道心空灵，禅心空明，茶心清明，禅茶一味。
　　 清茶一盏清清名利之心，佛偈几首参参如是正果。
　　 往古来今有太多的人看不透，正如佛家所言，人生有八苦。
　　 生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、五阴炽盛。
　　 看透利容易看透名难，看透生容易看透死难。
　　 明心容易见性难，品茶容易品心难。
　　 从茶道中得到静，看到人生，品悟境界，谓之品心也。
　　 品茶是品心。一品清淡，二品名利，三品得失，四品人生，五品生死。
　　 世间众生得者乐也，失者悔恨也，为之何也，放不下求不得也。
　　 何能淡然，明心见性，看透得失须问心也。
　　 一问得失，二问何乐，三问何苦，四问何生。
　　 不妄其心，不动其心，正其心，可静也，近道矣。
　　
　　
　　 茶道：
　　
　　 茶，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。
　　 李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
　　 欲知茶，必先知其植产之地也，茶遇崖必阳，其圃必阴，盖阴阳之道也。
　　 因其石性之寒，必资阳和以发之，其土敷必资阴荫以节之，阴阳相济茶之生焉。
　　 采茶必重天时，其清明太早，其立夏太迟，于谷雨前后，其时适中。
　　 撷茶时须在黎明，见日则止，以指甲断芽，不以指揉。
　　 茶经有言：雀舌谷粒者为斗品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之，余斯为下。
　　 古人烹茶，极重水质，水以清轻甘洁为美，其水又有山泉，露雨，井溪之分。
　　 其茶宜三泡，一泡香气浓郁显露厚重，沁人心脾，二泡醇香，舌本回甘余味无穷。
　　 三泡淡雅，品之身心舒畅，三泡即过续水再饮，则无味矣。
　　
　　
　　
　　 世皆知茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云，安溪铁观音。
　　 然鲜有人知茶之六类也，六类者绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶也。
　　
　　
　　 绿茶：汤色明亮，香气清高，滋味清新鲜醇，清爽宜人。
　　 绿茶经杀青，揉捻和干燥等工艺而成，未经发酵，故而色泽鲜绿。
　　 其水首选雨露水为佳，次为山泉为之水，井溪之水再次之。
　　 茶具首选透明玻璃杯，次为青花瓷，竹器，金器，玉器等再次。
　　 以玻璃杯观之，茶叶徐徐下沉，茶香缕缕上升，令人怡然忘忧。
　　 其茶不可久泡，久泡则失鲜，宜小口品啜，缓慢吞咽，细细领略绿茶之风韵。
　　 其起源于巴蜀之地，不但历史悠久，更具药性，常饮可缓解衰老，且品种繁多。
　　 其茶品有西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉春语、庐山云雾、古丈毛尖等品闻名海内外。
　　
　　
　　
　　 红茶：经发酵叶由绿而红，故称红茶，色泽乌黑带褐，滋味鲜醇酣厚，香气清香特久。
　　 须缓缓啜饮，细细品味，方可品出此茶中之味。否则牛嚼牡丹，暴殄天物。
　　 其水首选山泉水为佳，次为雨露之水，井溪之水再次之。
　　 茶具首选玉器为佳，次为青花瓷，竹器，金器等再次。其主产于湘鄂川蜀一带。
　　 红茶中以祁门红茶最为著名，其次尚有赤月红茶、宜兴红茶等品。
　　
　　
　　
　　 乌龙茶：介于绿茶与红茶之间，经半发酵，滋味变化多端。
　　 有绿茶之清爽，红茶之醇厚甘美，花茶之芳香，更有“绿叶红镶边”之美誉。
　　 此茶，色泽光润呈铜褐色，叶背起蛙状，颜色青翠，叶缘朱红。
　　 茶汤橙红，滋味纯正，且馥郁持久，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
　　 水以石泉为佳，次为井溪之水，雨露之水再次之。
　　 炉以炭火为妙，茶具以小为上，紫砂壶为佳，次为青花瓷，竹器，金器，玉器等再次。
　　 此茶须细品，细啜一口，可感茶汤醇厚甘鲜，缓慢下咽，韵味无穷。
　　 主产于福建的闽北、闽南等地。铁观音乃乌龙茶之极品，更武夷大红袍，冻顶乌龙等名茶。
　　
　　
　　
　　 白茶：外观呈白色，故名白茶，经萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序而成。
　　 其形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，其汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
　　 常饮白茶有清肝明目之交，其陈年白共，更是幼儿的退烧之良药。
　　 水以雨露为佳，次为石泉之水，井溪之水再次之。
　　 茶具首选青花瓷为佳，次为紫砂壶，竹器，金器，玉器等再次。
　　 白茶其品有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，尤其以白毫银针，最令人喜。
　　 饮之不宜太浓，其性寒凉空腹不饮，其主产于福建省福鼎市、政和县、建阳县等地，
　　
　　
　　
　　 黄茶：此茶由绿茶而来，由杀青、揉捻后干燥不足，其叶色黄而得名。
　　 其茶重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，有“金镶玉”之美称。
　　 其汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅，回味无穷。
　　 水以石泉为佳，次为井溪之水，雨露之水再次之。
　　 茶具首选玻璃杯为佳，次为青花瓷，紫砂壶，竹器，金器，玉器等再次。
　　 以玻璃杯观之，茶叶悬空竖立，上下沉浮，有“三起三落”之奇观。
　　 其水温不宜过高，其品有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽等。
　　 其主产于广东韶关、肇庆、湛江等地。
　　
　　
　　
　　 黑茶：因叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
　　 经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而成。
　　 其形多为砖壮，故又有砖茶之称。其茶有治疗腹胀、痢疾等疾病，更能延缓衰老。
　　 其色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
　　 水以石泉为佳，次为井溪之水，雨露之水再次之。
　　 茶具首选紫砂壶为佳，次为竹器，青花瓷，金器，玉器等再次。
　　 泡茶时须以沸水泡之，泡时不可搅拌，否则茶水浑浊。
　　 其品有湖南黑茶，四川黑茶，普洱茶，广西六堡散茶，及湖北黑茶等名品。
　　 其主产于四川、云南、湖北、湖南等地。
　　
　　
　　
　　 禅茶一味，明心明道。于茶中品味人生，于生活中感悟茶道。
　　 心静则何茶不美，心不静则为一解渴之物，难得其中真味。
　　 禅无处不在，不离行坐，应机而起，即悟即无。
　　 品茶者，悟也，品心者，觉悟也。
　　 觉者见也，悟者吾心也，觉悟者，吾见吾心也。
　　 其心不定者，闷。闷者，存心于门内也。
　　 而茶者禅体，心之门也。品茶者可见其心，开阔其心，明其性也，
　　 品茶即品静品淡然，其心无尘染，其味不可言传，佛曰：“不可说”