生火，淘米，切菜，挑水，打渔杀猪，一群人忙得不亦乐乎……队里正在搞秋收，今天吃大锅饭。
　　 久未见油腥的我，嘴馋地守着灶台，眼睛死死地盯着大锅里翻腾的猪肉，不停地咽着口水。妈妈在里屋忙着洗碗，看见了一付馋相的我，赶紧拧着我的耳朵把我拖出了厨房。家里虽然很穷，可妈妈十分要面子，不愿沾公家半点便宜。我十分不情愿离开离开了那诱人地方。对妈妈充满了怨恨，留下了委屈的泪水。不一会儿，操厨的明生叔躲在稻草堆旁边叫我，塞给我一块猪肝，并叫我不要让别的小孩知道，躲到牛栏屋楼上去吃。我高兴地直感谢明生叔，带着泪痕的脸上露出了笑容。那是公元1974年，年仅5岁的我。时隔近四十年，那猪肝的味道实在香，至今还让人回味……现在就是请大酒店的厨师来做，也永远做不出那味道！
　　 记忆中的大锅饭只是在春插（春季栽种第一季水稻），双枪（收割早稻，播种晚稻），秋收（收获红薯，高粱，玉米等杂粮），或者农田水利工程奠基和竣工的时候，为了慰劳和奖励所以工作人员，才有这种大锅饭的机会！也是一个大打牙祭的时候，大碗吃肉，大碗喝酒的时候。而且，每次大锅饭的人数都有严格控制。一定是劳动直接参与者，以及生产对干部，大队领导。一大堆孩子总会围在现场，被对上的那个单身汉，一次又一次的驱赶，一个个眼巴巴的望着，远远的望着，嘴里不停地咂巴着。除了干部的孩子，基本上无缘吃到东西的。大人们吆喝着，喝着酒，吃着肉，心里那股舒坦劲全挂在脸上。等到大人吃完了，所有小孩又围过去了。像乞丐一样抢着桌上的剩菜，搜罗着大饭锅里的锅巴。大锅饭做饭都是那种做酒席用的大菜锅。煮饭钱先大火烧红锅，然后在锅的边缘浇上一点茶油。这样饭就不会粘锅，而且会有又香又脆的锅巴吃。所以，每次大锅饭就是孩子们的福音，虽然他们吃不得大鱼大肉，却能吃到美味的锅巴。也不是每个孩子读能吃得到。一般是有人在厨房帮忙，或者家里有人在场。否则就等人家可怜你了。
　　 明生叔几次在吃大锅饭和队里人家办酒席的时候偷偷地给过我又香又脆的锅巴，和卷糕（用面粉，猪肉，鸡蛋等做成的酒席菜）。明生叔是队长，也是厨师，知道我家穷，对我特别照顾。我很远看见他就会甜甜的叫叔叔，对他表示感激。
　　 虽然后来也经常吃到这些，可是不知怎么的，就是没有那时候的味道，可谓佳肴也！但是对这些食品却有一股特别的情愫。
　　 明生叔已经作古十余年了，我在遥远的他乡闻讯后，唏嘘不已，夜不成寐。
　　 三十年前那段记忆却将伴我终生。大锅饭的锅巴香味，那猪肝的香味，一直残留在我的记忆里……