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编辑推荐 【江南时评】大学校园食堂的一些思考


作者:一啸长歌 童生,761.70 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3300发表时间:2012-10-26 20:24:02


  
   大学校园食堂的一些思考
  
   前段时间,因故到了一所大学,在网吧看到了学生们打游戏,有所感想写了《大学校园网吧的遐思》。颇受朋友们的看重,也引来了在校学生的讨论,深以为慰。后来又小住了几天,在朋友的引荐下,认识了学校食堂的几个员工,和他们详谈,了解到一些情况,现在容我细细道来,看看学生们的饮食状况。
   朋友,当你开餐的时候走进食堂。你就会看见食堂的售菜台上摆了七八十样熟菜,真是琳琅满目,品种繁多,有荤有素,色泽鲜艳,芳香四溢。可是,又有谁知道这些菜背后的故事呢?
   蔬菜是菜市场的批发商送来的,但是这些蔬菜是在市场上存放过久,难于出手的蔬菜才送入学校的。送来后就进行分类,把烂叶或者烂掉的部分切除,清洗浸漂再进行焯水过油等处理过程,你就看不到烂菜的痕迹了。腊肉炒萝卜干,可能是同学们都爱吃的菜吧。可腊肉是如何做成的呢,这就要去问一问,地下腊肉坊的老板了。红烧猪脚你爱吃吗?猪脚买来时,只有平常猪脚的一半大,而且是花斑形的,为什么有花斑呢,因为是病猪啊。真的是新鲜健康的猪脚,你三四元钱能吃到猪脚吗?就算能吃到就没有利润了。梅菜扣肉中的肉是从屠夫哪里进的全部是“二道肉”,即猪的淋巴肉,经高温水煮油炸而成,就成了香喷喷的梅菜扣肉。炒的鸡肉不是鸡肉是冷库中的鸡骨,而且大多是没有鲜味的过了保质期限的冻货。蒜苗炒卤牛肉中的牛肉不是牛肉,是种猪或者是老母猪的精肉,经过卤水一卤,颜色呈老红色,肉质紧密,肉纹粗壮,谁能知道这牛肉不是牛肉啊。至于鸡排,牛排就更不知如何做成的了。菜中的油也是不能多放的,吃完饭菜用清水一冲,碗筷上就不会沾半点油了。
   其他的菜就不在这里一一赘述,给读者留下一些空间。为什么会“成就”如此的饭菜呢?我想,主要是制度的问题。因为食堂是以租赁经营的方式租赁给饮食公司的,商人是重利的。饮食公司要攻关、要带资金入场、要为学校的食堂搞装修、添设备,这些所作所为究竟为何,是慈善吗?不是,商人的最终目地是追求利润的最大化,也就造成了饭菜质量的下滑。学校的校方是省了不少事,学校就自然而然地成了烂菜腐肉的垃圾消化场。
   可能有人要说,学校里根本没有食物中毒事件,学生吃的饭菜不是好好的吗?这就要看这个饮食卫生的标准了,如果有人在你的饭菜里吐了口水,你在不知情的情况下吃了,会死人吗?如果吃了后知道了,你不吐才怪呢。虽然吃了这些烂菜腐肉,不会立即倒地身亡,可病毒就寄生于体内,对青年一代的健康成长将是一个危险的潜伏。病原体一旦爆发就将是一个“零存整取”的效应,到时候谁能控制得了。在中世纪的欧洲,不是就爆发了多次的瘟疫,也是因为食品卫生产生的恶果。尽管现代的医疗水平有了大幅的提高,可谁能保重新的病毒产生就能控制局面呢。
   亲爱的同学,当你看到此文,你会安心地品尝着食堂的饭菜吗?亲爱的朋友,当你的宝贝儿子娇娇女儿正是在校的学生,也天天吃着食堂的时候,你可曾知道危险正一步步地逼近他们,病毒进悄悄地进入了他们的体内。你们爱你们的身体吗,你们爱你们的儿女吗?爱就声援一下,呼吁一下,食品卫生已经到了一个严峻的时代了,难道我们只能是坐以待毙吗!
   美国作家厄普顿·辛克莱100年前的小说《屠场》,该书直接导致美国食品安全法案的修订通过,我国的相关法律可能不比美国少,可是谁又真正的认真执行了。尽管经常有有关部门来检查,不过是走走过场。吃几顿饭,拿几个红包就了事了。
   我们渴望一个安全的、健康的饮食时代。防患于未然,多做做前期的防范工作吧。政府应该管管了。
  

