（一）
　　 正午的日头正毒。灼热的白光打在王老三瘦小且白光光（白癜风）的脸上，他那浓黑的眉毛下一双小眼睛狡黠地眨着，不仔细看还以为是塑胶人偶站在那里。
　　 王老三抬起头，端详着门面上“王老三炸酱面”的大招牌，那发自内心的陶醉便浮现在了那白光光的脸上。王老三虽没念几天书，却写得一手很见功力的毛笔字。过年过节，红白喜事，乡邻都会请他露上一手。
　　 王老三一边摇着蒲扇，一边陶醉地品味着。看着看着，王老三竟扑哧地笑出声来。
　　 “小丽把小瘪犊子给三哥倒上。”
　　 王老三摇着蒲扇进得店内。
　　 酒已经斟满。王老三夹了一块最肥的大肠头塞到嘴里，只一咬那浓香的汁水，就流到了他那白光光的下巴上。王老三用他那白光光的手揩了揩，一仰脖一大口酒就下了肚。王老三不胜酒力。几口酒下肚，那白光光的小脸就象玻璃瓶里灌了红墨水。王老三抓起一把花生米，一边嚼着一边向窗外望去，对面乡政府那四层老楼就闪进了他的眼帘。
　　 现在的社会变化真是快啊。想当年乡政府是何等的热闹，乡干部们搞计划生育，收皇粮国税，开大小会议，接待群众上访，迎接各级头头脑脑和各个部门的检查，整天忙得不亦乐乎。
　　 自从国家实行了两免一补，这乡政府仿佛一夜间便没了人待见，变得冷冷清清的。
　　 “想当年，我王老三在乡里是何等的风光啊。”
　　 王老三眯起了小眼睛，当年轰轰烈烈的时光重又浮现在了眼前。
　　 （二）
　　 十年前，王老三风华正茂，踌躇满志。
　　 “要不是投错了娘胎，他姥姥的我是不也能当个乡长书记啥的。”
　　 这是王老三喝酒时的口头禅。后来竟成了乡里饭桌上的笑料。每有人提起这句话，王老三都会愤愤地说：“恐怕乡长书记都不稀得干哩。”
　　 让王老三也没想到的是，自己没当上乡长书记，后来竟成了乡长书记的“御厨”。
　　 王老三别看人长的不咋地，还一身的白癜风，可是却内秀得很。他那伶牙利齿和一双能拿笔，能耍大勺白光光的小手，却给他攥足了人气和财富。他生活在农村却不种地，靠红白喜事上灶、帮头忙营生。过着烟酒不缺，衣食无忧的自在生活。
　　 不忙的时候，王老三就往乡里的派出所、信用社、土地所、林业站等实权部门钻，和那里的头头脑脑们烟来酒去。兴致好的时候,他还在人家那儿露手绝活，做一顿地道的王老三炸酱面。久而久之，他和乡里上上下下就打得火热。这一切在王老三看来就是生产力，就是财富。
　　 左右乡邻包地、包水面了；盗伐、犯赌了；盖房子、借贷款了，王老三都是倾心相助。乡邻们自然也少不了意思意思。
　　 当年，乡里为了解决10多个通勤干部的吃饭问题，成立了干部食堂。食堂就在现在王老三炸酱面馆的位置，靠着过去积累的人气，王老三成了食堂承包人的不二人选。
　　 （三）
　　 乡政府成立了食堂,王老三成了大忙人。那时的乡政府会多、应酬多，天天都是中午晚上两顿不拉桌。不管是乡里的县里的，还是市里的省里的，大大小小的头头脑脑都爱上了王老三炸酱面。
　　 “王老三，快来几碗炸酱面。”
　　 领导们的话音刚落，王老三立刻放下手中的大勺，在面案前施展起了拳脚。他那白光光的小手在雪白的面粉里，上下翻飞，前后揉搓，不消多时，软硬适中的面团就摆在了案头。接着他左擀下右擀下，不慌不忙间薄厚均匀的面条坯子就擀好了。
　　 “领导们不要急啊，十分钟就好！”
　　 说着王老三一边在灶上放上了水锅，一边把大勺放在旺火上。加上一大勺油，待油泛出些许烟来,葱段、干辣椒、姜丝入了锅。只见王老三的手腕抖了两抖，两团橘红的火焰就在大勺里升腾了起来。随后王老三把一大勺自制大酱倒入锅里，掂了又掂，再勾上稀芡，洒上香菜段。
　　 锅里的水快开了。王老三又操起刀，欢快的笃笃声便响了起来。但见王老三的手腕在抖，却不见刀起刀落。
