环保绿色——自制生日蛋糕
　　 高致贤
　　 而今城市老少过生日，几乎少不了生日蛋糕。尤其是独生子女过生日，更是少不了一个大大的生日蛋糕，好像越大越有气魄，不惜花几百元买一个生日蛋糕。
　　 然而，待到吃蛋糕之时，人们已经酒足饭饱，胃口全无。加之高档生日蛋糕，都是高脂、高蛋、高油......中老年人大多数受到这种配料食物的限制，结果常常造成百分之七八十的浪费。既花大钱，又不环保，人为浪费。如何改变这种不良现状？自制生日蛋糕。
　　 元月16（壬辰年腊月十五）日，是我的两个孩子、一个外孙女的生日。两代三人一起过生日，自制生日蛋糕：自己蒸一个苦荞发粑，加上蓝莓、草莓、樱桃等水果，再根据各自需要加上适当的蜂蜜、冰激凌，成本不过是买个中等生日蛋糕的。全家三代九人，个个喜欢，吃得津津有味。依人定量，一扫而光。
　　 自制蛋糕的操作过程也较为简便。大人蒸好发粑后，两个10岁以下的小孩儿将水果洗净，再将大颗的切开，安置在发粑上就完成了自制任务。
　　 节约简单，环保绿色，何乐不为！我们的威宁等主产荞子，很多地方不妨试产物美价廉的苦荞生日蛋糕，估计市场前景不错。
　　 （图为：3位寿主共享自制的生日蛋糕）