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编辑推荐 【客栈散文】油盐酱醋调味品之——盐


作者:冰山雪峰 进士,10356.62 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2847发表时间:2012-08-17 12:17:53

【客栈散文】油盐酱醋调味品之——盐 人生漫漫中秋,太多故事跌落在过往的风尘,慢慢流淌沉淀。岁月随着年轮的澄澈,一些记忆在心静如水的小憩里,酝酿了……蜷缩在被喧嚣浪潮吞噬的淳朴复苏,和着网络里传来的轻柔音乐,温暖着心扉。激活生命里激情的细胞,点燃一支香烟,婀娜的烟雾如优美的舞姿渐渐飘逸,
   天马行空的思维,构结往事如画,幕幕浮现眼帘:“日本核泄漏,严重污染水源,大海湖泊,足以致人死地……水畔附近的植物萎蔫,食盐不能再提炼了,也不能食用了,抢盐啦……”顿时,噪声四起,大江南北,空前盐浩劫,向来不被重视,静静一隅的食盐陡然身价百倍,千倍,顿时,各商店最显眼的地方赫然通告:食盐已空,食盐已空!可那些蜂拥的人群呀,依旧不相信自己的眼睛:“有盐吗?有盐吗?”焦急的徘徊不舍离去,那表情似乎世界末日来临,生命的终结将至。食盐本就食物的调味剂,却为何调得人心惶惶,恐惑不安?是国人的心理素养,还是欠缺某个无法出台的制度,维护脆弱的生命保证?短暂的恐慌被源源不断的供给解困,盐的风波早已平息,恐怕抢购的食盐……这一味道,调的生活恐慌,匪夷所思,啼笑皆非,那最隐藏的自私暴露无遗。后来,网络毫不夸张的报道——中国的食盐可以把全世界人腌成腊肉。
   提到腊肉,回味无穷,我还小的时候,娘每年喂一头大肥猪,过年了,杀了猪,娘,割下一小块留着包饺子,再割下猪脖子一块最肥的在大锅里炖菜,然后,我和弟弟抢着给左邻右舍端上一碗,剩下的卖掉绝大部分,最后留的那一小部分娘切成方块,煮熟了,用盐埋起来,留到麦熟再吃。当拖着疲劳的身子从地里回来,吃一小口娘腌制的腊肉,那味道会使疲劳全消,那年代,再也没有比它更诱惑的。如今回味,依旧香味满口满心。后来,进了城市吃遍了腌制的牛肉干,鱼干,还有各色腊肉,却怎么也找不回当初的味道。
   不曾忘记,小时候天真地问娘,腊肉为什么要用盐埋起来呢?娘说,用盐腌制的东西永远都不会坏掉。娘说这话时语速很慢很慢,静静地看着我,深锁眉宇,隐隐有更多含义,我却迷离。多年后,娘的语言渐渐明晰:艰苦的日子,恐慌的年代,我没有崩溃;军营的历练,摸爬滚打,水火的炙烤我没有叹息……人生高与低皆在我淡定游刃里。仰望穹苍,庐山云蕰霞蔚,山峦聚散高与低,天意从来高难觅,不是我絮絮叨叨,是我深深明白:就像我说说里的一句话:生活就像咖啡加盐,其中的滋味,只有自己含在嘴里细细感受!慢慢在逝去的岁月里明晰:娘的坚强是盐,腌制我的坚强;娘的忍耐、包容、与人为善是盐,腌制我的品行;娘的无畏、勇敢、干练是盐,腌制我的情操;娘的勤劳是盐,腌制我人生,生命不息奋斗不止;天行健,君子以自强不息;天道酬勤。娘的情怀一直让我默默感受,深入骨髓,导航我的一生。面对生活我选择了付出,选择把握上苍恩赐的每个机会。
   其实,在生活里盐的用途极其广泛。除了用于调味食物外,盐可以代替化学溶剂,在清洗衣物、器具等方面,均有很好的效果,且无副作用。衣服上油污,衬衫领子上的黄渍,酒渍,铁锈渍,血迹。青草渍,汗渍,墨迹……都可以在盐的作用下销声匿迹。加点盐擦或洗涤这些日用品,效果更奇特。蚊帐能避臭虫,毛巾没异味并且柔软不黏;轻松去除毛毯的油渍、汗味,除去鞋子的臭味,增加塑料鞋子的耐磨。烈日暴晒下的草帽焕然一新,浴巾不再发霉。竹器、藤器美观、柔软、耐用,陶瓷、玻璃等制品污垢全消。锅底不再油腻,家具焕然一新。灯泡光洁明亮,冰箱内没了怪味,咖啡壶没了苦味,铜器映人笑颜……诸如此类不胜枚举。
   可是,任何食物都不可过盛,盐食多了也会引起高血压、动脉硬化。据说,人体长期过量摄入食盐还会诱发癌症,为了保证革命的本钱——身体健康,当今呼吁管好你的盐勺子,适当少食腌渍食品。
   除此外,盐还有最简单的药物之称,用浴缸泡澡时加些沐浴盐或食盐,可以杀菌,还可让自己神清气爽。在食用醋里加些盐,可久存而不坏。桌椅如有烫痕可用橄榄油与食盐调和,涂抹在烫痕上一小时后擦干净,就恢复原状了。如有抽筋而发冷现象,可将盐炒热,用布包包着,在4肢来回擦拭,效果显著。烧伤烫伤后将伤口浸泡盐水中10分钟或用盐洒上伤口,就能止痛、杀菌。用盐与水比例为1:100,搅拌均匀后,用吸管喝盐水可以止咳……盐的作用之广举不胜举。
   轻柔的音乐和着我的篇篇画卷铺设,淡淡的情怀诉说着婉转的美丽相遇。芙蓉水面采,船行影犹在,青涩爱恋甜蜜泛上心头。回忆和妻一起的日子,她曾玩笑说做我生命里的盐,调和我一生的食物,调和我一生的色彩,在携手并肩的日子里,剖白这句话乃货真价实的经典。这些年来,妻一直支持我,无怨无悔担负照顾老人抚养孩子的重任,包揽全部家务,默默付出,无论风雨,相依相随几十年,营造着一个温馨的家,和谐着三代同堂。已经记不清在哪看过的一句话:塑造一个好男人只是一个人,而一个优秀的女人可以润滑家庭几代人。享受妻烹调的咸淡适口的饭菜,享受妻烹调的三代人的和乐融融,爱的激情渐渐演变成浓浓亲情,相互的默契中,铭瑄心心相印,繁杂的世俗纷乱,家是唯一的宁静。修复折断的羽翼,收拾飞洒一地的伤感。
   宋代无门慧开禅师说,春游百花望秋月,夏有凉风听冬雪,心中若无烦恼事,便是人生好时节。妻把家总是营造出这样安逸的氛围,给我一种慰藉,一种鼓励,让生活的坎坷坡更接近地平线,验证着妻一种心态,一种涵养的折合,还有多年前的玩笑:她是我生命里冰晶的盐。每每想及此便窃笑,呵呵,说这些干嘛呀,都老啦。
   生活可以给你一切希冀,只要你去攫取;生活也很刁钻,让你平淡无奇。调好生活的色彩,活出自己的精彩,承载梦想,穿越障目乌云,为了党的事业,热情款待“崇敬”我的朋友,也借妻的一句话,发挥盐的作用,调味自己多彩的生活,调和多色与我往来的贤士,调好生命里各类事件的权重,调配好时间精力的分配,让平淡的生活更加色泽完美!
  