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【编者按】读罢此文,我是心惊胆战,触目惊心,大学校园的学生食堂,竟然是如此这般模样。试想想,高中学生的食堂,小学学生的食堂,又是如何?现在,由于教育体制的改革,生员的下降,在一些县城及乡村,出现了较多的寄宿制学校。而小学生和大学生比起来,身体抵抗力较差,如果吃这样的饭食,后果又将如何?我也一直在学校食堂用餐,也曾在寄宿制学校工作过,但那时,老师是和学生在一个食堂吃饭的,学校也有专门的后勤人员负责买菜,食堂也不是承包给什么公司的,因而,自我感觉还行。但文中反映的大学校园的食堂情况,我确实不敢相信。不论是大学生、高中生、初中生还是小学生,这些,可都是我们祖国的未来啊!难道,我们就为一己私利,在他们的体内,注入这样那样的毒素吗?那些黑作坊,那些承包食堂的公司,那些提供商,有没有想过,那些学生当中,也许有你们亲朋好友的孩子,也许有你们将来的亲朋好友,中华民族,自古以来,可都是一个大家庭啊!是大水冲了龙王庙,一家人不认识一家人了,还是“本是同根生,相煎何太急”啊?这样的情况,我们必须呼吁:校园食堂应对学生负责,学校领导阶层应该觉醒,政府职能部门应该加强措施及整改力度。至于文章的结构及表达方法,我也就不多说了,总之,这样的文章,作者是带着一份责任的目的写的,我们的目的也是一起呼吁。欣赏佳作,并推荐。【编辑:哪里天涯】

大家来说说

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1 楼        文友:哪里天涯        2012-10-26 20:26:06
  大学校园的学生食堂,竟然是如此这般模样。试想想,高中学生的食堂,小学学生的食堂,又是如何?现在,由于教育体制的改革,生员的下降,在一些县城及乡村,出现了较多的寄宿制学校。而小学生和大学生比起来,身体抵抗力较差,如果吃这样的饭食,后果又将如何?
哪里天涯
回复1 楼        文友:一啸长歌        2012-10-27 11:37:43
  谢谢天涯编辑的热情点评,我觉得人是靠制度来管理的,没有好的制度就没有好的社会效应。贪婪也是人的本性之一,没有监督机制,任何人都很难保证没有私心的。就如一个没有警察的社会,能说明就没有罪犯吗?
2 楼        文友:哪里天涯        2012-10-26 20:27:04
  文中反映的大学校园的食堂情况,我确实不敢相信。不论是大学生、高中生、初中生还是小学生,这些,可都是我们祖国的未来啊!难道,我们就为一己私利,在他们的体内,注入这样那样的毒素吗?那些黑作坊,那些承包食堂的公司,那些提供商,有没有想过,那些学生当中,也许有你们亲朋好友的孩子,也许有你们将来的亲朋好友,中华民族,自古以来,可都是一个大家庭啊!是大水冲了龙王庙,一家人不认识一家人了,还是“本是同根生,相煎何太急”啊?这样的情况,
哪里天涯
回复2 楼        文友:一啸长歌        2012-10-27 16:30:24
  本文并非杜撰,是本人亲自耳闻目睹、有感而作。如不信,你也以找一个到食堂打工的人问问就知道了。我相信这不是个案,全国都差不多。因为我亲见的这个大学食堂的承包公司就包了八所大学的食堂。
3 楼        文友:哪里天涯        2012-10-26 20:27:46
  问好作者,欢迎来稿,祝创作愉快!
哪里天涯
回复3 楼        文友:一啸长歌        2012-10-27 16:35:23
  天涯老师辛苦了,谢谢你的问候!
4 楼        文友:红叶620        2012-10-29 16:13:32
  现在社会上那些商家,生意人都只为了钱,那里还有什么良知。看来只有回到毛主席时代就好了,那时都学习毛主席的“为人民服务”,“为人民服务”的思想在人们的脑海里都根深蒂固,而现在好多的思想里只有“钱”。
乐观向上是我的天性,学习再学习是我的座右铭,快快乐乐生活是我的宗旨。
回复4 楼        文友:一啸长歌        2012-10-30 10:28:27
  太史公说,天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。可是他并没有要人见利而忘义啊!
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