一
　　 对酒谈不上喜欢，也说不上讨厌。平时一个人在家，我是滴酒不沾，来了客人或朋友，陪个二三两也没有太大问题，偶尔还创造过四两、半斤的“辉煌”——“酒逢知己千杯少”嘛！
　　 我喝酒的历史很晚。年轻的时候，几乎滴酒不沾。从我的祖辈到父辈几乎找不到一个喝酒的，吾辈岂能嗜酒乎？那时逢年过节，别人家都是成箱成箱地往家搬酒，可我们家有一瓶白酒几瓶啤酒足矣。在农场中学当教导主任后，逢酒场常被拉去坐陪，才逐渐开始喝酒。
　　 从农场回到城里工作后，结交的朋友多了，喝酒的机会自然也就多了，还听了不少关于酒的典故。什么碰杯是敌对双方借酒来威吓对方，显示自己的豪放；还有什么推杯换盏是表示诚意，告诉对方酒里没下毒哇，等等，等等，不一而足。听到的故事记在心里，可酒量仍旧没什么长进。我常想，喝酒是否也是一种天赋，有人天生就能喝酒，而有人天生就不能喝呢？后来，有个明白人告诉我，人体消解酒精的是肝，而每个人肝的分解酶不同，对酒的承受力自然也就不尽相同。
　　 其实，我何止是肝分解酶不行，胃更是不行，常常疼得厉害，实在无法忍受，只好到医院去看医生。做个胃镜，查出来一大堆毛病。什么反流性食管炎，什么萎缩性胃炎，还有十二指肠溃疡……总之，整个胃里几乎找不到一个好地方。医生除了给我开一大堆药以外，还一再嘱咐我要忌烟，忌酒，忌浓茶！
　　 烟不好忌，忌酒、忌茶有何难哉？况且有了医生的这道“救命符”，再逢酒场，自然没人劝酒——在友情和健康之间，孰重孰轻，哪个人都能掂量出其份量！从那以后，再逢酒场，可以心安理得地看着别人喝酒，体味着一种“众人皆醉我独醒”的感觉。
　　 人是理智性动物，更是情感性动物。真的动了感情，连命都豁出去了，况且酒乎！明知喝酒对我的身体很不利，可那次回到农场，和几个老同事、老朋友坐在一起，酒还是没少喝。
　　 回到农场后，先去拜望曲洪智老师等几个老朋友，后来又去看望曾一起朝夕相处的几个老同事。坐到他们下班以后，一起去了学校路口的一家饭店。看着一个个熟悉的面孔，一张张热情的笑脸，还能说自己有病，不能喝酒吗？在那时那刻，只能看着老同事把我的杯里斟满酒。
　　 也是怪了，平时喝酒只觉得辣，哽在嗓间难以下咽：可不知为何，那天的酒却是甜的——在酒的醇香中略略带点甜丝丝味儿，慢慢流进心头。我当时看着桌上的酒杯想：朋友之间的友情不正像这杯里的酒嘛，存放的时间越长，味道越醇厚，越洁净。时间的筛网，把一切杂质全过滤掉了。到底喝了多少酒，连自己也记不清楚了，只是一次次碰杯，一次次干杯，连同友谊和祝愿一起干杯，铭刻在心。也是怪了，那天我喝了不少酒，可胃居然一点没疼。看来真的高兴了，连病魔都会退让三分！
　　 那天晚上，我还是喝多了，出饭店时脚步有些踉跄，甚至第二天早晨坐在长途汽车上，脑子里还晕乎乎，仍旧沉浸在朋友相聚的火热气氛中——带着那份挥之不去的友情，回到我工作的城市。
　　 转眼间，事情过去已经有几年了，可那次喝酒的场面仍旧留在我的记忆里。从那以后，我再没有喝过那样好喝的酒——醇香中略带有一丝丝甜味儿，真的很好喝！
　　 二
　　 应该说，我是一个最没有资格谈喝酒的人。一个人连茅台和傻子白（地方酒）都品不出孰好孰不好的人，有什么资格谈喝酒呢？可如今在饭桌上，有几个人不喝酒，不谈酒呢？记得一位编辑朋友曾这样说过：男人一辈子不醉个一二次酒，简直就是白活！我喝醉的时候并不少，也不等于这辈子没有白活。
　　 “知心的酒千杯不醉，知心的话万言不赘。”话是这样说，其实没有不醉人的酒。别管多么知心朋友的酒，喝多也会醉。而往往越是知心朋友坐在一起，醉得越快。朋友敬的酒，能不喝吗？几杯酒进肚，面热心跳，有唠不完的嗑，说不完的话，越唠，越投机，越投机就越喝酒。可以说，几乎喝醉的酒，都是知心的酒。“话不投机半句多”时，谁又能喝多呢？
　　 一个人要是不醉酒，只能是不喝酒，或者特别具有自控能力之人。有些人喝到了一定程度，任别人怎么劝也不再喝，打死也不喝，像这样的人能醉酒吗？记得一次和几个同事出去吃饭，甲劝乙喝酒。乙说什么也不喝。甲这工夫已经有点喝高了，说这杯酒你要是不喝，我就把酒倒进你的脖颈子里。乙则说你倒吧，倒也不喝！结果，甲真把一杯酒倒进了乙的脖子里。我当时以为乙非得跟甲急不可。没想到，乙居然像没事人一样，毫无反映，好像那杯酒倒进别人的脖子里，不是灌进他的脖颈子似的，真的令人拍案叫绝了！一个人要是“修行”到了这种地步，怎么能醉酒呢？
