春暖花开，今年的春天就像过山车一样，一会儿高得离谱，一会儿冷得要命。
　　
　　 我站在自己家的窗口，凝视着楼下赤裸着身躯的香椿树枝头，已经燃起一团团火焰。那不是火焰，而是一簇簇清香四溢，鲜红似火的香椿芽，心里充满温情和爱恋。那毛茸茸、嫩油油叶芽儿，似乎比往年一天天长得快，长得大。枝头上一片绿莹莹的略带红色的叶芽儿十分惹人喜爱，娇嫩的茎水灵灵的，用指甲一掐就会断。过不了多久，就可以享受那大自然所带来的美味！
　　
　　 记得那年，我从菜市场上花了一元钱买回来两小把“香椿树芽”，叫妻子洗净，切碎拌上四个鸡蛋，炒了一大盘子，妻子吃了感觉特香。
　　 她问我：“那是啥东西？咋怎么好吃？”
　　 我告诉她：“那叫香椿树芽，你没见过吧！”
　　 她笑笑说：“没见过，我们北方好像没有那树？”
　　 我说：“不会吧，或许你们家从来没有吃过它。”妻子识字不多，看书少，于是我把有关香椿树的知识告诉她。
　　
　　 香椿是人们喜欢的食品。在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为老百姓餐桌上的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。在我们农村到处可以看见它的身影。随手可以采摘到这些美味的食品。制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸，非常好吃。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。现代医学研究还证实，香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效，提高机体免疫功能，润泽肌肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品，尤其更适合女性食用。只要你有空余的地方，栽上几棵，每到清明前，它就发芽，把那嫩芽掰下来，就不愁没有的吃。
　　
　　 妻子听说“香椿树”有这么多的好处，就多长了个心眼。有天她趁我上班的机会，跑到人家的房前屋后，挖了几棵香椿树的小苗栽在我们楼下的空地里。从此，我们家的楼下就多了一道靓丽的风景线，每年春季时不时的“招蜂引蝶”，惹来了许多不花钱的食客。第二年的春天到了。香椿树的枝头果真发满了红油油的嫩芽。妻子第一次从亲手栽的树上，掰下第一茬椿芽给我们炒了一盘“椿芽炒蛋”，感觉那味道很特别，吃完留有余香。妻子觉得不过瘾，有些后悔吃得太少、太快。椿芽，却只在春天一季，错过了季节，就再也没有了，只有等来年。可是哪有什么来年呀？来年都是属于别人的。我亲眼就看见几次，左右邻舍的俊男靓女、白发老太，没等我们食用，就先下手为强，成了他们家中餐桌上的美味。
　　
　　 有次，不知哪楼层的美女，更不知是哪家的媳妇，围在“香椿树”下，一个劲地垫着脚，昂着头，伸着手臂，连掰了几枝嫩芽走了。我细细地打量着她，细嫩的圆脸蛋，白里透红；一头乌黑的长发披肩而下，身着绿色的羽绒服，看着惹人眼球。她朝我笑了笑，手里拿着刚掰下的新鲜的香椿嫩芽，蹬蹬地上楼去了。我回到家，把看到的情景说给妻子听。妻子起初心里有些不高兴，说：“这些人也真是的，自己辛辛苦苦栽出来的，她倒好，吃现成的！”我说：“别不高兴，不就是一小把‘椿树芽’吗，吃就吃呗，犯不着和她生气啦！”妻子听我这么一说，也就不吱声了。
　　
　　 今年的“香椿树芽”长得特多、特茂盛，我家也吃不完。那天，我瓣了许多，正值我们同小区另一楼的李老头路过，他见我瓣了许多嫩芽，就主动与我搭话。“你在瓣‘椿树芽’呢？”“哎！这‘香椿树芽’今年发得可多啦！”“呵呵，是的，打上两个鸡蛋炒炒，吃起来可香呢！”“是的，我给些你带回去炒炒？”李老头笑笑，推说“不要”。实际上我亲眼见李老头自己曾瓣过好几回，从没说过他，随他自己瓣，这次他见我在亲瓣“椿树芽”，自己没能瞅准机会，故意和我搭讪，我心里挺清楚李老头的意思。李老头孤苦伶仃的一人生活，老伴早早离他而去，生活上过得也是紧巴巴的。我拿了些瓣好的“香椿树芽”愣是送了些给他，他连说“谢谢！谢谢！”我目送他远去的背影，感觉——送人椿芽，也同样留有余香。
　　
　　 过不了几天，那些个“香椿树芽”又很快长出来了。“香椿树”天生就是那么一种受苦的命。每每新芽刚长出来，就要被人用手掰去食用，那绛红的嫩芽，刚长满枝桠，就很快被人掰得光秃秃的。大家都知道清明之后，谷雨之前的叶芽是最嫩最好，谷雨以后的叶芽就会失去醇厚纯正的香味了。因此，“香椿树”每年的第一茬叶芽都不属于它自己。这不，那天我在自己的楼上窗口，无意中听到楼下有一老和一小在说“那树枝上还有，奶奶你掰呀？”我就知道有人来掰刚长出不久的嫩芽了，我赶忙起身，走近窗口，朝楼下望去，亲眼目睹同楼西单元四楼的老太带着她的小孙女，正忘乎所以的掰“香椿树芽”，小孙女个子小，她掰不着，就将那小树枝给掰断了，奶奶说：“这可不行，掰断就不会再长了。”“那怎么办呀？”“等一会，奶奶抱着你就掰着了。”那孙女有些迫不急待了，叫奶奶抱起她，去掰另枝叶芽。奶奶放下手中的叶芽，将孙女稳稳的抱起。小孙女伸出细嫩嫩的小手，连掰了两个枝桠上的嫩芽，高兴的手舞足蹈，“奶奶，奶奶，我掰到了，我掰到了。”奶奶轻轻地将她放下。孙女把掰下的叶芽交给了奶奶。小孙女似乎不甘心，还想多掰些。奶奶说：“够了，够了，别掰完呀，也好留些给别人哟！”孙女很懂事，明白了奶奶的意思，于是就搀着奶奶的手走了。我望着这一老一小离去的背影，心中自然不免生出一些快乐！
　　
　　 每年的春天，近邻的乡亲，都到我楼下来采“香椿芽”。第一拨去的人，总会给后一拨人留一些，他们都懂得珍惜，每次都小心翼翼的，生怕弄断了一根细小的枝杈。老话说：“前人种树，后人乘凉”。妻子栽下的“香椿树”，也算是留给左邻右舍们的一个馈赠，予取之间，总会留给我一些回味。正所谓：
　　
　　 香椿树芽香满楼，尔余分享不用愁；和谐相处共文明，精神物质双丰收！