最美的记忆里，最美的味道有些什么？对于吃货而言，最美的记忆，无一例外都与吃有关。
　　 儿时的野……野味与野果！咂巴着嘴，我会不假思索地就顺溜出一串野味：香椿芽、地衣、鸡公菌、螃蟹、泥鳅……然后，再排出一箩野果：桑葚、洋奶子、地果子、酸溜子……实话实说，我就是个不折不扣的吃货，自然而然，记忆里盘旋不去的也就一个字，一个大写的“吃”。于是，几十年蹭饭下来，满脑子储存的“吃”，像一群饕餮之徒，横冲直撞，打翻了我的味蕾。
　　 关于珍馐美味的儿时记忆，那一场场鲜活的“纪录片”，也渐次拉开了帷幕。
　　
　　 一
　　 当燕子在房檐上叽叽喳喳时，春天又回到了小山村。田间、地头、河堤、山坡，草绿了，花开了，各种嫩芽们，也偷偷地夹在绿蓬中，生长着。
　　 烟花三月，最先香氛了清廋餐桌的是，凉拌香椿芽。“菜能芬人齿颊者，香椿头也。”香椿头是春天被擎在枝头的美味,清代美食家李渔的赞誉毫不为过。香椿头要趁早，吃鲜，吃嫩。
　　 在收工的路上，饿着肚子的妈妈，即使绕道，也会特意去寻那些光泽鲜亮的香椿树。小河边，岔道口，或者宅院边，妈妈攀着枝桠，打上满满一兜芽尖，喜滋滋地包回家。
　　 袖子一挽，妈妈就忙开了。舀一瓢水倒进锅里，吩咐我点火烧锅。妈妈则仔细地清洗幼芽。待锅里的水沸了，妈妈将洗过的幼芽，一股脑儿倒进锅里，一把大漏勺上下翻飞，焯一下，绛红的幼芽就焉不拉几了。妈妈捞起幼芽，盛在筲箕里滤水。待稀饭熬好舀上桌，妈妈把凉透了的香椿，放进铝盆里，拍蒜瓣、切葱花、浇红椒油、倒陈醋……一串连贯的动作后，一盘凉拌香椿就成了鲜嫩爽口的下饭菜了。
　　 香椿炒鸡蛋，对于民办教师家庭来说，是一份奢侈的享受。但，只要遇上爸爸领工资的日子，妈妈也会大方一回。她先将花椒、干海椒、生姜粒放入锅里，用菜籽油爆香，然后将蛋液和成段的香椿倒入油锅，待蛋液凝固后，翻炒至熟，一盘黄里透红、芳香可口的香椿炒鸡蛋就堂而皇之登上了我们的八仙桌。当然，香椿的吃法五花八门，还有香椿拌豆腐，香椿炒豆干，不一而足。但色香味俱全的香椿芽菜，我很少有口福，只能嗅嗅香而已。因为香椿是生发物，而幼时的我总赶上春天感冒。只有八岁那年春天，我没生病，妈妈才让我遂了心愿，海吃了一顿香椿芽炒鸡蛋。或许，正因为这样，我才念念不忘。
　　 地衣、鸡公菌，在贫寒时代的小山村，也很常见。只要连续下上几天雨，在潮湿的峭壁、岩石、树皮或坡道上，就会长出很多，一大片一大片，满世界都是地衣群落。山坡上，堤角边，有牛羊出没的地方，就少不了拾野菜的身影。妈妈会吆三喝四着我们，一起去山坡，不时会与那些自在的放牛娃相遇。他们的欢笑，他们的童年，散落在了漫山遍野的小乡村。一直到成年，我都艳羡他们所拥有的那份诗意。我们几家合伙的牛都是三伯放养，小小的我们也就被爸爸妈妈束缚在了课本上，因此而失去了很多喜闻乐见的趣味。钻山林，下沟堤，跟着妈妈，我们总是满载而归。除了地衣，也会采到几朵鸡公菌或斗鸡公。地衣，经妈妈一番加工，配上适量的韭菜，翻炒，加水，放盐，添醋，再翻炒……滑润爽口的韭菜炒地衣，便也成为美味的盘中餐。
　　 野地里，荠菜，鸡爪菜，马兰头，也随处可见……于是，满嘴生津的同时，整个春天也似乎含在了口中，嚼出了满心的欢喜和幸福滋味。
　　
　　 二
　　 吱啦，吱啦……当蝉们开始在青竹巅鸣唱时，乡村娃又开辟了新的乐园。
　　 摘桑葚。上下学的村道上，背着布兜兜的读书娃，目光追着那些田间地头的桑树转。从开春入学转到初夏，一枚枚桑果也旋成了深紫色，一串串紫亮，招摇着挂在枝桠上，令人望之生津。小学伴们，三个一群两个一组，奔向清芬肆意的桑树。攀着枝，踮起脚，互相协持，边拽边往口里送，一副狼吞虎咽的馋相。一忽儿，嘴巴、小脸蛋、手指头，全染了紫红，个个都成了花猫。凉爽酸甜的味道，由口腔漫向全身。恍惚间，燥热的身体为之舒爽，每个细胞都领受了一份舒爽的清芬。
