飘过了近半个世纪的家乡风味，今天仍在我的灵魂深处回味飘香。
　　 打开记忆的闸门，那逸香可口的“菜盒子”，在我的脑海里回放。农历的三月，沉睡了半年的黄土高原终于醒了，冰草芽儿才破土探出嫩黄的尖儿，农家园子里那嫩绿的韭菜也跟着爬出土来抹绿那片韭菜畦畦；在一个贫穷的农民家里，有一个扎羊角辫的小姑娘天天盼望着妈妈烙的韭菜盒子（韭饼）解馋瘾。
　　 阳春四月，江南辽阔的大地上到处莺歌燕舞，温柔的水乡，渔民们早已撒下收获的网；那遍地稻谷已齐腰的疯长；春风才渡到我高原家乡的山川坷岔。瞧：那农家园子里的韭菜，一天天和冰草比高疯长；妈妈说等韭菜叶儿长尖了就可以割下烙韭饼吃！于是，我就每天去观察，好不容易等到农历四月八那天，一大早起床，妈妈手拿竹编簸箕叫我跟她一起去割头茬韭菜，割了够吃一顿的我们就端回家，妈妈急着下地劳动去，临行前嘱咐我把韭菜捡洗干净，中午她回家给我们烙韭菜盒子解馋！那个年代生活极穷，早餐常常是谷面饽饽都给娃娃们分；记得那天我和弟妹们都没吃早餐，空着肚子等待改善的午餐。妈妈从地里劳动回来后，摘下草帽，顾不得喘一口气，赶快洗了洗手，忙着在案板上用开水和了一大疙瘩白面，切碎韭菜撒上花椒和盐，又在灶里放了把火，剜来两铲勺猪肉臊子放在大铁锅一炼，把切好的韭菜倒在锅里搅拌，顿时，香气满屋飘散，我们姊妹几个肚子里的馋虫都在蠕动，像是往胃里爬呢！只见妈妈手脚麻利地把和好的面切成N个小块揉成一个个的小圆面团，用擀面杖将小圆面团一个个擀成薄圆饼，再给每个圆饼放上半边韭菜馅儿合成半圆，沿一个个半圆边用手指压紧粘合，我帮妈妈烧火，等锅热了放饼烙，一锅只能放两个，妈妈烙饼技术不错，掌握到韭饼刚好上火就翻，上下两翻这饼就熟了，再用铲勺剜点儿猪油均匀地抹在韭菜盒子上，用锅铲抄出锅盛装在大瓷盘里，这时还不让我们吃，等饼烙多了拿灶用脸盆扣严实闷一会儿，再等爸爸耕地回家栓他的毛驴进了圈，爸爸盘腿坐在炕沿上靠墙抽着缓乏旱烟时，我才放上炕桌端上妈妈烙熟的韭饼，我们全家老小上炕共进午餐，那个香呀！一辈子难忘，因为一个月才能吃到一次，那是过节的饭啊！我们姊妹三个一个看着一个顶怕谁吃多，撑不涨肚皮绝不先撒手离桌。
　　 不知不觉进入盛夏，这时的我们拿啥解馋呢？别急，妈妈在庄园周围的果树旁早已种下的菜瓜枝蔓上结满了果实，有些已经长得一尺多长碗口那么粗，我手痒痒好想扳两个抄菜吃，可妈妈说：“再长十多天菜瓜老了就菜多了，好给你们姊妹做菜瓜鼓（菜瓜馅饼）吃”；嗯！那就忍忍馋等吧！有一天，下雨妈妈没出工，等我回家放下书包到厨房揭开锅盖一看，满满一盘子烙好的菜瓜饼等着我们，是小圆形的，家乡人管它叫菜瓜鼓儿，又饿又馋的我先下肚为快，饱餐一顿，那甜丝丝的香，香了我半个世纪。我打心眼里钦佩母亲持家过日子能干，在那么困难的年代里让我们一个月能解一次馋，妈妈的恩情，三天三夜说也说不完。
　　 秋天里，生产队种植大块的糖萝卜，那时国家实行计划经济 ，队里的糖萝卜产下来多半上缴国家做红糖用料，记得三分钱一斤；少部分分到农民家自己煮着吃；因我爱吃菜盒子，妈妈就又把分到家的糖萝卜铡成细丝，拌些调料和胡麻油烙成菜盒子给我们解馋，秋凉了可以多吃几顿。在我的记忆中，那甜香可口的糖萝卜盒子是天下最好的饭了！它的香甜，引诱我的舌尖味觉一生喜欢吃糖和蜂蜜；常听人们都说喜欢吃甜食的人性格固执，我想这话可能有些道理。
　　 大西北的冬天萧条得没有一线生机；在那苦难的岁月里，孩子们最盼过年；长年累月靠吃杂粮充饥，只有过节过年才能吃到白面；冬天来了，冬季慢长，我们平时吃的都是豆面浆水饭，饭里调点咸菜，没有疏菜可吃。大地一片荒凉，家里贮存的只有洋芋和少量的旱萝卜，妈妈有空闲时间时偶然把洋芋用刀成切丝，拌点胡麻油和佐料做成馅，做成洋芋盒子给我们解馋，我们姊妹人不大，有超长的饭量，常常是妈妈辛苦烙半天的菜馅饼，我们一顿饭的功夫片甲不留全下了肚。
　　 话说那土产旱萝卜，妈妈留下不能做馅饼。 怎么吃？萝卜产下放在洋芋窖里，等腊月二十头上杀猪时和猪肉一起会菜乡亲们大家吃一顿。把剩下的萝卜洗净擦丝在沸水里一过，捏成圆团冻实，等年三十和些猪瘦肉包成饺子就是最盛的年夜饭了。
　　 在那艰难的岁月里，在那贫穷的童年记忆里，我们过的仍然很开心；妈妈做的各种菜盒子，调胃口似的育大了我们；在我舌尖上品过的家乡美食，是长大后无论走到哪里，无论生活条件多么优越，无论吃到上乘的山珍海鲜，再也品不出童年的那个口感味觉！