回望红薯的心情，是在冬至的那天。
　　 北风呼呼地刮着，寒风凛冽。我抬头观望大街小巷的人们，比前几天有了不一样的穿着打扮。毛衣、皮衣、棉衣、大衣、围巾统统派上了用场。大人小孩都把自己包裹得严严实实，怕是受到寒冷的侵袭。行人走路的脚步匆匆忙忙，没有了往日逛街的悠闲。这时，道路两旁的枯树枝，被风吹得吱吱作响，就连路旁的小草也都缩紧了身子。在过斑马线时，一位老年妇女，脸冻得通红，也不吆喝着叫卖，两手对操在袖子里，站在烤红薯的推车旁，显得非常孤零，虽然远远地就有烤糊熟透的独特香味，被冬日的寒风卷裹着飘了过来，但来来往往的行人，却没有人停下脚步前去光顾购买。
　　 离开故乡20多年了，同很多人一样，靓装虽然穿在身，我心仍然是农村心。每当看到街道两旁摆有乡村食品，我熟悉的故乡画卷，便伴随着家家冒出的浓浓炊烟和炊烟中夹杂的红薯焦巴味，一层层在我脑海里展开。
　　 一、
　　 红薯的往事，展开的画轴是一幅春满人间，农耕繁忙的场面。种植红薯不是每家每户都在栽培，在民以食为天的农村，用有限的地种植粮食是每家每户的首选，红薯的耐旱性也只有在坡地里才种植。新年过后，有条件的庄户人家就从地窑里取出红薯，在院子里选一处向阳地，用砖头起一个育秧苗池，把红薯放进用牛粪做土壤的池子里，盖上塑料薄膜，适时的浇水，等着红薯发芽长成可以栽培的大苗。这时乡村的风景，是春进行的序曲，红薯苗成长的过程，是伴随着春意盎然的明媚阳光和有韵律的舞步节奏，这种成长快乐而健康。
　　 初春，是春序曲的慢节拍。万物开始复苏，枯黄的原野有了青色的雾气，远远看似大自然绿了，可走近山水，走近树木，仍看不到绿树枝叶。这时，春的脚步是慢板的节奏，显得懒洋洋地，这可急坏了最想来到春天的娃儿、花儿、蝶儿、蜂儿……等生灵。它们纷纷向居住在东方的大白皋部族奔去，请求春神句芒，让初春加快步伐，抱怨没有一点春天的感觉。风里裹着寒冷，空气依然冷冻，泉水汩汩也不能尽情让人伸进手去棒一掬沁入心田，房里的炉火总要拨的很旺。初春的大自然就这样给人以雄浑的印象，万物的种子在风的呼啸中播种在大地上，那是生灵呼唤着生命。这不正像一对情人么？他们在别离后整整一个寒冬，在即将相逢的时刻，别离的愁绪，情的衷肠，复杂跌宕起伏的心情，如同这初春的风冷暖交加。有江南墨水丹青，扶栏长思，脉脉幽情，楼阁亭台的凝重，又有北疆浩瀚狂草，森严壁垒，耿耿壮怀。这便是春日序曲板的初春，是慢节奏的，体彩着丰富多彩与兼容并包。
　　 仲春，是春序曲的快节奏。春风不住的狂卷来种子，一夜之间忽然发芽长大，春天的颜色，终于涂染在了大地上。未到惊蛰，已有蚊虫飞来飞去。突遇一夜乍暖还寒，蚊虫又都无声无息的消失了，不知道是跺了起来还是被寒风虐毙，待天气稍有还暖，那些虫子又不知道从那里钻出来飞舞。这让人联想到那些春天的拓荒者们，有了他们在回寒里的勇敢拚搏，才有了春天的美丽，打开了一片新天地。是的，新的生命诞生了，生命的顽强是不惧怕更强烈的寒流，而是一次次在寒流中奋发向上，成长健壮。仲春的季节正是三月天，风有了暖意，带着新生、发展、繁荣的消息，把这种勃起传达到每一个人的细胞。田野里的春苗犹如喜绿的女子，伴着快节奏的舞步，恣意摆动她们嫩绿的衣裳，青春而快乐。垂在河岸上的柳丝，有透出点点鹅黄色的叶芽，时而有几只鸟雀飞鸣追逐穿插而过，好似燕子剪春，生机盎然。村子里的房屋，鳞次栉比，屋里屋外男的，女的，老的，少的，个个被这春天的降临，兴致勃勃忙忙碌碌着，不贪懒，不避劳，在那里努力工作，大有干一番事业，争一场收获的欢欣鼓舞。
