“酒”可以说与中国文人与中国诗词结下不解之缘，单就中国诗词里的“酒”语可以说是俯拾皆是，万象罗列，不胜枚举。
　　 “酒”首先有一个雅称——“杜康”。请看曹孟德的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”“酒”在这里简直成为了解愁的媒介和工具，也成为了宴待嘉宾的助兴剂。
　　 再看诗中“酒仙”李白的《下终南山过斛斯山人宿置酒》：“暮从碧山下，山月随人归。却顾所来径，苍苍横翠微。相携及田家，童稚开荆扉。绿竹入幽径，青萝拂行衣。欢颜得所憩，美酒聊共挥。长歌吟松风，曲尽河星稀。我醉君复乐，陶然共忘机。”诗中勾画了诗人与朋友陶醉在美酒的香味里，放声长歌，直唱到天河群星疏落，籁寂更深，陶陶然把人世的机巧之心，一扫而空，显示出淡泊而恬远的美好意境。
　　 俗语说“无酒不成宴。”而对于“诗仙”李白来说，那更是无酒不成“诗”，请看《鲁郡东石门送杜二甫》：“醉别复几日，登临遍池台。何时石门路，重有金樽开？秋波落泗水，海色明徂徕。飞蓬各自远，且尽手中杯。”诗以“醉别”开始，干杯结束，首尾呼应，一气呵成，充满豪放不羁和乐观开朗的感情，给人以鼓舞和希望而无缠绵哀伤的情调。隽美秀丽的山水，明媚而动人，自然美和人情美的互相映衬，给人以深刻的美感享受。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，“笔落惊风雨，诗成泣鬼神。”的确不是诳语。还有“醉中仙”的《南陵别儿童入京》：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。游说万乘苦不早，著鞭跨马涉远道。会稽愚妇轻买臣，余亦辞家西入秦。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！”诗人一饮酒，往往就得意忘形，起身舞剑，仰天大笑，意气冲天，真可谓是“谪仙人”下凡。
　　 诗仙是如此迷恋于酒，而对于“诗圣”呢？何尝不是这样呢？请看“诗圣”的《客至》：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。”诗中尽情展现了诗人与邻翁亲密无间的友谊，洋溢着浓郁的生活气息，表现了诗人诚朴的性格和喜客的心情。一个“酒“就把热烈的场面烘托起来，显示了浓郁的人情味和生活味。诗人喜也喝酒，愁也喝酒，一会儿是“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；一会儿是“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”。看来，对于酒的沉迷“诗圣”也的确是丝毫不亚于“诗仙”的。
　　 那么对于诗人们喝酒的情态有怎样的表现呢？根据不同诗人的性情，既有“举杯邀明月，对影成三人”的孤独，也有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的飘逸和洒脱；既有“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”的旖旎，也有“醉和金甲舞，雷鼓动山川”的豪迈，既有“落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中握”的沉沦，也有“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的惦念。于边关将士呢？且看王翰笔下的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”那是怎样的一幅画面？是将生死置之度外的豪情纵饮和欢歌，是战士出征沙场豪迈洒脱的战斗情怀。而到“诗魔”王维的笔下呢？却是也有“复值接舆醉，狂歌五柳前。”“襄阳好风日，留醉与山翁。”的洒脱与豪放。一个“酒”竟然可以让一个文弱书生变得如此血脉喷张，意气豪放，酒真是文人寄情抒怀的好杯具，也是文人阳刚之气的绽放和显露。其实在古代诗词里，还有更狂的文人这样饮酒：“山为樽，水为沼，酒徒历历坐洲岛。长风连日做大浪，不能废人运酒坊。我持长瓢坐巴丘，酌饮四座以散愁。”有谁有这样的大酒杯，以山为樽，持长瓢痛饮，你看豪爽不豪爽！豪迈不豪迈！诗人们一喝酒往往就是“与尔同销万古愁”。而“酒”一到李清照的手里，就变成了“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时节，三杯两盏淡酒，怎敌它，晚来风急？”的哀婉凄切。
　　 “酒”真是融入了经典的诗词里，融进了中华文化的血脉里，融进了阳刚与阴柔的肌肤里，正如姚鼐所言：“其得于阳与刚之美者，则其文如霆，如电，如长风之出谷，如崇山峻崖，如决大川，如奔骐骥；其光也，如杲日，如火，如金镠铁；其于人也，如冯高视远，如君而朝万众，如鼓万勇士而战之。其得于阴与柔之美者，则其文如升初日，如清风，如云，如霞，如烟，如幽林曲涧，如沦，如漾，如珠玉之辉，如鸿鹄之鸣而入寥廓；其于人也，漻乎其如叹，邈乎其如有思，煗乎其如喜，愀乎其如悲。观其文，讽其音，则为文者之性情状举以殊焉。”
　　 漫步诗林，“酒”真是“玉液”“琼浆”，品也品不尽，道也道不完。