,驱绦虫,止痢疾,特别是能帮助消化。也许黄贵妃就是山珍海味吃多了积住了食,坐下了病。小小山楂糖球解除了她的病痛。
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜。它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂糖球按大小排列穿在竹签子上,外面是晶莹透明的冰糖,像一串串红晶晶的宝石。卖洋糖球的人把插满冰糖葫芦的稻草桩子扛在肩上,就像一棵棵结满硕果的红果树在满街走动。
昨天我走在大街上,看到满街是买洋糖球的人。我的馋虫又来了,走过去买了一串,像孩子一样大口大口地吃了起来,那酸酸甜甜的滋味,一如我童年记忆,我仿佛又又看到了慈祥的朱奶奶,看到了外公外婆,也看到了那个扎着羊角小辫无忧无虑的自己……
(林儿,2008年12月10日)
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜。它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂糖球按大小排列穿在竹签子上,外面是晶莹透明的糖稀在阳光下闪耀。卖洋糖球的人把插满冰糖葫芦的稻草桩子扛在肩上,就像一棵棵结满硕果的红果树在满街走动。
适当的吃点是很好的。