春节来临，人们多在备年菜。 南方人多以腊菜为主。把各类肉制品盐好后再用烟火薰干，这样的腊味可从年头吃到年尾不变味。农家在春插，夏日双抢，到秋收，是餐桌上不可多得的佳肴。 故尔，我为备腊菜想找原生态的鸡 。据友人线索， 在黄溪有个散养的土鸡场。乘公车从小镇沿石陬公路西行，我两眼紧盯着车窗外雾茫中的沿途。在二十余华里傍左公路觑见一荒山，在凄凄荒草杂丛中隐见似有鸡群腾跃。在我急叫“停车，”一个急刹颠倒了一车的人。司机埋怨我神精病，大呼小叫的，怎么不早点打招呼？我在众人的白眼中抱歉着溜下车……
　　 映入眼帘的是若大一片荒山杂丛坡地。遍野的鸡群油亮的脖子绿尾巴，色彩斑烂的昂首腾飞，满山欢舞，鲜灵活跃得欲有飞腾地感觉，硬是比茏养的野性强悍夺目了许多哩！我对着这壮观的场面感叹！不由的瞅着鸡群，踩着滑溜的茅草刺蓬小心地摇晃着进入。受惊的鸡群“咯咯“地叫着，浪潮般的扑闪飞腾起来。我却在冷不防的尖锐狗吠声里惊然止步。只见坡上山下，各有一条恶犬，它们忠实的履行着自己的职责，眼里闪着绿光凶狠的对我嚎叫着。所幸的是被主人铁链锁着，不然的话我可就得付出血的代价了。它们是晚上防盗的卫士。
　　 我折返回来，举目四顾。一座乡间常见的楼房耸立在半山坡里，见一四十左右的农妇素衣若面，正在屋场前垂着头捆扎着从山上砍下来的柴草。首先映入我眼帘的是她凌乱的头发上，沾着几丝草宵在山风中飘拂。她抬头瞥了我一眼，眼神中露出几分拘谨的质疑和戒备，表情有点迟钝木呐。我告诉她幕名而来后，她淡然地指着阶台上的椅子叫我随意坐。我打量着四野荒山道：呵呵，这儿的场地发展养殖不错哩，干多久了，赚钱了吧！她埋头着手中的工夫告诉我：才养一年多哩，也好不到哪儿去！唉！现在赚钱不容易呐，条条蛇都咬人，不受伤就不错了哟。以前和老公在外打工，受了不少白眼，吃了不少苦，在家养鸡嘛落个自由，不受人挟制了喽。我说：资本家没有不剥削劳动力的，哪个地方都是如此，人在屋檐下哪能不低头喽，你现在这样很好，慢慢的发展吧。稍顿，她睨视了我一眼又道；从而今的势头看日后的发展还是不错的！她说这话时，那淡淡的眉毛下，眸子里蹿跳出一丝粲然的光点，那是日后的希望之光。我见她很忙，只好告辞，说下次来卖鸡。她捋了一下鬓角的散发，咽了一口唾沫，在无语中笑得深沉，我领悟不出她笑的意味？举目见山头悬着一道漫长灰霾，像是一个巨大的悬念。我走出了很远回望，见她还在目送着我……
　　 回家后有人说，散养的鸡也不一定是土鸡，也多是饲料喂养的，只有鸡贩子和厨师才能分得清。如是我就邀了餐馆的一个朋友前往。我俩驾着摩托车在雾霾里穿行。到达时女老板正在忙碌的打扫场地，见到了我比上次热情了许多。接下来我忙于山前坡后的拍照，目光停留在那蓬蒿断路的深处，沉浸在深思的遐想中…… 我说要把她的鸡场推到网上去给她做宣传。她满脸尽是愉悦的欣喜，眸子里透出感谢的柔情。我的同伴仔细的看了一会儿后告诉我：这鸡小时也搭过饲料，但以现在的价格比市场便宜了许多，你看这野杂种的满山扑腾着打野食，肉质肯定好。女主人也承认上了少量的饲料。我觉得也只能如此了，十全十美的事儿本来就不多。然而这一次的卖买没有做成，你瞧！这漫山飞腾的家伙比野物还灵滑，你他妈的怎么捉得着呀！鸡贩子来买鸡多是先天给她打招呼，晚上捉在茏子里白天成交。她眯笑着对我说：我没想到你真的会买鸡呀，像你这样看鸡的人不少，成交的却不多，不然我会给你留号联系了。我这才领会上次她笑得深沉的含意。临走时她脸上写满了歉意……
