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  【思路·杂文】再谈“蛋白质”


作者:梁生智 秀才,2808.20 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2447发表时间:2013-02-04 06:24:08


   “霏霏”是我指导调理的一位朋友在2012年8月9日生育的女儿,这位朋友十多年一直不孕,在详细询问他们夫妻二人的情况后,我协助制订了详细的营养调理计划,让他们补充纽崔莱营养补充食品,结果在3个月左右,朋友告诉喜讯,怀孕了!
   在整个孕期,我一直指导她补充营养素。所以,没有出现任何妊娠反应。而且,因为朋友是一定星级酒店的总经理,所以,早早就上班了。
   现在,霏霏除了正常吃母乳外,开始补充一些食物。我建议她给霏霏用纽崔莱儿童水果味高蛋白饮品。但是,当她拿到产品后,却发现包装是提示该蛋白饮品不适合0-6个月的婴儿使用。于是,她向我咨询,如果补充会不会有什么问题。
   我告诉她“放心吧,绝对不会有什么问题。从精子到卵子,到受精卵到整个胎儿、婴儿、幼儿,到人的生命终结,人都必须始终补充蛋白质,因为蛋白质是构成生命体的核心物质,包装上这样写是中国营养学会的规定。一家正规的企业最高的标准和最低的标准就是遵守国家的相关法规。纽崔莱儿童水果高蛋白饮品的包装上这样写是没有错的,也是体现一个企业诚信度和责任心的标志。但是,0-6个月的婴儿不能补充蛋白质是一种毫无道理的规定。
   我们知道,人类一直在寻找地球之外的生命,其中一个重要的特征就是要看其它星球是不是有蛋白质的存在。
   人类的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分,因此,蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。尤为重要的是,蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。人的大脑发育有两次高峰,妊娠1至18周是第一次高峰,第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠10至18周胎儿脑细胞迅速生长,到第23周,胎儿大脑皮质的6层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期,脑细胞的数目、体积和突起的生长情况,对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好,孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质,胎儿的生长发育一定受到影响,容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿,也会体弱多病或智力低下。准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质,不仅维持自身需要,同时更要满足胎儿发育的需要。
   出生后的婴儿一直到其性成熟期都是身体组织器官和智力发育过程,这个过程中,最核心和重要的物质也是蛋白质,缺少蛋白质,体力和智力的发育就一定会受到影响。许多婴幼儿动不动感冒,其实就是因为在发育过程中,身体的免疫力系统还没有完全成熟,抵抗力低的表现,但是,核心的原因是这样的婴幼儿体内一定缺少蛋白质、维生素等必须的营养素,或者是这些营养素不足。
   缺少营养常识的父母在婴幼儿感冒发烧时,首先想到的就是医院,而医院最常采用的就是输液,输一些见效很快的抗生素,孩子的感冒症状是可以很快控制,但是采用抗生素对婴幼儿肝肾形成的影响是看不到的,每采用一次药物,孩子就相当于得一次急性肝炎,体力和智力都会受到隐性的影响。
   如果,在胎儿期,婴儿期,以及以后的整个生命过程中,能够提供充足、均衡的各种必须营养素,一个人的身体机能就会相对健康,患各种疾病的机率也会减少,同时,智力发育也会很好,同时,包括其心理,社会适应能力都会很好。这样的人一定是阳光的、积极的、健康的。
   否则,一个人可能会在很早的时候就会出现各种生理和心理的疾患,严重者就会形成器质性的损伤。现在,越来越多的年青人患各种器质性的疾病,其根本原因就是营养失衡造成的。当身体出现各种不适现象时,又不懂得及时给身体提供必须的营养素,机体得不到有效的帮助,就会加重机体的损伤。如果反复发作,就会出现更恶性的问题。
   所以,婴幼儿不能补充蛋白质的说法是极其错误的,是一种很可怕的误导!
   但是,现在市面上能看到的众多所谓的蛋白质,许多只是一种普通的食品,能够真正称得上“蛋白质”的极少。
   这里有一个联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家评估小组在1989年提出的蛋白质质量评估方法:PDCAAS(ProteinDigestibilityCorrectedAminoAcidsScore),即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数。以2-5岁儿童的必需氨基酸需求量为基准,将食物中可被利用的必需氨基酸含量与之相比较。满分为1,即100%。得到记分为1者,表明该蛋白质为优质蛋白质。否则,只能算是普通的食品。
   让我们健康起来,首先就是要从充足的优质蛋白质开始!
  

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【编者按】作者这篇《再谈“蛋白质”》用轻松的语言,让我们了解了一些医学上的常识,从而增长了知道。欣赏阅读。 问好作者!【编辑:小懿】。

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