随着人们物资生活的日益提高，如今不论你走进哪家超市，货架上酒的种类可以说是琳琅满目、色彩缤纷。红的、白的、蓝的；进口的，国产的；知名的，不知名的。看着它们，我却想起了家乡的杨梅酒。
　　 我可爱的家乡占才，地处皖浙赣三省交界地带，这里，峰峦起伏，溪水流长；这里，四季鸟语花香，珍稀兽禽出没，而这里的人们更是以勤劳、善良、好客而著称。
　　 在我们这里，杨梅是一种再普通不过的水果了，虽然没有人工种植杨梅的习惯，但山上有的是野生杨梅。可以说，爬到任何一座山上，在不经意间抬起头时，你就有可能和杨梅树撞个满怀。这些杨梅树都是野生的，夹杂在各种灌木丛中，独自风餐露宿，却长得高大葱郁。
　　 每年的端午前后正是杨梅成熟的季节。听村民说，离家十公里外的余村的屏峰山上有很多的野生杨梅已经成熟了。不管这消息是否准确，但那红红艳艳，酸酸甜甜的杨梅，把我的心头搅得酸楚楚，湿答答的。
　　 于是，在一个双休日的早上，我便邀上了几个要好的同事，带上柴刀、挎着竹篮，骑上摩托车，一行来到了占才余村的屏峰山原始森林去采摘野生杨梅。
　　 当我们来到屏峰山上放眼望去，只见猛虎山梯田错落，岗坞连绵，林中百鸟争鸣，清泉细无声；你看，屏峰山上古树参天，岁逾两千的银杏和四百年树龄红豆杉在原始松林中“风华正茂”。而屏峰山的“翠竹庵”，更是传承着千百年来佛教文化的风采。拾阶而上，只要你一伸手，在路边偶尔就能摘到一些被人采摘过的零星的杨梅，当你吃在嘴里，却甜到了心里。树底下，早已落了一地的或青涩或紫红或槽烂的杨梅。
　　 而就在“翠竹庵”的后山上，这时杨梅已经成熟，那红艳艳的杨梅挂满枝头，那情景，可真是像陆游所写的那样“丹实累累照路隅”呢，光看着就足以使人垂涎三尺的了。怪不得当年曹操使了个“望梅止渴”的妙计，士兵们顿时就力量倍增。功夫不大，我们每人都采摘到满满的一篮诱人、可口的杨梅满载而归了。
　　 到家后，老婆是非常热情地招呼邻居、朋友来家品尝杨梅，又酸又甜的杨梅着实让每一位来人都过足了一把杨梅瘾。小孩子们则吃得牙齿软酥酥的，连豆腐都咬不动了才肯罢休。吃过了，有人还拿一个瓷碗，挑上又大又紫的杨梅装满，带回家后再拌上大把大把的白糖，把它放到冰箱里慢慢品尝。嘿嘿！这真叫“吃不了兜着走。”
　　 剩下的我们决定把它制成杨梅酒，其实，这杨梅酒的泡制方法很简单，就是把摘回来后的野生杨梅，先挑选岀成熟又新鲜的杨梅装在一个大玻璃钵里，然后倒入用当地优质稻谷酿造的谷酒，再加入白糖，封实，就成了。现在，我们村几乎家家户户都有自酿的杨梅酒，但一般是逢年过节或有贵客来临才舍得拿岀来招待客人的。
　　 用野生杨梅制成的杨梅酒，经过近六、七个月的浸泡，不仅酒体晶莹剔透、色泽鲜红亮丽，果香浓郁，酒香宜人，具有浓郁的杨梅余香，而且，这杨梅酒还可以解疲劳、散暑气、驱风湿、制泻吐等功效，常吃能起到调节血脂和清除体内垃圾等功效。所以说自制的杨梅酒，是与家人、好友团聚时首选之佳酿美酒，更是孝敬长辈、馈赠亲朋好友的上等佳品。
　　 由于杨梅酒的口感好，一开启，你只要就着酒勺抿上一两口，然后慢慢地咽下去，你会感觉到嘴里有股微微的酸甜味和酒的清冽及芳香，会给你带来一种非常寻常的快感。因为它有这特有的味道，因而经常有人以碗当杯一饮而下，结果到最后，什么时候醉了自己都不知道，记得去年春节，就是因为高兴而以碗当杯，与客人痛饮杨梅酒，结果醉了一回，所以说，这杨梅酒好喝，但不可贪杯哟！
　　 而杨梅酒中的杨梅，等拿岀来淋干酒后，再拿到太阳底下晒上几天，吃起来是酸甜酸甜的，让人是越吃越想吃，特别是盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
　　 朋友，欢迎有机会一定来俺们家作客，一同品尝俺们家乡的杨梅酒吧！