中国的酒文化，早先只在文学作品中领略过：陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”时酌酒一杯，陶醉在大自然的美景和琼浆玉酿的仙境中，“此中有真意，欲辨己忘言”；诗仙李白“举杯邀明月，对影成三人”，豪饮中飘飘欲仙，“斗酒诗百篇”；杜甫更将酒中八仙描绘的活灵活现：
　　 “一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
　　 二仙汝阳王：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。
　　 三仙李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
　　 四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
　　 五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
　　 六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。
　　 七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
　　 八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。”
　　 唐人名士酒后的放浪不羁，才华横溢，将盛唐的风华尽现，比之现今烂醉如泥，洋相百出的俗人不知要风雅多少倍呢。唐代酒文化如同这个时代的诗歌一样，走向巅峰，就连皇宫中的绝代美女杨贵妃也不免趁着酒兴，和着花影舞一回，看看京剧梅派留下的经典剧目《贵妃醉酒》，似还可以感觉到“回眸一笑百媚生”的无穷魅力。古时醉酒最甚者莫过于喝杜康之人，据说醉卧三年方才醒来，恍如隔世。而又有多少草莽英雄，一生豪气尽在一碗接一碗的痛饮中，大块吃肉大碗喝酒乃是他们人生的最高境界，如今一曲《好汉歌》将水泊梁山的聚义豪情洒遍神州五湖。还记得大导演张艺谋《红高粱》中的酒歌，众壮汉粗放、原始的火热情怀在略带沙哑的喊歌中显露无遗，与现代都市的繁华喧闹形成强烈的对比，可与古时绿林好汉一比高下了。
　　 宋代要含蓄些，才女李清照酒醉归家，如梦游一般，诗情无限，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭”，少女时代的贪玩，自由，浪漫，让自以为会玩的我们现代人也自愧不如。《红楼梦》中群芳夜宴一段就颇似清照醉酒的诗情，而湘云醉眠芍药裀的憨态更让人难忘。尤三姐借酒骂贾珍贾琏兄弟的豪爽更令须眉也叹服。婚后的李清照饮酒的兴致别有风情：“昨夜风骤雨疏，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否？应是绿肥红瘦！”借雨中花情将新婚的浓情蜜意含蓄表达。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”表达的则是借酒消愁的无奈。宋代饮酒最苦的要数陆游和唐婉，“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳”，两情被拆散的痛苦，酒也成了苦涩的泪水。
　　 酒中有乐也有苦，酒中人，有自得其乐者，有及时行乐者，有借酒消愁者，有自我麻醉者，有趁酒舒才者，同是喝酒醉酒，个中心情滋味各有不同。我儿时只过年时，家人才喝上一小杯红酒，只这么一小杯下肚已是满面泛红，耳热心跳了，很快就进入黑甜乡了。从此再不喝酒，认为那除了脸红头晕外，没什么好处。再喝酒已是在大学毕业时，酒过三巡均已逃脱，最后还是没过了团支书一关，硬是喝了一大杯啤酒，除了晕还是晕，脚下想踩棉花一样，回宿舍就睡，酒入梦中的回忆尽是对大学生活的留恋。
　　 工作后进入社会，学校聚餐领导带头敬酒，岂有不喝之理，半推半就，半真半假混了过去，但也喝了不少，还是一顿好睡，不过倒似乎喝出些趣味来，有些畅快的感觉。后来我们几个班主任代表分校在交流会聚餐上曾联名向总校校长敬酒，每人都是一饮而尽，举座皆惊，过后睡了一觉后竟还去游泳，真是“酒精考验”了。到了年龄，婚宴连连，酒又不可免，伴着祝酒词，文雅了许多。也许酒量真能练出来吧，就如同我从前不能吃辣椒现在没辣椒不能下饭的蜕变一样，但脸红的外现实在太不雅观，万一喝多闹出笑话又违我本性，还是能躲就躲，但真的羡慕一杯接一杯仍脸不改色心不跳，谈笑风生的人，那种千杯不醉的风度，那种结四方朋友的豪情，好佩服！
　　 酒不醉人人自醉，我倒更喜欢慢慢一杯茶，听一曲行云流水，品一番春江花月夜，或读一本经典名著，看一部精彩大片，和好友畅谈，和亲友交心，和爱人诉情，那种陶醉的感觉真是夫复何求。人生醉人之处何止千百，自我陶醉的方式多种多样，又何必强要拘于饮酒一种，不过人生一世，不管用那种方式，总得醉那么几回才算没有白白来世间一遭，才算活出了滋味。朋友，你醉过没有？抛开烦恼，不妨一醉！