粯子粥太土，土得太多每天喝粯子粥长大得人都不知这粯子二字该如何写，普通话该如何读；土得只要是出了三泰及周边地区，就很少有人知道这粯子为何物。
　　 粯，音现。粯子者，大麦面也，灰白色。用粯子煮粥，其法易学：锅内放入适量清水，冷热均可，按各人喜好，可放入少许大米，待水开米烂，倒入事先调好的粯子糊，搅拌匀称，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，继而可加入稍许食碱（碳酸钠），清甜可口的粯子粥即成。粯子粥成红色或浅褐色，爽口滑溜，营养丰富，四季均有，老少皆宜。
　　 每年春夏之交，农忙伊始，就该收大麦了。大麦不象小麦一般张扬，放眼望去，麦浪滚滚；也不似油菜般华丽，金黄的油菜花总爱乘着和煦的春风招蜂引蝶。家前屋后，沟边坎旁，或是在大田里挤出那么一小片地，洒几把大麦种，经过一冬的严寒，来年春天，最先成熟的总是大麦。因为是零散栽种，收割机是不屑到场的。乡亲们挥舞着镰刀，面朝黄土背朝天，用不多时就能把自家的大麦全收回来，麦籽打下来以后，如果天公作美，赏几个艳阳天，晒干了，就能碾出新粯子了。而此时，正好赶上农忙的高潮。春末夏初的小村，早晨四点钟左右就有炊烟升起了。奶奶总会嘱咐大姑姑：“多煮点粯子粥，好带到田里去作二顿。”因为想少晒一点太阳，人们总等不及吃早饭就下地了。约莫七点钟前后，太阳开始发威了，地里的人们也该回家吃早饭了。此时的小村，从东到西，家家门前都是端着盛满粯子粥的大碗，或蹲着或站着的谈天说地的人们，各家各户都会在粥里放进不同的东西：或是山芋，或是糯米疙瘩，不一而足。吃完早饭，稍做休息，照例是用钢精锅盛上大半锅粥带到田头堤埂去。干活累了，渴了，倒上一碗粯子粥，一仰脖子，咕嘟咕嘟几口就全灌进肚里去了，那一个爽，那才是透心凉呢！
　　 泰兴人爱喝粯子粥，尤其是夏天更爱喝。每到夏天的中午，女人们多半是不爱吃米饭的，她们更爱的是早上吃剩的冷粯子粥。一碗冷粥，一碟毛豆米炒大椒，就觉得是无上的美味。妈妈常说，粯子粥不仅是一碗粥，也是上好的天然绿色饮料，燥热的夏天，喝一大口冷粥，能从口里凉到心里，即解了渴，又止了饿，岂不强似那碳酸饮料，越喝越渴不说，还添加了防腐剂。妈妈又说，那年奶奶为了攒钱供她上学，就着萝卜干，整整喝了十八天的粯子粥，没吃一口像样的小菜。边喝粥，边说着这些话，不知不觉妈妈已经把昨天吃剩的菜全部消灭了。“喝了一碗冷粥，心里舒服多了。”妈妈收碗的时候总爱这么说。我却不觉得有什么舒服的，心里老想，这粯子粥有什么好喝的，淡而无味的，哪有那添了辣椒加了醋的热腾腾的汤面好吃呢？所以，每次，妈妈问我吃什么，我总会说随便吧，只要不是粯子粥。妈妈却说我是粯子粥喂大的。我一出生就身体不好，医生说是腹胀，妈妈就不敢给我多吃。看着我奄奄一息的样子，奶奶毅然把我带回乡下，硬是用古老的粯子粥一口一口的把我喂胖了。说起来，粯子粥竟可说是我的救命粥了。
　　 虽然不爱喝粯子粥，我倒是喜欢吃锅边的那一层薄膜。乡下方言，粯子又叫糁（音散）儿，那一层膜自然就叫糁膜了。记得小时候，奶奶总穿一件深蓝色的大襟衫，系一条灰蓝色的围裙站在锅边洗碗，阳光透过窗户照着她的银丝闪闪发亮。每次她把糁膜铲到勺子里的时候都会喊：“耀哎――，来吃糁膜咯。”我跑到奶奶身边去，顾不得洗去手上的黑泥，就把糁膜塞进嘴里了。糁膜真香啊！淡淡的谷香象锅巴的味道，却不似锅巴那般坚硬，咬在嘴里脆脆的，还没使劲就已经嚼碎了，满嘴里都是糁膜的干香味。
　　 不只是家乡人爱喝粯子粥，异乡的游子也总不能忘记粯子粥。记得在南京上大专的时候，有一次在姑奶奶家吃饭，姑奶奶说今天吃糁儿粥，我一听这话就笑了：“您还会煮糁儿粥？”“怎么不会？我不是苏北人？”姑奶奶自小随我爷爷在南京读书，从此一直旅居异乡，如今已是古稀老人，却还能做出一锅纯正的粯子粥，谁能说这不是一种故乡情节呢？
　　 只是奇怪，今年夏天，我也突然喜欢上了粯子粥，喜欢一碗粥，一碟小菜或是一只咸鸭蛋的感觉。这个夏天，我想了很多东西，回顾我三十多年的生命，想起那一段段如烟的往事，有的刻骨铭心，我曾是那样幸福的被一片片亲情淹没；有的不堪回首，年少轻狂，由于我的自负与偏执，带给母亲和家人太多的伤害。仿佛有一股神奇的力量，牵引着我重温那些曾经被我忽略甚至中伤的亲情，渐渐地我学会了淡定。境由心生，我的口味竟也变了，虽然还不忘酸酸辣辣的热汤面，倒也时时想起淡淡谷香的粯子粥。某天晚上，就着一盘青毛豆，不知不觉中竟喝了两碗粯子粥而意犹未尽。
　　 终于明白为什么在餐饮业日益繁荣的今天，古老的粯子粥也能悄悄的登上了大雅之堂。即便是在豪华的盛宴上，一番杯碟交错之后，末了总会有人提出“来点粯子粥吧”。是人们的心灵深处渴望返朴归真吧？人们贪恋珍馔异肴，却又说再好吃的山珍海味也有吃腻的时候，可是泰兴人对粯子粥却是百喝不厌。三泰大地上，从一辈子与土地打交道的农人到腰缠万贯，一掷千金的富商，从莽莽鲁夫到绉绉文人，谁不是在粯子粥的哺育下长大的呢？粯子粥多象我们的母亲，母亲用甘甜的乳汁哺育我们，儿女长大成人后，甘当配角的母亲们总是默默地隐匿于儿女舞台的幕后，从不计较儿女带来的伤害，又总是包容着儿女的一切过失，待到儿女们累了，受伤了，想到母亲的身边寻求安慰的时候，母亲总会用行动告诉我们，原来母爱依旧。粯子粥滋养着三泰儿女，三泰人却总会把粯子粥抛却在浮云世事的背后，灯红酒绿，人们在充分贪婪的享受着各种美食佳肴带来的刺激与快感。然而曲终人散，却总有人喜欢静悄悄喝一碗粯子粥，那是一种回归的感觉，象是小时候躺在母亲的怀抱，那么踏实，那么安全，那么包容。
　　 粯子粥，实在是母亲粥，家乡粥。