　　 晚春，是春序曲的又一慢板。其时正是春意渐浓时，阳光炽热地对大家微笑，鸟儿欢乐地在歌唱飞翔，那翻飞的彩色蝶舞，徘徊在五彩纷呈的花际，神秘醉人的烟雨，释放在疏朗的青青田地。田野酥软着活性，草木的叶生长得十分娇嫩，不远处有一片蒲公英，带状一点一点的淡黄。杨柳已不是初春了，鹅黄绿起了烟雾，如绿梦一般，走近了看时，芽叶沾满枝梢随风摇曳着，画出道道不规则线条轨迹。红的花，白的花，紫的花，在蔚蓝的阳光下，畅快自由的春风豪放。滋润万物的雨水来的更多了，一个绿肥红瘦的生命旺季，渐渐走近了天下的苍生，使人心神儿有几分荡漾了。
　　 红薯苗在温棚里，经由发芽，分蘖已经长成了苗儿绿壮。它的成长伴随着春的三步序曲，从立春的雨水，仲春的惊蛰、春分，晚春的清明、谷雨中一路走来。昭然着蓬勃，充溢着生机。田野里的绿色之中已经有很多知名或不知名的小花点缀其中。冬小麦也在春的舞步中开始竞相拔节，嫩绿的麦苗绿油成浪，春风过后苗叶摇摆姿态妩媚。流经灌溉渠里的水被春风微荡，漾起了细微的涟漪。公路和田间道上行人越来越多，有的开着车急匆匆给地里运送粪肥，有的全家正在麦地里除草浇水，有的牵着牛扛着犁铧正在耕地……春天的乡村，一派农耕细作的繁忙景象，人们都争先播下丰收的种子，把硕果累累的梦想深植在沃土里，经过四季长成金色的辉煌。
　　 红薯苗，终于离开了温棚，被人们一颗颗的分拔成一捆捆苗种，运送到了田间。村里的男女老少在四月天里开始热火朝天的栽培着红薯。有的挥起高高的镐头挖着坑，有的开着农用车出进地头拉着水，有的怀抱着脸盆里的化肥正在给坑里施底肥，有的跑在前面先把红薯苗分放在挖好的土坑里，有的在后面坑里仔细精心给苗培土，有的在苗栽好后进行浇水……栽种红薯的季节，是春天多梦的季节，乡亲们在四月的细风碎雨中，梦想着未来的收获。树的叶儿依旧很嫩很小，到处滴翠的绿，把春天装点得非常新生。而这时的春阳是含羞的，身上有一种淡淡地、轻轻的柔和的光线普照，给人一种微软的感觉。人们留在地上的影子也是微淡的，远处山村里的野桃花也是淡淡的开着，轻佻的粉色在风雨里摇摆，忽隐忽现，春的乡季，简约而秀美。
　　 春晖红薯的心情，我总要记起母亲在我上学回家背干粮时，她做好饭蒸好馒头不在家里等着我，而是急急地去了栽红薯地里。那里有农业社花钱顾来拉水栽红薯的卡车，母亲打听到这车是要经过我上学的中学门口，我不知道母亲是怎样给司机苦苦的哀求让把我顺车带上。我刚在家吃完饭，就听到母亲让人带话赶紧去栽红薯的地里，那里有车正好捎上我去上学。我到了地里，母亲一边给栽好的红薯苗水浇，一边跟司机说着带着我上学的感谢话，母亲头上冒着豆大的汗水，她一脸慈祥的微笑，让我感受到母爱温暖如春。当她最后挥着手与我告别时，我在车窗里看到了她慰藉的微笑是那样的幸福甜美，身感我是母亲心中全部的希望和寄托。她用自己能够做到的一切，来为儿女做着每一件实实在在在的小事情，虽然不惊心动魄，但总是细心入微，情真意切。她的这种大爱，也给了我学习的动力，每当我在奋战高考的日日夜夜里，起早贪晚，面对自己制作的小煤油灯光时，母亲那张慈祥期待的脸庞，在红色的光焰里，化作永远的雕像，常常浮现在我的眼前，给我学习中无穷的动力。
