先前在淮网上看到有网友写苏北人独特的风味早点——烧饼夹油条，真是感同身受。文中讲上了年纪一点的苏北人，都知道那个小吃的味道。这个我很赞成，但是我在这里要强调的是既使像我们这类人年轻人对它也很有感觉。
　　 我工作在淮阴区的一个集镇，我们这个集镇有许多小吃，如摊鸡蛋饼、小笼包子、牛肉包子、水晶包子，但最能调动我味道的还是那传统且美味的烧饼夹油条。
　　 记得在许多寒冷的早晨，我们几个年轻人都去喝辣汤、吃烧饼油条。在街拐角的那家打烧饼的小饭店里，早早就聚满了人。那是真正的店虽小，但人气很足。往往买烧饼都要排队，拣油条更是如此。有时候顾客都因为先拣后拣而拌起嘴来。而我们几个那里的常客，老板晓得我们是在街上上固定班，于是总能得到他的优先照顾。每次都能优先吃到烧饼油条。
　　 来到店里，走到长方形的餐桌前，从筷筒里抽出筷子，到操作间拿了一只蓝面碗，再拿起水瓶往碗里倒些滚开的开水，把碗筷烫烫。把碗递给老板娘，说一声“来碗辣汤”；老板娘一手接过碗，一手拿勺子在盛辣汤的大号“耳当锅”里搅一搅，舀上辣汤来往碗里一倾，然后撒上香菜，再点上几滴麻油。于是一碗香喷喷的辣汤就呈现在面前了。把辣汤端上桌，再到打烧饼炉前拿一块烧饼。那个烧饼有许多时候都是刚出炉的，拿在手里烫得狠，不由得从左手转到右手，又从右手转到左手，那个感觉就像手里捏着一条滑得溜叽的鱼儿。反复几次，手耐受了，则撕开烧饼，到炸油条的炉子前，从篮子里夹一根油条，往烧饼里一填，则形成了烧饼夹油条。再次坐到桌子前，往辣汤里兑上辣椒酱，看一眼红通通的辣汤都让人心里暖和，喝一口喷香喷辣，让人不禁味儿大开。那边厢再佐上烧饼夹油条，真应了我们这儿的一句俚语：“干的填洞，稀的勾缝”，其中美味真是独具一格。
　　 吃完了把碗一推，打着饱咯，从纸筒里抽出一张面纸，擦一下油光光的嘴巴，去忙碌在暖暖烘炉子前的老板那儿付钱，真有一种谪仙人食了人间烟火的范儿。
　　 嗯！最好吃也莫过烧饼夹油条佐以辣汤了。