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【编者按】盐既生活的调味品之一,人要是长期不吃盐会没有力气。作者由盐想到了小时候妈妈腌制的腊肉,细腻的阐述了盐在生活中的各种正面的作用和负面的作用。优美富含哲理的文字,使人们知道了盐即可调味生活,又可调味人生,既有保洁功能,又有保健作用。品读作者关于盐的文字,既增长了知识,也明了了许多人生哲理,可见作者知识的丰盈和人生阅历的凝重。不乏一篇佳作,倾情推荐共赏!【编辑:秋天的风】

大家来说说

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1 楼        文友:秋天的风        2012-08-17 12:48:06
  曾记得小时候看过的电影《白毛女》和《红星照我去战斗》,白毛女长期在深山老林里吃不到盐,头发变成了白色;红军打仗不吃盐,就会没有力气,打不了胜仗;小时候也看过妈妈腌制的腊肉。老师多方面的把盐的作用展示在读者的眼前,的确说明了老师知识的丰盈与人生历练的凝重。感动!问好老师。
活到老,学到老,踏踏实实地往前走,做真实的自己。
2 楼        文友:乐痴        2012-08-17 13:50:12
  终于知道,兄长之所以如此优秀,原来都是老娘用“盐”腌制出来的,嫂子用“盐”调味出来的!呵呵
   盐有那么多的用途,今天才知道,只怪兄长不早点给俺们上课!不过现在知道了也不晚,俺也得多用几招好好调味调味生活去!多谢啦!
记住美好,忘掉烦忧,开心快乐每一天!
3 楼        文友:春风杨柳        2012-08-17 18:23:58
  写得精彩,一个盐字,道出了人生哲理,给人启发。学习了。
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