　　 二、
　　 红薯记忆是一幅夏天成长的盛景。大地到处绿色满目，炽热的阳光全力进行着光合作用，万物在一片生长拔节中呈现出生命的旺季。春小麦已经泛黄籽饱，四声布谷鸟在乡村的树上飞来飞去，它的叫声村民们都给孩子说“算黄算割”，意在小麦黄一片收割一片，不要过了农时，耽误了收成。加上蝉鸣蛙叫，乡村的音响组成了一首贝多芬的命运交响曲。
　　 红薯苗努力成长着，一天一个景象。从四叶长成六叶，从六叶长成八叶……不几天，红薯地里的黄土，已被新绿的叶儿覆盖，大地在小麦的黄色和早秋作物的绿色生长中，变换着色彩。这个季节的时光泄露得很，山川怀抱里长满了薇蕨和其他凤尾草，红、黄、蓝、紫的小草花点缀在绿茵陌上。尤其是麦田里蒲公英，顶着金灿灿，黄烂漫的圆圆花序，布点在麦子中间，这时在地里为红薯除草的大人们，走在回家乡间的小路上，手里都要攥着一两把蒲公英。这个季节里，蒲公英不是农村小孩眼里最好看的花朵，而是最好的新鲜吃货。蒲公英茎杆圆，柱状，黑褐色，粗壮，吃起来非常清甜。这时家家孩子晚饭后都聚在一起，每人手上拿着一把蒲公英颈杆，笑着，跑着，吃着，玩着，美着，快乐着。再后来，蒲公英的茎杆老了，吃不成了，蒲公英的头状花序白色冠毛绒球，成了孩子们放在眼前吹开白色奇丽的情景。于是，乡间的小路上，在响过孩子们跑过的朗笑后，田间飘起了朵朵雾状的白云，在阳光下放射出五彩斑斓的光环，折射着山村孩子们美好的梦幻。
　　 想起红薯的成长景象，红薯叶的翠绿总要给我一番美丽心情。夏季是农村蔬菜青黄不接的季节，这时候母亲总要让我去地里采些红薯叶回来，摘洗干净后，放在锅里用水清煮后捞出来，切碎了，放些油咸酱醋泼上辣椒油，一盘翠绿鲜嫩、爽口、香喷喷的美味菜肴就成了一家人下饭的可口菜。按照农村的习俗，人们有菜吃的时候一般人家是不吃红薯叶的，大部分家庭只是将红薯刨出弄到家里食用，对于红薯叶，人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。以前人们不知道红薯叶的丰富营养和保健功能，把红薯叶当饭菜是处于无蔬菜季节的无奈，也正因了这种无奈，红薯叶的菜品有了多种吃法。母亲把自家种植的红薯叶用到极致，除了凉办外，还做成红薯叶菜汤、红薯叶饼、红薯叶馒头等，一家人吃起来也没过多的品尝味道，简单的只图了个饭饱劲足。后来我到了城市生活，看到菜摊上有卖红薯叶，而且价格还不低，就对卖菜的人说那有什么吃头，小时候在农村吃的够够地。卖菜人可气急了，说那是人在福中不知福，说红薯叶的营养和保健作用知道了吓你一跳。看我不屑一顾的样子他非常激动地说，红薯叶在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。营养含量比菠菜、芹菜等各种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍……我半信半疑的离开了菜摊。晚上坐在电脑前，回想卖菜的看我那种蔑视的表情，便迫不及待的在百度里搜寻，当红薯叶三个字出现后，整个页面都被红薯叶的图文所占有，从它的营养成份，食用方法，保健作用等内容的介绍和数据分析应有尽有，目不暇接。