　　 我一个朋友也想买土鸡，便与他一同如约再来。天空雾蒙蒙的洒着毛毛细雨，气温潮腻腻有点儿冷。女主人在偏屋里燃烧着柴棍火，坐在火坑里做着勾针织品活等我们。一进门我便有种鲜亮的感觉，见她稍有打扮。合身的衣服使她现山现水的身材颀长，突起的乳房挺有挑战性。眉宇间舒展出蓬勃的生活气息，我心想；这女人收拾后也不失为一个美人。也许是我脸上的讶然，她感受到了几分羞赧中的别扭，脸上就浮过一层浅浅的红晕。我们分别坐在那有点儿薰眼呛鼻的柴草烟味火坑里，在袅袅升腾的烟火中彼此不再拘谨，老熟人似的拉着家常。她说到儿子在读大学，在抱怨生活的压力时，又为儿子有出息表现出内心的自傲。我则在谈话中羡慕他们农村的山水，清静的空气，原生态的绿化，对于养殖充满着很高的兴趣。望着这满目青绿的荒山，广阔的发展空间大发感慨。身上烤得暖暖的，似回到了儿时乡下亲戚家的火坑旁，在火坑的边边烤几个印印粑粑或糍粑，那烧焦的粑粑壳香味似有隔世之感。那个年代一切食品挥发出原始的香味，最好的享受，口味丰富吃得放心。
　　 我买了四只鸡，一百多个鸡蛋，我的朋友也买了几只鸡。女老板脸上挂着质朴的笑容把我们送上公路。她眸子的深处似隐藏了一股无以言表的知遇柔情，我方才感觉出她一个笑意，一个眼色都令人心动。我俩如偷鸡佬般在细雨蒙蒙里揹着装鸡的蛇壳袋，本来出她家门便有车乘。而为了三十米的远近要多付一元钱的车费，感觉是多么的不合算呀，故而选择了上公路后步行三十米，在一座石桥处乘车。
　　 以往的最高待客之道，便是设酒杀鸡。在上世纪七十年代我为单位下乡支农，最高的挡次是大队（村里）杀一只鸡，当我踩着田坎的夜色闻着田园的清新稻香，在一路蛐蛐儿和青娃的欢声里步进队部。在烧着棍子冒着烟火味的炉子上，一只薰染得黑不溜瞅的缽子里，燉着“咕咕嘟嘟”的鸡肉醇香四溢直往鼻孔里钻。那喉咙里就似伸出了一只手般的咽着口水，一瓶米酒，一顿下来吃了个酒足饭饱盘光缽尽只嗝饱气……那年代一只老母鸡可是村人的半个家当呀！鸡屁股里演绎着火柴、酱、醋、盐的日用生活品。
　　 古之以来，人们就以鸡肉为身体的最佳补品。养伤生病要杀鸡进补，生孩子坐月子更要吃老母鸡和鸡蛋营养。曾几何时人们对吃鸡已毫无兴趣了。特别是“肯得基”的兴起，鸡肉内的激素对人体贻害不浅，使许多少年儿童发育早熟。我才十一岁的孙子从小爱吃肯得基，现在长得如我一样一米七的高个了，我们正为他担心着哩！被视为珍品的鸡肉，由于激素的催生饲料喂养。肉质食之如同嚼醋，且贻害无穷。
　　 几天来，我的心中总挂怀那个荒山的鸡场，青山，扑腾的鸡，女人和那狗。像一个画面映现在我的脑子里。鸡场的那个妇人，若是生在城镇能不奔在牌桌上吗？或许也会像其她有姿色的女人弄出点感情纠葛的小动静。就象现在种田养殖，少不了农药化肥，和助长的饲料潻加剂类一样……如是，我们的生活也如被催生饲料喂养。我感叹乡村，山区有着许多的荒山资源，许多的致富门路，为什么许多乡下人要搬迁城镇？！原生态的物品越来越少，而似如原生态的，有着像以上温柔敦厚安于勤奋的养殖村妇也不多了。我想，我若还年轻，有这么好的致富政策，我一定会去山区租赁承包种养了，呼吸着深山的清新空气，生活在绿色的原生态里……