千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
　　 南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
　　 这是杜牧笔下的江南。杜牧笔下的江南是柔美的。但我读它的时候，却总是先想到江南的酒。
　　 其实并非我好酒。我喜欢的是水村山郭那飘扬的“酒旗风”。因为这很容易让人联想到临淄八景中“高阳馆外酒旗风”的情境。
　　 古时的“酒乡”高阳，如今只是遗风尚存，与高阳毗邻的“酒镇”，却是传承了千年的酒香。
　　 江南的酒，是细腻的，是婉约的；齐国的酒，就应该是浓烈的，是醇厚的。
　　 清末，桓城人王开祯在乌河岸边创办了一家酿酒作坊，1922年他的儿子、举人王国锡以自己的书斋名“强恕堂”命名了它，并写下“先做人，后酿酒”的信条，让人镌刻在酒坊门前的柱石上。从此，“强恕堂”这个有着深刻做人道理和深厚文化渊源的名字，就植根于齐国大地上。
　　 何为“强恕堂”？王国锡说：“强己恕人，戒欺戒躁，仁义诚信。”正是遵循着这种诚信宽厚的经营理念，“强恕堂”承载了源远流长的酒文化，穿越历史，穿过时空，传承而来——
　　 于是，有了曹操的：“人生几何，对酒当歌。”“何以解忧，惟有杜康。”
　　 有了杜甫的：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
　　 有了刘伶的：“天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。”“幕天席地，纵意所如。”
　　 有了王维的：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”
　　 有了郑燮的：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”
　　 更有了梁山好汉，大口吃肉大碗喝酒的豪爽；有了武松打虎，三碗不过岗的勇气；也有了曲水流觞，围炉夜话的文雅……
　　 于是，我就想，到底是谁创造了这令人陶醉的人间“尤物”？
　　 从“猿猴造酒”的传说，到“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”的争论，都无法让我释怀。
　　 当走进“强恕堂”的百年酒窖和“黄河龙”的酿造车间，我豁然明白了，真正创造人间奇迹的正是那些挥汗如雨的酿酒汉子！
　　 加热的酒曲热气腾腾，工人们挥动铁锹搅拌着。地上的酒池方方正正，酝酿着厚厚的酒糟。在工人辛勤的劳作后，蒸馏大锅冒着热气，酒顺着管口缓缓流出……
　　 大家围拢过来，好奇地观看。我对酒没有“感觉”。我曾说过，对我来说，所有的白酒都是辣，所有的干红都是酸，所有的啤酒都是苦。我很少喝酒，这是因为从小有头疼的毛病，一喝就疼，不在于啥酒，也不在于多少。所以，我对酒是敬而远之。然而，面对酿酒师傅递过来的厚厚的铁酒杯，说，尝尝吧，这是原浆酒。我还是忍不住抿了一口。
　　 先是辣，继而一股幽香慢慢弥漫开来，变得绵软醇厚，回味悠长。工人师傅说，这是五种粮食酿造的，七十八度呢！
　　 我吃惊于这度数。因为平时的白酒，三十多度就辣得我喝不下去。继而，我明白了，这是源于百年的厚重，也是源于五粮的融合。
　　 我想，当“强恕堂”秉承了千年的酒文化，“黄河龙”传继了百年的“强恕堂”，就像孙方之先生解释的“强己恕人”就是时下说的“严以律己宽以待人”一样，这已不仅仅是酒了，俨然已经成为人格的象征！
　　 所以，我们完全有理由想象，当仗剑而行的李白沿着黄河顺流而下，来到齐国这片热土，如果他品尝了“黄河龙”，一定会慨然感叹：
　　 黄河之水天上来，黄河龙酒最开怀！