贪好吃食的缘由，我时常会把炒菜和写文章联系起来，总觉得，评价一篇文章的好坏和品尝一盘菜的好坏原本就是差不多的，好文章，讲究意境、韵味、气魄、神彩，而一盘好菜，也得顾全它的色、香、味，还有后来还加上的一个名。一篇好文章，每每让人读到兴奋处时物我两忘，一盘好菜，也常常让食者大呼过瘾，然后刻骨铭心终生惦怀。
　　 文章与菜品还有一个共同点：众口难调！这个词语或而对神圣的文章大事多少有些亵渎——文章千古事，按说是不能同俗气的吃食相提并论的。可是，我想，偏偏没有谁能反驳这点，文章果然是众口难调的，古今中外，怕是还没有哪一位作家能把文章写得谁读了都赞不绝口！
　　 周亚鹰先生的文章也是这样，的确，他的《我是城管》、《二姐》、《浪漫镇巴人》等一大批散文赢来了数不清的读者，但是，仍是有些人不喜欢他的文章的，就像江西人未必喜欢杭沪菜的甜，就像上海人不喜欢川菜湘菜的辣。这点，我丝毫也不怀疑。
　　 多年漂泊的缘故，南方北地，我都曾努力去接纳过它们的味道，所以，我是不怕辣也可以甜，甚至连粤人的生鲜和少数地区的骚腥我也能接受，更所以，亚鹰先生的文章我是说不出来什么不好的。即便有，也是如同有些时候因为肾虚了怕咸，劳累了嫌淡。
　　 既然已经不恭地将文章与菜品混同到了一块，那么，索性，我便继续放肆一番，以一位饕餮之徒来谈谈亚鹰先生的文章味道吧。
　　 我以为，周亚鹰先生的《我是城管》这篇长篇散文就是一盆子地道的重庆火锅，沸腾腾、红彤彤，能把读的人辣出一身大汗，倘使读的人之前得了伤风感冒，经了这身汗，结果，便好了。不是吗，汗，本来就是有解表之功效的。
　　 曾几何时，一说起城管，人们立即会想起一群如狼似虎的恶人，他们踢（担子）、翻（摊位）、踩（菜篮）、拗（杆秤）、抢（物品）、打（小贩）。城管，在人们心目中已沦落成一个连流氓也不如的社会群体。可是，周先生的《我是城管》，却用他的践行充分展示了城管另一面。城管也有可爱的一面，有可敬的一面，而且，读完周先生的这篇文章，掩卷，我们竟还可能突然产生这种感觉——某种意义上，城管也是需要人们理解需要人们支持的一个弱势群体！
　　 周亚鹰在写这篇文章时，他像是一位做火锅的高手，往里头投进了各种各样的调料，首先是辣，邓铭华的女儿，环卫所的工人……这种辣，辣得让人眼睛也睁不开来，辣得后背倏然沁凉，城管的无助，城管的不被理解，城管的委屈、城管的无奈，成了四川独有的那种尖椒，不但辣出了读者的汗，也让汗后的读者们在心头突然一阵震撼，这种辣，不仅仅是舌蕾上那一点味道的感觉，它更像从冰窖里挣扎出来的受冻者，经了这辣，心窝里终于暖和起来。
　　 重庆火锅里的另一特色是麻。在《我是城管》这篇文章里，讲面子的人大代表、想在绿化带开口的政协委员、是某某某某是我姐夫的嫂子的哥哥的小舅子的什么什么亲戚的领导……这些，则是亚鹰先生下得一大把花椒。这些形象，无法不让读者头皮发麻。城管是什么，是城市形象的守护者和创造者，既然有守护之说，那么，就一定有一股或是几股的破坏力量。在《我是城管》里，破坏城管的力量约略来自两股，一股就是果然是因为生活逼迫而不得不要相反设法与城管“作对”的摊贩，另一股是权势支撑着的豪强。我觉得，尤其破坏大的是后一股力量。
　　 《我是城管》里，亚鹰先生对摊贩着笔不多，他将更多的篇幅留给了与那些有权有势的官商较量上，我想，这是亚鹰先生的一个刻意。读完《我是城管》后，我曾有过一个猜测，猜测他所以会避轻就重来写官商，其实是一种暗示，暗示所以会有那许多无辜的摊贩们成了城管的丑恶形象的陪衬，其本质源于上层建筑的不作为甚或是腐败的作用结果。城管没有权利让那些迫于生活而不得不充当起城市形象破坏者的角色改变什么，但城管又肩负着装靓城市的使命，所以，城管别无选择！相反，原本有能力使那些摊贩不再奔命街头的权势人物们，他们不但没有好好行使他们的权利，反而利用权势把自己的权势和金钱累积的越来越多，这种前提下，只会使城市形象破坏者的队伍原来越壮大——他们需要生活啊！
　　 设若硬要从亚鹰先生这篇文章里挑出点问题，我觉得，那就是亚鹰先生的花椒过猛了，太麻，麻得我们舌头都大了，于是乎，先前那股值得砸吧的麻味居然有点苦了，苦涩涩，在嘴里很不是滋味！
　　 可惜，读的人没法去诘责厨师的手艺，要怪，只能怪自己的舌蕾太于矫情而不能接受更重的味道。
　　 无论如何，周亚鹰的这盆火锅都绝对称得上是上品，作为散文，洋洋三万字，读起来一点也不嫌烦嫌长，越读，还越兴奋，越觉着有回味，越觉得痛快。这种感觉，不正如火锅里的主料毛肚一般耐人回味么！
　　
　　 附：周亚鹰，男，1972年8月出生于江西省广丰县少阳乡。毕业于上饶师院中文系。历任《广丰报》社记者、广丰县文化局副局长、县政府办副主任、县体改委主任、县国资委主任，现任广丰县城市管理局党组书记、局长。文化散文《浪漫镇巴人》获“2011年中国散文年会百篇散文奖”。登“2011年度中国散文排行榜”（列第14名，共30篇），同榜有李存葆、梁晓声、苏叔阳、迟子健、余秋雨、陈奕纯等著名作家。并被选入《2011年我最喜爱的散文》之中。职场散文《我是城管》，在2012年《散文选刊·下半月》头版长篇连载，并在多个省市电台热播。