　　 “好嘞——”话音一落，那白光光的小手在面案上一抄，随后两手在水锅上一抖，一根根长长的，粗细均匀的面条就下了锅。也就三分钟的样子，王老三麻利地用笊篱将热面捞出,投进了灶台上的冷水盆里。
　　 正当领导们涎水欲流的时候，一碗碗清凉凉的面条和一大碗香气扑鼻的酱料，就摆在了杯盘狼藉的饭桌上。王老三一边用围裙擦着汗,一边看着领导们饕餮似的吃相。
　　 “老——三——，你这酱里既没肉又没菜怎么那么香啊？”
　　 “秘密，这手艺我只传儿子，不传——”
　　 “嘿！你——个——臭——小——子”
　　 （四）
　　 “咱乡有两年没搞群众体育活动了，今年秋上搞一下。”一天乡长一边吃着炸酱面，一边说着自己的想法。
　　 “乡长俺也想参加。”王老三插话说。
　　 “就你？跟个塑料人似的，还不给你踩爆了。”
　　 “我也没说我要上场打球不是。”
　　 “那你还想当领队啊！”
　　 “有乡长您老人家呢，哪轮到我当领队啊。我当个裁判还是可以的。”
　　 “去你的吧。”
　　 乡长全当王老三放了个屁。乡里的秋季篮球赛如火如荼地筹备着，只是在吃炸酱面时，头头脑脑们才想起了王老三。看着忙碌的乡领导们，王老三的心里郁闷极了。
　　 正所谓天无绝人之路。篮球赛到了决赛阶段，一个裁判嗓子哑了，一个裁判腿瘸了。
　　 “谁来当裁判呢？”赛场上激战犹酣的乡长急得像热锅上的蚂蚁。
　　 “我来——”王老三不失时机地冲上了赛场。
　　 乡长看了看王老三，又看了看场边热切期待的观众，无可奈何地把球扔给了王老三。
　　 “嘟——”
　　 王老三在球场上飞奔起来，比赛重新开始了。
　　 5号阻挡、7号带球撞人、9号三秒违例…….王老三执法一点也不逊色专业裁判。他那白光光的小手,就似场上一道亮丽的风景不停地挥舞着。场外的观众也仿佛不是在看球赛，他们的眼睛随着奔跑的王老三转动着。王老三每做出一个判罚，场外都会响起阵阵喝彩，王老三愈加兴奋了。
　　 “9号走步了。”
　　 “9号打手犯规。”王老三精准地做着手势。
　　 “王老三你——”身披9号战袍的乡长抱着球怒气冲冲地看着王老三。
　　 “球场无父子啊！”王老三抢过乡长手中的球丢给了对方球员。
　　 “9号5次犯规罚下。”
　　 王老三举起他那白光光的手臂在场内喊到。打急眼的乡长红着眼睛看着王老三。王老三一看乡长真的急了，马上把球丢给乡长：“按NBA规矩6次罚下。”
　　 场下传来了一阵阵哄笑声。
　　 （五）
　　 王老三也不是永远都高兴着的，他也有走背运的时候。有一年冬天，雪下得特别大。乡里也没什么工作，乡干部们就聚在食堂里打牌闲扯。这乡长不知怎地就想起吃野鸡了。他又不好意思明说，就说这雪这么大野鸡该是下山了吧。要说这王老三精明，他一下子就看透了乡长的心思。
　　 “别急，明天我就让大家吃上一顿又肥又香的野鸡。”
　　 “王老三你还会打猎？”
　　 “嗨！不就是放枪么！”
　　 你别看王老三嘴上功夫了得，惜命却胜过乡长书记。就是过年放个二踢脚，他都恨不得用一丈长的木棍子去点火，更不要说放枪了。王老三心想我不行可我姐夫行，于是他就去求姐夫帮忙。
　　 第二天，王老三跟着姐夫上了山。到了山脚下，姐夫放了一枪，结果枪却哑了。姐夫说什么也不上山了，说什么试枪不响犯说道。王老三只想着乡长吃野鸡，哪管什么说道不说道。他抢过姐夫的枪推着姐夫继续向山上走。走着走着，王老三一不小心被一个树桩子拌了一下，他一个趔趄就趴在了雪地里。手中的枪竟鬼使神差地打响了，姐夫应着枪声倒下了，雪地上一大片的血。
　　 “老三的姐是个不讲理的人,她不能轻捉他了。”
