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精品 清明踏青访茶


作者:心动梅子 秀才,1520.60 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3287发表时间:2012-04-09 13:03:05
摘要:清明时节,天气晴好,万物呈现勃勃生机,人经过一个漫长冬季的雪藏,筋骨已经变得疏懒,需要在清朗的日光下伸伸胳膊腿,晒晒心情。踏青去,为何不?

清明踏青的习俗由来已久,孟浩然先生言:“岁岁春草生,踏青二三月。”元杨允孚在他的《滦京杂咏》中写到:“高柳岂堪供过客,好花留待蹋青人。”是啊,清明时节,天气晴好,万物呈现勃勃生机,人经过一个漫长冬季的雪藏,筋骨已经变得疏懒,需要在清朗的日光下伸伸胳膊腿,晒晒心情。看着太阳又早早地爬出,清风如约地拍打着窗户,鸟儿也不停地在窗外叽叽喳喳,哪还能静心于那方寸斗室?
   踏青去,为何不?
   生活在通讯发达的现在就是好,掏出手机与友人们一阵商讨,一会儿便已商定踏青目的地——龙坞茶村,可以访那已有一千二百多年历史的龙井茶,还可以爬山。
   龙坞茶村地处杭州西部,是龙井茶的主要出产地。我们从杭州乔司东上绕城高速,也就半个多小时的路程。
   一进入龙坞地段,明显感觉空气清新了许多,吹入车窗的风变得凉飕飕的,估计温度比城里低3到4度。我将车窗摇得很低,闭上眼睛,开始贪婪地深呼吸,感受那混杂在风中淡淡的茶香和青草的味道。一种久违了的感觉,一种来自内心最底端最本源的渴望,仿佛突然间找到了贴合处,开始尽情地与大自然特有的气息与味道相拥,让它贯穿我的五脏六腑,伴着我的血液流淌,伴着我的心跳动。在跳下车的一刹那,我不顾旁人的目光,张开双臂,旋转着自己的身子,大喊:“我—来—了!”
   随着回声在茶山上回荡,我开始站在路边仔细打量。依着山势盘旋着仅有的一条公路,公路的左边是大片的茶园,茶园继续往上便是茶山了。茶山像一个翻过来的斗笠,下窄上宽;茶山上茶树不粗壮,细小的一根根挨挤得很紧,一垄一垄呈阶梯状,有点像诸葛亮当年所布的八卦阵,随着缓坡一级一级往上走;茶树不高,三三两两的采茶人只被隐没了半个身子。整个茶山规则齐整,只有那么几棵高大的树从茶林中突然蹿出来,显得很是突兀,不合群,但也像哨兵,挺立在茶山,担负着守卫的工作;公路的右边是村民们的居所,多数的建筑都是3到4层楼,足够一大家子几代同堂地住在一起了;楼前是很大的院子,摆满了桌子椅子。
   已有早到的游客正在悠闲地喝着茶。勤劳的老板娘提着一壶开水,穿梭在桌子之间,脸上堆满着笑容,见我们来了,热情地奔过来,水壶都顾不上放下,拉着我们就往她家院子里去。
   “嗯,也算是缘分,就这儿,我们的吃喝都交给你啦,要价廉物美哦!”夫跟老板娘交代着。
   “好嘞,放心吧你们,保证今天让你们喝好、吃好、玩好。”
   “你们去打听打听,我家的龙井那是极品中的极品,喝上一杯能让你们口齿留香到明年,明年清明你们还想着上我这儿来。”老板娘不失时机地介绍着自己的茶叶,还为明年的生意做好了充分的铺垫。好一个精明能干的女人哦!
   一,泡茶、品茶
   落座后,一杯杯的龙井放在了面前。老板娘介绍,这是正宗的明前茶,比现在茶树上的茶要更加清香,更加鲜嫩,边说边开始冲泡。只见那本来躺在杯底,扁平而带有光泽的身躯,在开水的托举下,全部浮到了杯口,慢慢地,等叶面完全浸湿后,叶片开始伸展,一芽一叶,或是一芽二叶,像燕子的尾巴,也像少女的长裙。一些较厚重的茶叶伸展完全后便开始下落,它们下落的姿势很是优美,不是头朝下,不是翘着尾巴下坠,而是头朝上,两个剪刀似的叶片张开着、旋转着下落,像极了一个个正在进行花样游泳的姑娘,有的还调皮地在杯中翻几个跟斗。到了杯底,也不是躺着,而是保持着雅致的挺立姿态,与尚在杯口悬立的姐妹们遥望,窃语;一会儿,杯中的水已变得翠绿中带点明黄,浓郁的香气已飘散开来,弥漫在我呼吸的空气中。我看得呆了,也闻得醉了,在朋友们的笑骂中我才回过神来,端起还烫手的杯子送到嘴边,深深地吸了一口气,用嘴将茶叶轻轻地吹开,小小地呷入一口,那股清香便籍由鼻孔和口舌传递到了我的体内,它开始穿行,肆意地冲击我的每一个器官,时不时地来上一段暗香涌动或是来上一曲轻歌曼舞,我所有的毛孔也随之张开,浑身感到舒畅,飘然。忍不住又狠狠地吸入一大口,然后慢慢地咽下,直赞叹:“好一杯极品龙井,色绿,香郁,味醇,形美,名不虚传啊!