我的脸上一阵阵发热，心情有了丝丝惭愧。当欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”，都已经把红薯叶制作成食品，而且摆上了酒店、饭馆的餐桌上，而我却无知的固守传统观念，自认为红薯叶没有什么了不起，家乡人收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，是件无所谓的事。静下心情细细思量，我智慧的聪颖，健康的体魄，幸福美好的生活，一定与红薯叶一路走来结伴而行密不可分，我应感恩红薯叶在那个贫困年代，给了我足够的成长机理和养分。
　　 回望红薯的岁月，五月红薯花开，总给我一种紫色情怀。红薯花每年立夏刚至，就开始绽放，直到秋末。红薯花由五瓣内紫外白渐渐向外颜色转淡的花边组成。花心呈玫瑰紫，有喇叭花的神似，又有其厚重圆润的个性特点。有的悄悄盛开在绿叶丛中直到花败也不曾被人发现，有的越过藤萝绿叶张开灿烂的笑脸，在翠绿的枝头迎风招展。红薯花蕊是黄色的，静静的深藏于筒状的紫红色花茎里，蜜蜂和蝴蝶轮番飞来飞去，向它献着妩媚。微风吹来，朵朵红薯花开始手舞足蹈起来，那扭来扭去左顾右盼的姿态，婉约光艳佳丽随风摆着酷派。而那些还没有开花的苞蕾，则信心十足地傲立于枝头，摇摇晃晃恰是自由自在，像是在积攒劲头，等待花开绽放那一刻无与伦比的美丽。这时我想到了民国年间福建南安人吴增的《番薯杂咏》：“一样花开小锦葵，侬家藤本较人肥。剪藤邻女未曾到，但见花间蝴蝶飞。”诗人把红薯花开的美景描写得如此真实感人和诗情画意。
　　 红薯花惹人情思无限，风情旖旎间，尽是馨香诗情。如同山村遍地绿草里其他野生花儿一样，不用修枝，不用施肥，也不用浇水，它依仗自己顽强的生命力，在大片田野里怒放生命，开成花的海洋。如果你熟悉雨露演唱的《红薯花儿开》，你的心里一定会有另一番心景，别有一番红薯心情在心头。
　　 三、
　　 红薯情怀“土里埋，等到秋风起，红薯刨出来，甜甜蜜蜜乐开怀”。
　　 收获红薯的日子是秋天里最红火的景象。田野里已经没有了夏的颜色，霜降前后，秋的风景呈现着一年四季里红、黄、蓝、绿最丰富的色彩。留在田地里的只剩下该刨的红薯了。那红薯秧下的壅土上已有纵横交错的道道裂口，裂口处展露着诱人的红色薯爪，如同会说话的大嘴，唤起人们甜甜地味觉感。男女老少扛着镐头、掘头，二刺勾等工具，拉着车子，在红薯地头一字排开。男壮劳力挥舞刨掘工具，把红薯一窝一窝地轻轻的刨出来，女人孩子们一边摘着爪秧，一边清理红薯上面的土。整个地里不一会功夫，摆满了圆形、椭圆形或纺锤形红红的薯爪。到了饭时，人们也不着急回家做饭，却喊着自家娃去拣柴禾，迅速地在地里挖个坑做炉灶，放上柴禾先烧成火炭，把红薯放进去，再在上面盖一层炭火，放在一边只顾忙起收拾红薯的活路。大约两个小时后，人们把焐着的红薯从火炭里拔出来，红薯的烧烤香味，就从田地里弥漫散发开来。于是，大人小孩围坐成一团，两手快速地来回倒腾烫手的红薯，人们迫不及待地剥开烤得焦黄的红薯皮，有的来不及剥皮，干脆带皮吃了起来。看着大家吃着又酥又烫，皮焦瓤脆的红薯，闻着一团团热气夹带着烤焦的红薯味，在田地里漫延开来，伴着吹着、呵着、吃着、乐着、笑着的感人场面，一种极其温润的心情油然而生。