时下，龙虾的价格一路攀高，油焖大虾夜市盛行，龙虾涨价是必然的。一顿虾要花近三百，于是策划自己去捉龙虾，正好，星期天，儿子几个朋友约他一起去捉龙虾，于是我也提出凑个热闹，第一次捉龙虾，也没有什么经验，就在一旁观察，儿子的一个朋友可是行家里手，他采取的方法有下虾篓、钓虾、赶虾。
　　 用虾篓之前要观察位置，干净清洁的地方是没有龙虾的，于是虾娄一般下在肥水区，水深的地方是没有龙虾的，下篓的地方必须是浅水区，岸旁。虾篓安放四、五小时之后才有效果。
　　 钓虾的效果很明显，儿子几个朋友发明了一种饵料就是鸡肠子，把鸡肠子剪成一段段，然后穿在勾子上面，龙虾闻着味，就赶过来，基本上，三、五分钟一只，龙虾是成群的，在一处位置如果超过十五分钟没有上钩的，就要换地方。
　　 赶虾是在鱼池旁边，因为龙虾喜欢在堤岸打洞，一早，用围网围住岸，网离岸二米左右最好，然后用棍子敲打岸边，龙虾一受惊，就纷纷钻进围网。这个办法收效颇丰。
　　 忙碌了一个上午，中午的太阳很毒。我们大约抓了五十来斤虾，来的人每人可以分得十斤左右，我们拿出十斤虾，到儿子开虾馆的一个朋友那里加工，然后打电话约了一大桌人，大家没有一个小时就把十斤虾消灭干净，然后大家好像吃兴还高，于是我又把属于自己名下的那份让出来，再加工了一大盆。
　　 晚上回到家看电视，有一节目正讨论吃龙虾的问题。原来吃虾之趣尽在这一抓、一吮、一拉,一剥、一嚼、一戳、一咬之中。
　　 抓：吃龙虾就不要在乎什么吃相了，你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌，还等什么？赶紧伸出你的手去抓啊。
　　 吮：龙虾鲜美可口，虾中的汁水更是精华所在，不能浪费，抓到龙虾后，首先“吻”它一下，将汤汁尽吮下肚。
　　 拉：这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩，似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦，用力一拉，将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。
　　 剥：这个季节的龙虾中黄很多，味道鲜美乃是龙虾中的佳品，要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳，总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄吧。
　　 嚼：吃完虾黄，鳃部也不要直接扔了，虽然不能直接食用下肚，但是可以在口中略加咀嚼，就能尝到奇鲜的汁水。
　　 戳；食完虾头，开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂，就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以蘸着酱汁食用。咬：食完了虾身，现在开始攻克坚硬无比的虾螯，别看了，这下可没有什么省力的方法了，咬咬牙上吧。为了培养自己的战斗力，建议你平常勤刷牙，多吃质地较硬的食物，练就一副金刚牙，将虾螯咬裂，从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。
　　 注意：龙虾是有肠子的，一般店家为了保持龙虾肉质的饱满，在烹饪的时候基本上保留了龙虾的肠子，可是吃的时候可不能将那根肠子连同虾肉一起吃进肚子哦。要知道龙虾的肠子里面都是一些不卫生的东西！抽肠子的讲究个技巧，将去了头的龙虾身体拈起，用拇指食指夹住龙虾三瓣尾部中间的那瓣硬甲，稍微用劲拔下来，黑乎乎的整根肠子就连同硬甲一道出来了，虾肉就尽管放心的大块朵颐了！
　　 下个星期天，我们准备再去捉一次龙虾，然后细细体会吃龙虾的妙处！