　　 刨地果儿。当正午的热浪里漂浮着甜香时，地果儿已开始诱惑乡村娃了。每天阶檐下，就着八仙桌写作业的我们，肚子里的那个馋虫儿早已蠢蠢欲动了。趁爸爸妈妈午睡时间，我放下作业，偷偷地带了弟妹就冲往向阳的山坡。哪里有地果香，就往哪里窜。我们先用竹竿或木棍子，拨弄几下茂盛的藤蔓，确信没有潜伏的蛇，才蹲成一排。几双小手，就忙不歇地刨开了。越是浓绿的藤蔓，地果儿就越是肥大。我总是占据着最佳位置。不一会儿，又大又红的地果儿就暴露在光天化日下了。我小心地摘下来，在衣服上蹭一蹭，递给弟妹一人一个。他们小口地啃着，然后是一串响亮的口水声。姐，又香又甜，你也尝一颗嘛……一颗接一颗，下了肚，满口喷香。烈日高照，我们甩一把汗，又蹲在藤蔓间，继续刨。有时是弟弟，有时是妹妹，他们白而圆的屁股蛋，会不小心暴露在绿意葱茏的藤蔓外。阳光瞅个正着，一通暴晒，白屁股就烙上了一片红黑印，逗得我们开怀大笑。
　　 草笑，风也舞。这时分，树巅的蝉们也放肆地排演起大合唱来了。得了催促令，我们拍拍衣衫，收拾地果儿，一溜烟赶了回去。洗把脸，我们就装模作样地坐在八仙桌前，含一颗地果儿，埋首赶作业。做也做不完的作业，也招人爱了。
　　 来呀，来呀……一声紧一声的招呼，我们就不由自主地满山跑，林里林外，穿来穿去，只是为了那招摇的酸溜子。秋风一吹，它们眨着一粒粒黑眼珠，向我们这群野娃子们抛着媚眼。面对一串串缀满枝头的酸溜子，心里莫名地有些感动。瞧瞧，黑不溜秋的模样，甜中裹酸的滋味，可不是它们春发芽，夏开花，秋结实，一路颠簸着，青转紫，紫转黑，才成熟起来的？犹记得，春暖花开时，满坡都是花花草草。那一簇簇黄蕊白花，从茂盛的草丛里探出了头，虽只有米粒大小，但却充满了无限的活力。待再想起，花谢，青果已挂满枝头。黄叶纷飞，成熟的脚步越来越近，我们的盼望终于迎来了丰硕的果实。
　　
　　 三
　　 从春到秋，说也说不完的赏心乐事，也有不适于泥女娃子们玩的花样。
　　 捣鸟蛋，照螃蟹，抓泥鳅，是属于男泥娃子的夏季盛事了。钟哥儿是杨家湾泥娃子们的领袖。夜幕降临，他拿着手电筒，带着几个小尾巴，到陈水田抓泥鳅，到溪水里照螃蟹。那些横行霸道的小不点，一见到光亮，就横冲乱撞，没了方向。拎着马灯的我就忍不住笑喷了，一口就灭了灯火。时日还早，我们就会烧一堆谷草，将螃蟹大卸八块，就着溪水冲冲，然后烤了吃。抢得抢大钳子，要得要爪子，啃得啃蟹肉……鲜腥的美味，没有一点盐，一个个却吃得意犹未尽。
　　 但，一说抓泥鳅，我就逃得远远的了。天生怕蛇的我，连长得近似的泥鳅也一并远离着，不敢轻易靠近。抓泥鳅的快乐，自然是体会不到了。但小小的遗憾很快被另一份乡村夜景替代了。
　　 晴好的夜！月儿媚，星子亮，山朦胧，水也朦胧，疏影婆娑，老槐树的墨绿云顶也带了几分神秘。我常独自一人站在田埂上，随心所欲地数数星子，望望远山，听听蛙鸣。被凉丝丝的风抚摸着，我的心里荡起了一圈又一圈的涟漪，温馨而曼妙的夜，那是一份不可言说的美。
　　 当漫天星飞，我们便抬着鱼篓子，尽兴而返。
　　
　　 四
　　 说来羞愧，那个贫寒时代，我们顶烈日冒风霜，跋山涉水，追逐那些野味、野果，乐此不疲，不仅仅是因为好玩，更难以启齿的真相，还是一个饿啊！啃红薯、喝稀粥、吃搅团，油荤既少，又没有零食和水果，怎么猛撑狂吃，照样一个感觉，肚子瘪瘪的，直冒酸水。
　　 饿出花招，饿出乐趣，也饿出胆量。于是乎，寻些零食，打点牙祭，就成了我们这些泥孩儿们的不二“乐业”。
　　 拾野菜，摘野果，刨果子，捣鸟蛋，照螃蟹，下河摸鱼……从山包包到地沟沟，吃也吃不尽的佳肴，都是自然天成、养生益颜的原味。
　　 然，注目当下，地皮沙化，河流断流，一切的美味，带了“人味”。人心不古，吃不放心，睡也不踏实，一切新规不过是南辕北辙，距离真正意义上的原生态越来越远。
　　 痴想一口野味，觅寻一方野趣，或许，除了深山更深处，也只能追溯淡远的记忆，午夜梦回那一片世外桃源。