sh《辞源》作怪，查“高粱”，它说“高粱”是“稷”的今名，让到“稷秫1”里去看，找到“稷”字，上下看了几遍，没看到“稷秫1”。“稷”字下这样说：“谷物名。别称粢、穄、糜。”并引《尔雅·释草》：“粢，稷。”《辞源》“稷”下第一词条即“稷下”，“稷”若真是高梁，望文生意，一帮文学游说之士在齐都城临淄稷门齐宣王所设馆内读书议论，馆外绵延起伏着张艺谋所拍电影《红高粱》那样大片的高粱，倒也很好看。当然，这都是笑谈了。
　　
　　 《辞海·生物分册》当然不能没有高粱。《辞海》说：“高粱（Sorghumvulgare），亦称‘蜀黍’、‘蜀秫’、‘芦穄’。”《辞源》倒是有“蜀黍”和“蜀秫”，两词指一物，乃一物之两名。但又生出许多名来。《辞源》说：“蜀黍，禾本科作物。即高粱。又叫蜀秫、芦粟、木稷、荻粱。……始见于《博物志》。”
　　
　　 “蜀黍”前加一“玉”字，就是玉米。玉米也有很多名。《辞源》说：“玉蜀黍即玉米。《留青日札》谓为御麦。《平凉县志》谓为番麦，一曰西天麦。《云南志》曰玉麦，陕蜀黔湖皆曰包谷，大河南北皆曰玉露秫秫。”我在一首《玉米》里写过：“第一粒种子，就把我们染得焦黄。追风逐鹿的呐喊声，挂在千家万户的檐下。想起春天，金灿灿的种子，长出一茬茬泥土味的大名和小名。”“大跃进”以后，玉米垄断了中国人的生活，外宾来访也被领到大寨去吃了一顿玉米，新闻纪录片的丰收也是大山一样的玉米堆。在黄土高原一般的玉米把天空都涂黄了的时代，偶尔吃顿高粱米，也是一种调济。《辞海·生物分册》说，高粱在中国栽培较广，以东北各地为最多。以唱东北民歌著名的郭颂在那首著名的《新货郎》中也唱道：“苞米儿棒子金闪闪，高粱赛米儿红似火。”这“高粱”后面的“赛米儿”还没等弄明白是怎么个意思，那首歌已经不让唱了，可能东北已被玉米统一全境了吧。
　　
　　 子曰：“学而时习之，不亦说乎。”电视台经常重温一首歌：“红米饭，南瓜汤，挖野菜，也当粮。毛委员和我们在一起，餐餐味道香。”多少年里，一直以为红米就是高粱米，后来才知道不是。红米是红米稻，是水稻的一种。红米稻可能是井冈山特产，据有关资料介绍，井冈山地区种植红米稻已有很长历史，红米稻产量不高，但适宜山区气候条件，能抵抗稻瘟病侵袭，做出米饭很可口，因而至今仍保留有一席之地，每年尚有一定面积的种植。井冈南瓜汤做起来也很考究，全副銮驾是鸡，熟猪油，红干辣，精盐，酱油，味精，米酒，小麻油，葱，姜块，做法是红焖，成菜标准是色泽红亮和谐，香味要达到浓郁，口感要达到酥烂。这是现在的做法，想当年和毛委员在一起打仗的时候来不得这样讲究，据说，那红米饭南瓜汤并不好吃。
　　
　　 没吃过红米饭南瓜汤，但见过高粱米饭角瓜汤。童年，在长白山里一个名叫石人的煤矿上住过几年，大山前面是一片平地，平地上面是一片供矿山工人住的平房，平房前面是一条很宽的河，我家就住在河边。家的附近，有一家土建队。想当年，瓦匠在矿上地位是很高的，他们既是工人阶级，又是技术工种，既没有井下工人的危险，工资待遇又高于其他部门，哪户人家炕堵了屋顶漏了，都得求救于他们，他们很牛哄的。夏天是望风景的季节，坐在房头一棵树下，望风景，也望那些瓦匠，瓦匠们总搬个小凳，坐在河边那大片空地上打麻脑。两根树枝噼啪起落，麻脑在阳光下蓬松飞舞，使得那些夏天充满安静。到了中午，瓦匠们坐在一些树下，坐在那已打得暄腾的麻脑边，从各种各样的兜子里拿出各种各样的饭盒。我的记忆里藏了一幅画，那幅画强化了一种东西，那些瓦匠好像最爱吃高粱米饭角瓜汤，而且最爱用羹匙吃高粱米饭角瓜汤，他们吃得很香，好像全世界的香都在他们饭盒里藏着。
　　
　　 也许是没用饭盒，也许是没用羹匙，高粱米饭角瓜汤，我也试过，试过不只一次，一直没试出看来的感觉。