　　 酒桌上一直流行着这样一套嗑儿：说能喝酒的四种人是：启瓶盖的、扎小辫的，红脸蛋的，吃药片的。对这句话，我不敢完全苟同。启瓶盖的是陪酒的，张罗喝酒的，到了关键时刻肯定能冲上去，为领导保驾护航，这种人肯定能喝酒。不能喝酒，谁叫他来陪酒呀！女士喝酒，没个七两半斤的量，轻易不敢端酒杯。只要敢动酒杯的女士，一般都有点酒量。而那些在酒桌上吃药片的，开始多说自己有病，不能喝酒，往往都是后发制人，这种喝酒的人即使不是心存险恶，也绝非善良之辈！要说喝酒上脸的人都能喝酒，则不敢苟同。我喝酒就脸红。不光脸红，连眼睛都红，可俺真的确实不能喝酒。今后若在酒桌上相遇，请君不要苦苦相劝，千万饶过洒家！
　　 酒桌是个性张扬的场所，酒后的人多数不设防，会把各自的个性淋漓尽致地表现出来。几杯酒喝进到肚子里，就会觉得飘飘然，熏熏然，连那些平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会谈笑风生。几杯酒喝下去，酒酣耳热，所有的苦闷和烦恼都抛之脑后，只觉得意气飞扬，不可一世了。有一句话叫做“酒仗怂人胆”，一些平时唯唯诺诺之人，酒后似乎不知道自己到底姓什么了，能吃几碗干饭了，张牙舞爪，比比划划，胡吹一通，好像除了天老大以外，他就是老二者有之；还有些人喝点酒就哭天抹泪，把满肚子的委屈借着酒劲发泄出来，亦有之。一个大男人有什么委屈不能装在肚子里呢，难道非得当着别人的面去痛哭流涕吗？
　　 男儿有泪不轻弹，男人的眼泪可以流到肚子里，但绝不能让别人看见！喝酒并不可怕，怕的是酒后无“德”，真的管束不了自己，又何必为那口“神汤”所累呢？
　　 三
　　 据说，酒是周朝人杜康发明的，据今已有二三千年的历史了。因此，杜康也就成了酒的另一个代名词——“何以解忧，惟有杜康”。
　　 从酒问世以来，许多名人、壮士多喜欢饮酒。且不说关羽温酒斩颜良，也不说张飞醉酒智取瓦隘口，只说醉打蒋门神的武松。刚出道时，他一人途经景阳岗，连喝了十八大碗酒，借着酒力，三拳打死吊睛白额大虫，是何等的胆魄，何等的神威啊！而一些古代的文人墨客则更是离不开酒，登高远望时，则说：“把酒临风，其喜洋洋则矣”；离别乡愁，又曰，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。喜，以酒贺；愁，以酒解，人生岂能无酒乎？
　　 其实，酒不能解忧，只不过酒能使人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘记了一切。待酒醒之后，更是“借酒浇愁，愁更愁”。况且，酒后大病初愈的滋味，也确实很不好受。现在的人，为了喝酒而喝酒的已经很少了，不少人喝的是政治酒，或者经济酒了。酒桌上有自己想说的话，想办的事，平时没法说，或者找不到机会说，怎么办呢？设个酒局，可以借着酒劲儿把想说的话说出来。想要巴结领导，谋点私利，也可以借着喝酒套套近乎，谋求好处。在酒桌上碰到自己讨厌的人，甚至还可以借着酒劲儿将之臭骂一顿，以酒盖脸，什么话都好说，什么事也都好办了，甚至多么难听的话都敢骂了，好像一切都理所当然。喝醉的人，骂也就骂了，跟个醉得一塌糊涂的人，还有什么好讲，有什么好计较的呢？在座有自己心仪之人，甚至也可以借着酒劲儿前去甜言蜜语几句，哪怕有点过分亲昵的小动作，事后也可以归咎于一个“酒”字——酒能乱性嘛！呵呵，真是“成也酒，败也酒”，一个“酒”字把什么都包蕴了，都涵盖了。
　　 现在的酒桌上，或单挑，或围剿，或言语相激，或讲点黄段子，划拳猜令、大杯灌、小杯干，其结果只有一个目的，就是想办法将对方陪好，把对方灌倒。好像不这样，就不叫喝酒似的——喝酒就是喝酒，用不着借喝酒来达到什么目的。
　　 记得那年，我刚调到一个新单位工作，年终单位聚餐时，和我坐同桌的一位先生也是新调来的。他在我们桌上喝了一杯酒后，就去了领导桌上敬酒了，而且再没有回原来的座位。那时，我就知道这个人肯定不可小瞧。果然被我猜中，那人不久就提升了。可是，从内心深处我仍然瞧不起这种人。做人可以位卑，而不能心卑；应敬重别人，但不能去谄媚巴结；人不可以有傲气，却怎么能没有傲骨呢？
　　 酒品亦见人品。或实在，或张狂，或狡猾，或奸诈，通过喝酒都可以略窥一斑，难怪很多人都喜欢在酒桌上交朋友。酒喝多了的人，很容易把自己交出去。而一个人在酒场上还能清醒如初，众人皆醉我独醒，就会使人感到他未免藏得有点太深——即使他什么都没有隐藏，别人也容易这么想，觉得这个人不实在，不太好交。
　　 喝酒就是喝酒，用不着借酒来达到别的目的！