“喝酒不开车，开车不喝酒”，这句话不仅仅是告诫开车的人，也是告诉那些，只要是担当着、或者正在行使着社会责任、事业责任、家庭责任行为的人，不要喝酒。
　　 其实，不喝酒与戒酒是两个概念。前一个是会喝酒，而在特定的环境中不喝；后一个也是会喝酒，或是曾偷偷的尝一口后有不适而不再喝，或者在某种原因下不能再喝酒了的，为戒酒。
　　 酒，是一种文化，也是一种习俗，更是人们生活中调节情绪的“媒介”。可以说，适量饮酒是符合身心健康的。
　　 酒，其实是个妙物；酒，更有许多“美谈”。不喝酒的日子大家都相似，喝了酒的日子就各不相同了，喝酒能让我们增进彼此之间的友情，让我们变得比平时更加能言善语，酒后吐真言，能让大家看到一个取下人生面具的自己；朋友之间多年不见，大家齐聚喝喝小酒叙旧，颇有一番情趣。历史和现实生活中，借酒兴，有了众多作诗赋画的文人才子；借酒兴，有了众多战场杀敌的英豪；借酒兴，有了众多深谋远虑的政治家；借酒兴，有了众多儒儒高雅的文学家；借酒兴，有了众多突破天机创造奇迹的科学家；酒，能使心潮涌动、热血沸腾，茅塞顿开，敞开心怀。
　　 任何事物一旦形成了一种人的心灵所接受的文化的时候，即成了每个人成长的催化剂。酒文化也是一样，就是到了你有一天不能喝酒了，你心里依然很是尊崇各色的美酒；因为，美酒的醇香已经深深地渗透到你的灵魂；酒，与世间所有美好的东西一样，你不喝了，或者根本不会喝，你都会把它收藏，把它展示在你视线的高处，在你领会了这个文化的精髓的时候：任何国度的美酒，既是民族的，也是世界的。
　　 原本，在这赞美酒的文章里，是不想点出因为饮酒方式的拙劣，造成的人性的丑恶裂变，改变了人格，亵渎了善良，这些人人事事都历历在目，必然会受到法理的惩罚。
　　 但是，酒，还是这样的醇香；酒，还是一样的受到人们的喜爱；酒，还是作为一个民族的信物，如此耀眼，如此珍贵——各国的美酒，都是民族的，更是世界的！