端午粽 六月杏
《舌尖上的中国》第二部又在热播。每集都追着看。
那些遍布中国各地的美食因为人的原因仿佛带着自然的灵性,它们从原生态的食材到清洗、加工,烹制,最后华丽蜕变,实现了一生的愿望,那就是慰藉人类的口腹和心灵,每一种美食就是一个故事,在知它懂它的主人的笑脸后散发着最打动人心的温暖。
忽然就想到小时候的端午和那小小的端午粽。
端午前一天是不安心上学的。大人们一般在那天包粽子,我们放了学就往家跑,看到大人们正围在一起包粽子,那时候心是雀跃的欢喜的。笨手笨脚地也去拿粽叶来包,总是不小心就把粽叶撕裂,或是将米洒得到处都是。尝试几次的结果当然是被大人撵去做作业。搬一张凳子放在离大人们最近的地方,拿铅笔的手如捣蒜,想紧赶慢赶把作业写完。眼睛时不时地往粽子盆里瞟,观察着粽子有没有包好。
到了晚上,瞌睡来得再狠也说自己不困,为的就是等那一锅粽子煮熟。等啊等啊,哈欠一串串从嘴里冒出来用手捂都捂不住,眼皮沉得拿蔑签都撑不住,终于终于,粽子熟了。烫得左手甩右手的拿起一个粽子就往凉水里扔,不等粽子冷却,就匆忙剥开粽叶,粽子露出它莹白小巧的可爱模样,诱惑得我们瞪大了眼睛,洒上白糖,白糖立刻与热粽子融为一体,狠狠地咬下一个粽尖儿来,糯米的软劲在牙齿间上下弹动,白糖的清甜在口腔里回旋,实实在在的粽子落入胃里,给人踏实,让人安稳。
端午的当天,大人们会买杏子回来。洗干净了用竹篮装着,放在那堂屋的桌子上。这样的杏子平时很少买,端午前是不买的,因为成熟的少而且贵。端午后也是不买的,因为节已经过了,没有理由再去花那个闲钱。只有端午这天,家家都会买上一点桃啊杏的。杏也是择准了时机成熟,圆圆的,娇黄的,一掰两半个,小小的杏核躺在正中,像杏玲珑的心。六月杏经过初夏阳光雨露的抚慰,积聚了不多不少的精华,吃在嘴里沙沙的、面面的,微酸中带着甜香,让人一见倾心。
端午的那天,小孩子们不去关注大人们烧了什么好菜,玩耍的间隙跑进跑出,只要看到桌子上的杏子和满盆的粽子心里顿时就充满了节日的喜悦,仿佛有了那些杏子和粽子就不担心饿着,就不担心玩累了没有东西吃。比起没有一点零食的日子,小小的心是饱满的、充实的,是充满活着的快乐的。
人类从猿进化成人,食物一直都是坚定地跟人类一起进化着。从茹毛饮血到钻木取火初尝熟食的美味,从仅仅满足裹腹到追求味觉的享受,食物一步步走过来,因为沾染了人的气息而变得生动和多姿起来。它们为人的赏识而倾尽所有,不惜赴汤蹈火,人为它的奉献而把它的美味释放到极至,食物是人与自然界融合共生的最好形式。因此想到,我们对于食物应该怀有敬畏的态度,我们应该尊重食物,因为没有食物我们就无法生存。我们应该享受食物,享受它给我们带来的安稳快乐的感受。我们更应该珍惜食物,珍惜每一个食物背后那些温暖的故事和无法磨灭的美好记忆。
《舌尖上的中国》最让我印象深刻的是每一集的最后那些美食的主人围在一起露出的快乐的、满足的、没有一丝造作的笑容。
就像小时候,妈妈招呼我们吃粽子吃杏子时露出的笑容。
端午粽、六月杏和无数食物一样还在提醒着我们,生活真的很美好,生活在这个时代真的很幸福。