元旦放假三天，儿子提议:“妈妈，你放假了，咱做点好吃的庆祝一下吧。”
　　 我赞成，说:“嗯。做好吃的。咱包饺子吃吧，说说，你想吃什么馅的？”
　　 “又是饺子。一说做好吃的就是饺子。妈妈，你还会做别的饭不？好吃的就是饺子吗？”儿子的眉头拧成了小山，极为不满。
　　 “你没听说舒服不如倒着，好吃不如饺子吗？”
　　 “好吃是好吃，但也太麻烦了，又是菜，又是面的，你不嫌麻烦啊？”
　　 “这有什么麻烦的？说吧，久财饺（韭菜饺）还是百财饺（白菜饺）还是勤财饺（芹菜饺）还是洋财饺（羊肉饺）？”
　　 “得，什么馅都行，不嫌麻烦你就做吧。一会儿可别累的腰疼腿疼的啊！”
　　 说完，儿子上学去了。我在家开始张罗着包饺子。
　　 饺子是我们家乡的传统面食，逢年过节或是遇重大喜事，就会吃饺子以示庆贺。饺子的形状如元宝，又是用面把菜包裹起来，“菜”“财”同音，所以，在民俗中，饺子象征着团圆和财富。
　　 一家人围成一桌，吃着饺子，预示着家人团结、幸福发财。也有的人家，吃着饺子，喝着小酒，这叫“饺子就酒，越喝越有。”
　　 饺子的意义，不仅表现在吃上，还表现在它的制作过程中。一个人包饺子是很慢的，一家人合作就快多了。先是一个和面的，一个切馅的；然后一个搅拌馅的，一个往馅里放各种调料的；再然后一个擀片的，一个或几个包的。一家人一边忙着，一边唠着嗑，既做了一顿美食，又沟通了感情，增强了合作，真是一举多得的事。
　　 小时候，饺子是不常吃的，只有过春节才能吃到饺子，在许多孩子的意识里，吃饺子就代表着又长了一岁。有一个笑话一直流传到现在:一个富裕家庭为二儿子娶媳妇，吃了顿饺子，吃饭时逗大儿子的八岁的孩子，“你几岁了？”孩子很坚定地说:“吃完这顿饺子就九岁了。”
　　 八十年代初，农村的条件好了，饺子也就成了人们饭桌上的常客。走亲戚，过生日，聚朋友，端上几盘饺子，表示对客人非常尊重，若是吃别的什么饭，则有小瞧人家之嫌。
　　 如今，饺子成了每个家庭的家常饭，有空时，各种馅的饺子包上几盘，冻在冰箱里，什么时候想吃什么时候就煮点。更有一些会享受生活的或是赶时间的，想吃饺子了，就去饺子馆，什么馅的都有，馅大味美，而且这样的饺子馆很多，方便极了。
　　 不管人们的生活变化多大，饺子，一直都是家乡人们的最爱。