三锨黄土填模子
　　 前踩后踩像舞姿
　　 四夯五杵成饼子
　　 轻搬轻摞起垛子
　　 干透如同铁托子
　　 砌墙造屋几辈子
　　 “会打不会摞，不如静静坐。”
　　 打胡基是一个技术活，有的人会打，不会摞，往往摞起便倒塌，我年轻时就曾出过这洋相、受过这样的挫。我二十岁哪年，我堂兄退伍复员回家，大娘要给他成家，就先得盖一间厢房，于是请来了村里几位会打胡基的青壮年帮忙，同门的年轻人被招去供模子，我和段联社一组。几合模子一帮人一大早就进入土壕开始选场子。打胡基要选好位置，要取土方便，通风向阳，有摞胡基的地方。胡基摞子距离远近很讲究，要距石板恰到好处，远了，来回多跑路，费体力，费时间，影响速度；近了，摞不了几垛，又得平场子，搬石板，误工误时。
　　 场子选好后，就各自支好家伙平场子刨土。段联社负责平场子我负责刨土，我一边刨土一边看他们支家伙，打胡基常用的也就是四大件：模子、石杵、草灰和青石板。青石板和石杵都要求越光越好。段联社在青石板上放上模子，撒了些草灰，叫我填三大锨黄土，再用锨拍光，他活动活动腿脚，然后纵身一跳，双脚尖朝前一踩，然后双脚跟往后一踩，再一只脚从中间前后两踩，使四角和中间的土蛰伏了下来。这时，就见他双手抓紧石杵柄，由中间狠捶两下（一下分两次，实际是四下），两头由前及后，用锤子轻点，他说这一套就叫“三锨（土）六脚十二个石杵窝”，一块儿胡基便成了。我就环视那几位大工是如何动作的，看着他们熟练干脆给力的踩跳提杵好像一个舞蹈演员样的轻巧、潇洒、自如，次序井然，脚不走空步子，手不作空动作，一招一式，准确轻巧，打得快，摞得好，干净利落。心就痒痒，想一试身手，回家吃午饭时，就和联社套近乎，提议下午我想试试打几块儿。大家都说可以的，喔不难，你都二十岁的小伙子了，就叫联社给你当教练供模子。
　　 下午到了工地，在联社的指导下我就开始支模子撒草灰，联社填土，我依照他所教的动作打好了两块儿，觉得挺简单也很自如，大家过来一检验，不错，可以继续，正好联社也想歇着，我就兴致盎然的继续做卖力地打，问题是胡基好打难揭起，打了三块就揭破了两块儿，原因有二，一是四角没夯瓷，二是挪离搬立时力不匀气不凝，夯瓷锤匀了，卸开模子得先把胡基就地挪动一下，使它与石板离层，然后再抠住宽头两角一气搬起就算成功。下一步就是摞，联社警告我不许摞到他那垛子上去，另起一垛，他给我平好了根子，我就一溜溜一层层的码垛子，依他们的样子斜角横立拔茬子摞，晚前，收工时，我的垛子虽没有他们的高，可心里总还是美滋滋的，这是我出校门在社会上干成的第一件事，就像艺术家完成的第一件作品，一步三回头的留恋。有位大工拍拍我的肩膀说，挺有意思是吧，我得意的点点头，他诡秘地一笑说，明天早上来点点你的胡基，看够数不？我疑惑，没人给我定产量呀！？大伙轰然一笑，我更是丈二和尚摸不着头脑。
　　 第二天早上，我们在大娘家吃过早饭就向土豪出发，还没等我走进土壕，就听打前站的人喊开了，联社，你俩的胡基卧驴了，我还没听出话意，就见联社的脸色一沉,说笑声戛然而止，叼在嘴里的烟也不冒火星了，因为他不知道卧驴的是他的垛子还是我的垛子，等一进土壕我傻眼了，心就一木，立刻明白了昨晚他们说那些话的意思，就怨自己年轻轻狂了。其中一位年长者借此给大家讲了一个故事，说有个会打胡基的小伙，在相亲时，给对象家的礼当（礼物）轻了些，受到慢待，小伙坐立不是，就到门外转悠。转到土壕边，碰见一个跟咱强强一样的学打胡基的，打不好，摞不起，正在上火，这个小伙主动上前帮忙，并示范操作，越干越得劲，竟把那位学打胡基的人给忘到了一边。半晌时间，就打成一垛，干净利落，学的人看得入了迷，围观的人伸大拇指叫好。小伙子出了风头，满脸红光。这时，对象她爸赶来叫小伙吃饭，一看这情景，心中先看上了这个小伙，乡党都夸他为有眼力给女儿选了一个好女婿。
　　 我认为胡基也应该算是关中地区的土特产。
　　 只有我们黄土高原的土质才适合打胡基，胡基的诞生缘于过去烧砖不容易，煤炭缺，往往用麦秸烧。麦秸是牲口的口粮，拿不出多少去烧砖。因此，在那砖十分珍稀的年代，胡基简直成了人们建设的必备物资。如今，胡基早已退出了建材行列，结束了它的历史使命并淡出了人们的记忆。屈指一数有二十多年再没有打过胡基了，但每回忆起年轻时打胡基的苦乐岁月，仍然十分留恋那个初学的薄技，就怀念外国人咋舌称赞中国人都能把土立起来的光辉岁月。