　　 “王老三这下子完了，搞不好还不蹲几年大狱……。乡亲们私下里议论着。
　　 “姐，我对不起你，你就拿枪打死我吧。”王老三跪在姐姐面前，捶胸顿足地号哭着。
　　 姐姐冷冷地看着他。
　　 王老三使劲地抽打自己的嘴巴。姐姐就是一言不发。
　　 姐弟俩的事外人在不好说话，大家就陆续的都出去了。
　　 “姐，你该咋处置我就咋处置。”说着王老三从大衣兜里掏出五沓百元大钞塞到了姐姐的手里。
　　 “人都死了还处置个啥。”姐姐终于发话了。
　　 王老三没有坐大狱。
　　 “这也就是王老三平时里维护的好，换了别人早就进去了。”
　　 听了乡邻的话，王老三那心叫一个疼啊。要知道那五万元在当时的农村，恐怕不吃不喝10年也攒不下的。
　　 （六）
　　 乡里要卖食堂了，乡干部们都跃跃欲试。卖食堂也是乡里情非得以，欠了群众一大笔钱，再不给人家还上，就要当被告了。这当乡长书记的到法庭上去应诉岂不丢人。俗话说肥水不流外人田，乡长说了乡干部优先购买。可这一下子把7万房款都掏齐，可难坏了乡干部，谁一下子能拿出这么多钱啊，要知道那时的乡干部月工资还不到300元哩。
　　 王老三早看好了食堂的优越地理位置。一天晚上，王老三悄悄地来到了乡长家。
　　 “乡长食堂卖给我吧。”
　　 “你又不是乡干部怎么能卖给你？”
　　 “您看——“说着王老三就把5000元现金放到了炕上。
　　 还没等乡长说什么，王老三就溜了。
　　 第二天，乡长专门开了干部会，在确定没有人能一次性买下食堂后，乡长提出了可优先考虑食堂经营者王老三的建议。大家都拿不出钱，只好眼巴巴地看着王老三把食堂买了去。当晚乡长把5000元现金还给了王老三，还说能买这食堂就是帮了他的忙。王老三心中蓦地生出了过去从未有过的感觉——敬意。
　　 让王老三自己都没想到的是，因为新农村建设，去年食堂竟被动迁了，还盖起了现代化的农民新居。而自己也用食堂换来了240平米的门市和三室一厅的住宅。
　　 （七）
　　 汽车的喇叭声把王老三从过往的世界拉了回来。他正要端杯，眼前突然为之一亮。
　　 “是老乡长——”
　　 王老三不顾一切地冲出了门外。还没等老乡长醒过神，人已被王老三拽进了单间里。
　　 “小丽再拿几个小瘪犊子，我要和老乡长好好喝喝。”
　　 “我退休后可没少喝你的酒啊。”
　　 “客气什么，是我该孝敬您的。”
　　 “老三还成，我没白对你好啊，你是个重情谊的人”
　　 “你虽然没当乡长书记，可你比乡长书记风光啊。一个包食堂的，结交的人比我们当头头的都多，办事情比我们都痛快，不容易啊。你看看我们交下多少呢。”
　　 “瞧您说的。”王老三给老乡长倒满了酒。
　　 老乡长一仰脖干掉了杯中酒：“说心里话我这混了大半辈子的，很服你做人的态度。就说乡里那些通勤的吧，到现在还对你念念不忘啊。每次乡里有招待，你都偷偷地给他们留下可口的饭菜，从不让他们吃我们剩下的，你做的好啊，他们真是不容易呢。”
　　 “老乡长——”王老三也将杯中的酒一饮而尽。
　　 “现在想来，这辈子我还真他妈的没投错娘胎，遇到了你这么个不开化的老家伙。”王老三把心肝都掏出来了。
　　 “臭小子那钱我能要么，要了我这老脸还往哪搁……”
　　 老乡长早没了当年叱咤风云的派头，和王老三搂脖抱腰地，不断地重复着不知道说了多少遍的话。
　　 脸喝得跟猴腚似的王老三，摇摇晃晃地站了起来。
　　 “臭——小——子——你，你干——什——么——”
　　 “我，我——去——给——你——做做——炸——酱——面。”
　　 “王——老——三——”
　　 “来——小——瘪——犊——子——”
　　 酒酣耳热的老乡长眼前，堆满了一瓶瓶空着的小瘪犊子。