   二,亲自采茶
   品茶完毕,我已经经受不住对面那茶山的诱惑了,想亲自看看这喝在嘴中的龙井长在树上是个啥模样。拉上几个愿意采茶的姐妹,直奔那在雾气中如戴着神秘面纱的茶山而去。
   去到跟前,才识得庐山真面目。茶山的土是稀松的沙土,不是那种结得硬邦邦的板土,查资料得知,这有利于根部水分的吸收,但又不会因为水分太多时对根部有所损害。成年的龙井茶树有半人多高,正好适合站立着采摘。采茶女有的头戴草帽,有的系着方巾,身挎竹篓,沿着一垄茶树,一边站一个,各自负责手能够得着的区域,平行而去;边采茶,还边聊着,或唱上几句山歌,不会寂寞,还给茶山添置了一道别样的风景。
   看着她们轻快地采着茶叶,我的手已经痒痒得不行了,学着她们的样,我也加入了采茶的行列。但见,茶牙堆满枝头,不完全翠绿,带着些许的嫩黄,在雾气的环绕下还带着些细密的水珠,真真一个亭亭玉立,身姿曼妙,也应了那句:“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”不忍我那已显粗糙的双手碰疼了它们,我小心地从枝头上摘取,小心地放入篓中,动作很是缓慢,无法与采茶女相比。从与采茶女的攀谈中我了解到,春茶的茶期不长,一般从3月初到4月中旬便结束,在这一个多月中,她们会天天在茶山上采茶,因为阳光充足,雨水适中,茶牙长得快,品质也好。茶牙长出来的2天内就必须摘取,不然就老了很多,品质也就差了许多。人们常说的“早采三天是个宝,迟采三天变成草”就是这个意思。品质好的茶可以卖到400元一斤,一般5到6斤新鲜茶叶可以炒制成一斤成品茶。所以极品的明前茶卖到几千块一斤倒也是情理之中。到了谷雨后,采茶就成了“谷雨茶,满把抓。”这时候的鲜叶就属于粗老之列了。待春茶采摘完毕后,她们会把茶树的上面一截剪掉,为明年的春芽做准备。截取一截之后再发出的牙便是夏牙了,夏牙不值钱,只有春茶的十分之一的价格。边采茶边听着这些,我频频的点头,感觉自己俨然一个合格的茶农了。
   三,爬山
   绵延十几里的茶山的毗邻是西山森林公园,由大斗山,小斗山组成。采完茶,吃罢午餐,我们去爬山。
   进入森林公园,很长一段路是夹在高大的竹林中。每一棵竹子足有碗口般大小,有10多米高。阳光从竹叶的缝隙中倾斜下来,已然没有了温度,让人顿时有想增添衣服的感觉。竹林的两边是潺潺的山泉,泉水清冽甘甜,很多游客甚至带着大大的塑胶桶在接山泉水,旁边赫然一块牌子,上书:“泉水乃村民主要饮用水,请勿污染。”这时,我才恍然:这极品的龙井须用这天然的泉水泡,才是绝配,用一般的水,香味定会差了许多。
   差不多走了20多分钟的竹林,才正式进入了大斗山的山体。竹子已不是主角,替代的是一些落叶乔木及灌木丛,还有一些粗大的藤条不时地出现在视野里。开始爬山时的脚步还比较快,随着山势越来越陡峭,山路也越来越崎岖。一鼓作气爬到三分之二的路程时,脚底已经被碎石扎得生疼,大腿也开始像灌了铅一般沉重,一边喘着粗气,一边感觉喉咙要冒出火来。这时候从包中翻出的那瓶临出来时灌的龙井茶就越加显得亲切可爱与滋润可口,没有了初时的热度,温温的,下口正好。咕咚咕咚一阵牛饮,把个品字早已丢到了九霄云外。看来,离了那品茶的环境,品却也只能变成饮了。
   好不容易,算是拖着步子,终于到达鸡笼顶。我一屁股坐在凉凉的大石头上,就着疲惫,贪着那点凉爽,也贪着那从山顶俯视的美景,好久都不愿意站起来。朋友也没好到哪里去,边捶打着腰边感慨:“久不爬山,还是不行啊,生命在于运动,以后得经常地安排些爬山的活动才好。”倒是几个孩子,比大人厉害,没有疲惫的感觉,在山顶依然跑来跑去,叫着,跳着。
   太阳已偏西,带着疲惫,带着满足,也带着不舍,下山,归家。
   一日的踏青访茶,有龙井的口齿留香,有采茶的乐趣,还有爬山的疲惫与锻炼,值!
   在不舍的频频回头中,我们朝着已经渐远的茶村齐声喊:“明年见,龙坞。”

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【编者按】泡茶,品茶、采茶、爬山,好一次踏青啊!这篇文章条理清晰,主题鲜明,把一次清明踏青写得有趣有味,欣赏!【编辑:月下笛声】【江山编辑部精品推荐012041004】

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