野山枣
我发了龙泉山的野山枣图片在微信朋友圈里,引来不少赞,也引来一阵啧啧咂嘴声。红的、黄的、青的野山枣拥挤着站满了枝头,着实勾人口水。难怪有朋友回复说:能不能少发这样的图片,让人看着眼馋,却又吃不到。野山枣的味道,不同于普通的枣。别看野山枣个头小,但吃起来酸酸甜甜,别有一番滋味。酸酸的感觉,直沁入心扉,入肝脾;甜甜的味道,滋润了肠胃,更滋润了身心。我含了一颗野山枣在嘴里,细品着它的美味,慢慢吃完枣肉,嘴里的核还一时舍不得吐掉。
野山枣又称为酸枣,营养价值丰富,我国第一部医学典籍《神农本草经》中就有记载,说它可以“安五脏,轻身延年”。这种小小的野果,有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。难怪李时珍也在《本草纲目》中说,野山枣有补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。最新的科学研究表明,野山枣还能有效抑制癌细胞的生长。野山枣主要产于我国北方地区,每年八九月份,它总是昙花一现的在市场上出现。野山枣不仅富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素,更为难得的是,新鲜的野山枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2-3倍,是柑橘的20-30倍,在人体的利用率可以达到86%以上,是所有水果中的佼佼者。近几年来,市场上开始出现了用野山枣加工的饮料和食品,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。
我初上龙泉山的时候,正赶上挖掘机轰鸣着作业,徐州龙邦农业发展有限公司在这里投资,将把龙泉山打造成集种(养)殖、生产加工、销售、观光旅游为一体的现代化农业示范园。看到漫山遍野的野山枣树,我大感惊奇,及时制止了挖掘机对野山枣树的斩草除根。其时正是冬天,红瘪的野山枣依然缀在枝头,我伸手摘了一颗细细咀嚼,那特殊的滋味竟然叫我心旷神怡。到了今年的秋天,龙泉山上种植的葡萄、板栗等已经形成规模,但野山枣点缀于其中,随处可见。野山枣有针状的刺,密密麻麻。所以,从开花、结果到成熟,仅有蜜蜂可以光临,其他的鸟儿再怎么流口水,也只能望而却步。龙泉山里已经是深秋了,野山枣树也开始落叶,红红的枣儿挤满了枝头,看一眼,就已经垂涎欲滴。山里的冬天似乎更冷,寒风肆虐时,野山枣树被风吹的东倒西歪,但枣儿依然挂在枝头。当春天来临,干红的枣儿在细雨中迎接着嫩芽,伴着新的绿色一起成长。小小的野山枣,远离喧嚣的闹区,远离工业的污染,在人迹罕至的山地上默默生长。红红的枣儿,你采摘,它带给你甘甜;你不摘,它欢快地迎接着寒冬。
不争不抢,便是快乐人生。