时间过得真快，转眼又到了粽子飘香的时节。昨天婆婆问我，几时去给她包粽子？我说：“要提前两天吧，不然找我包粽子的人太多，怕是忙不过来呢。”今天一大早，我把包粽子时所需要的肉料提前腌制好，为端午能吃到可口的粽子做准备。每到这时不由得就想起小时候的端午节来……
　　 记忆一
　　 小时候，每年端午的时候，早上醒来，手上和脚上都会被妈妈不知道在什么时候给绑上了五彩绳儿。衣服的扣子上会挂上各种好看的小粽子，小扫帚或者小生肖，看着这些小玩意，心里别提有多美，恨不得马上飞到学校，和同学们炫耀一番，比一比看谁的花哨儿，现在想起还记忆犹新。
　　 记忆二
　　 端午节的时候，即使家里条件再不好，也会把好吃的省到这一天全搬出来，早上一定会吃鸡蛋和粽子，煮粽子的锅里放上几个鸡蛋，那味道真是美极了。好动的小朋友们在端午节最喜欢的游戏就是顶鸡蛋了。把鸡蛋带到学校去比比看看，谁家带的鸡蛋最厉害！当然，如果运气够好的话，说不定家长还会给带上一个鸭蛋，大鹅蛋也说不定。那样就能打败好多鸡蛋，如打了胜仗的将军一般，那得意洋洋的劲儿就别提了。
　　 记忆三
　　 儿时的端午，每家每户的门口，这天总会挂上一把艾蒿，葫芦还有百步草。 听大人讲，百步草可以用来打蚊绳，用来驱蚊子特别管用。而患了风疹的人，用晒干了的艾蒿泡水，清洗患处，那效果可是独一无二的呢，艾蒿那种特殊的味道会保留好久好久。
　　 记忆四
　　 端午过后，小朋友们就会盼望着下雨。因为一下雨，大家就可以把五彩绳剪断了，然后扔到下雨积成的小水洼里去。有一个美丽的传说，说是这样做的人，就可以看到由五彩绳幻化的五彩神龙保佑着自己，再也不会怕蛇和虫子了。
　　 这些都是儿时和端午节有关的记忆，已经记不得从什么时候开始，端午节的早上起来，手上不会再出现五彩绳了。也不再以扣子上带的那些小粽子，小扫帚为荣，童年所有关于端午节的记忆，现在似乎只剩下了插艾蒿挂葫芦了。
　　 因为妈妈是南方人，所以包粽子的方法和北方人不同，北方人喜欢把江米提前泡上好久，而南方人包粽子，江米是不需要泡的，把米淘干净就直接包。那时候，妈妈总会用家里的大号盆子把江米淘洗的干干净净，红小豆，花生，红枣还有那些青绿色的粽子叶，细细的捆粽绳都事先准备妥当，然后就是声势浩大的包粽子工程了。妈妈坐在桌旁，我也凑上来帮忙，与其说帮忙还不如说是捣乱，我的手法比较拙劣，包的不紧，常常的一煮就笑开了花儿。先把两三张粽子叶一张挨一张，相互搭边儿，不留缝隙的叠放在掌心，双手那么灵巧的一扭，形成一个漏斗样的容器，然后就洒米，洒到一半的时候再放上几颗枣儿，这要视枣儿的多少而定了，最上边盖上米，弄平稳了之后接下来就把粽叶覆盖严实了，不留边角。用一只手小心的攥住，另一只手拿绳子捆。左三圈右三圈，这里扭扭那里扭扭，最后打个蝴蝶结，就这样一个完整漂亮的粽子就算大功告成了。这绑粽子可是技术活儿，一个粽子的成功与否到此可是关键了绕好了绑结实了，拿粽子当球拍也不会散。绑好的粽子神气十足的码到大铁锅里，挤得满登登的。有条件的人家还会在粽子锅里放上几个鸡蛋，那煮出来的鸡蛋别有一番风味儿，放上足够的水之后，就大火煮吧。用豆秸什么的软柴禾是不行的，必须是大块的木头或者煤火等经烧的东西。北方人煮粽子喜欢把锅上面压上重物，其实这是没有道理的，难道是怕粽子飞了不成？其实煮粽子的时间不需要太久，一般开锅一小时后闷着，等到第二天一早掀开锅，阵阵粽香便会扑鼻而来，那粽子像气儿吹起来似的，饱满的要胀出来。妈妈总是会先拣出几个，泡到冷水中，这样剥开的时候才不粘手。煮熟剥开的粽子线条流畅，平滑细腻，雪白的米，鲜红的枣子，晶莹剔透。米香，枣香，粽叶香混杂在一起，真让人馋涎欲滴。接下来准备一碟子白糖或红糖，就可以蘸着吃了。有人喜欢把粽子趁热吃，但更多是凉透了吃，这就要因个人口味而异了，凉吃的时候更有一番消暑的感觉，但胃如果不好的话，这样的食品是不能多吃的。剩下的粽子在锅里凉了之后取出来，沥干了水放到通风的地方，如果包裹的严密的话，放上几天是不会坏的。但往往不等它坏，就东家几个西家几个的分食了。
　　 妈妈嘱咐我做什么事儿都要自己会才行，这样日后不受憋屈。如今条件好了，想吃的时候不用非等到端午，随时可以包着吃。一定要学会包粽子，以后妈妈不在的时候也可以吃上风味独特的粽子。儿时条件有限，粽子的馅料单一，现在我添加了花生，豆类，果脯，腌肉等馅料，使粽子的风味更加独特。而今我早已不为吃不上自己亲手包的粽子而犯愁，相反的亲朋好友也都需要我的帮忙，我的郭氏风味粽子还很有名呢，现在我反而怕过端午，因为每年端午时节也是我最累的时候，提前几天就有预约的了，真是会一样，累一样。如今的人们都会享福，包粽子这项在大多数家庭中都省却了，大家也不知道都在忙啥，为了应节气，随手买了几斤也就对付着就算过了节。没心思，也没工夫去细细地裹了，煮了…… 于是，端午节便只是日历中一个红色的数字，和偶尔在我这样附庸风雅人回忆里一些散乱的情思罢了。于是，常常在端午节的时候怀念儿时的端午，怀念着那时的清贫和单纯的喜悦……