年味
　　
　　 文/闾凌宜人
　　
　　 活了大半辈子，过了几十个年。年在我们这个古老民族源远流长的历史中，刻下了一道道深刻的印痕，多少辈、许多年的风俗一直延续保留到今天。
　　 腊月二十三小年一到，年味就来了。远在他乡的游子们打点行装，千里迢迢，浩浩荡荡，回家过年。小年这一天，母亲们要把早就买好的长长的、一咬希脆的糖粘瓜送到每个孩子的嘴里，口中念念有词，“吃上了糖粘瓜，灶王爷就会上天言好话了”。当然这一天除了祭灶王爷，让他嘴甜一点以外，一家人也要摆上一桌丰盛的酒席，开怀畅饮的。
　　 接下来到了腊月二十四扫尘日，家家户户在这一天都要进行大扫除，将屋里屋外打扫的干净整洁，将玻璃器皿、杯盘餐具、灶台用具、桌椅板凳擦洗干净，屋里门外，窗明几净。
　　 腊月二十五，推磨做豆腐。辽西人离不开冻豆腐，所以就有了那句话“杀猪、淘米（包粘豆包）、做豆腐”。有了冻豆腐就有了过年的家常菜，吃腻了猪肉炖粉条，就来上一碗“川白肉”，切得如同细粉丝的酸菜丝、五花三层的猪肉片、加上一片片布满毛细孔的冻豆腐，喝上一口酸菜汤，再来几口“老白干”，这年味就有了。
　　 腊月二十六，杀猪割年肉。记得小的时候到姥姥家，腊月门里家家户户都在忙碌着，准备着过年的事情。刚刚张家院里的那头大花猪被四个小伙子五花大绑的摁倒在桌子上，“吱哇——吱哇”的拼命嚎叫一阵后毙了命。这会杀猪的王老汉又拎着刀斧桯子，忙不迭的来到隔壁李家，他撸胳膊挽袖子，将雪亮飞快的匕首刺向猪的脖子，立时猪头上鲜血淋漓，可怜这头早上还在猪圈里撒着欢奔跑的大黑猪，只“哼哼”了几声就结果了性命。王老汉用铁桯子对着猪腿捅了又捅，然后就瞪大了双眼，脖子通红，两腮鼓鼓的对着割开口子的猪腿用力吹气，那只肥猪眼看着四腿散开，像变戏法一样越吹越肥，滚瓜溜圆。这一天自然少不了灌血肠，吃上一顿热气腾腾的杀猪菜的。
　　 腊月二十七，宰鸡赶大集。大姑娘小媳妇，挎着筐，提着蓝子，游动于大集之中，挑选好满意的食品，置办齐全年货，只等着除夕夜过大年了。
　　 腊月二十八，把面发，“打糕蒸馍贴花花”。然而在我们老家可等不到腊月二十八才动手的。这里讲究的是包粘豆包，是进了腊月门就要开始操办的一件大事。晚上风平浪静，月光如水的时候，差不多每家每户都要开始蒸上粘豆包，然后把蒸好的粘豆包放到室外，借助寒冷的冬夜这个天然大冰柜将它冻透。记得有一年，串门子的李大叔来到姥姥家，姥姥很客气的招呼他，“尝尝吧？尝尝今年的豆包粘不？”李大叔先是礼貌的推辞几句，说刚刚吃过饭不久，然而终于架不住姥姥的三劝，端起了碗筷，送进嘴里一个粘豆包，咀嚼着。“好粘！好粘！”一连吃过了五个，才肯放下了碗筷。
　　 过了腊月二十九蒸馒头的日子，千家万户终于迎来了三十合家欢。除夕下午，家家户户忙着在大门旁贴上大红对联，传统的对联常常是上联书“天增岁月人增寿”，下联写“春满乾坤福满门”横批是“恭贺新禧”。几个刚刚识字的孩子围着大门中散发着墨香的“福”字高喊着，福倒了！福倒了！刀刻精美图案、五颜六色的剌剌纸贴上了樑头，迎风招展。生肖剪纸窗花粘贴在透明瓦亮的玻璃窗上，活灵活现。厅堂内柱子贴上了吉利的春条“宜入新春乐，财神上边坐，去年收入好，今年更不错，金子堆成山，银子垛成垛”，“宜入新年，年年有钱，钱能通神，神能通天，天官赐福，福在眼前，前人生子，子孝孙贤”。 鸡窝上粘贴着“金鸡满架”， 粮囤旁写着“五谷丰登”。真的是“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”了。
　　 晌午一过，陆续的就有人家点燃几挂鞭，放过了“二踢脚”，在“噼噼啪啪”的鞭炮炸响过后，一家人老少几代，欢聚一堂，围坐在餐桌旁。说不完的亲情话，唠不完的知心嗑。一口口品尝着“大厨”烹制的美味佳肴，频频高举起盛满美酒的酒杯，年味进入了高潮。
　　 吃过了年夜饭，再挤进人群看秧歌。有踩着高跷，扮演才子佳人、古典神话的人物，他们手擎各种灯笼、道具，跳着，蹦着，将“许仙借伞”“孙悟空三打白骨精”“八仙过海”等一出出传奇故事演绎得淋漓尽致。有“地蹦子”，踩着鼓点，头顶大头人面具，喜笑颜开，扭动着腰肢。欢快的锣鼓声中，一条巨龙腾空而起。鼓乐响处，群狮腾挪闪转，气势威武。随着秧歌队锣鼓声逐渐远去，家里的喜庆气氛骤然又起。夜半吃饺子是必不可少的一件事，大人们在“叮当，叮当”剁饺陷、和面、包饺子。长辈们总会在这个时候将几枚崭新的硬币悄悄塞进饺子馅中，等饺子蒸（煮）好了以后，一家人又会围坐在一起，一边等候新年的钟声敲响，一边吃着不一样口味的饺子，幸运的人会“咯嘣”一声，一口咬到一个硬币，全家人都会投去羡慕的眼光，报以热烈的掌声，因为这意味着有福气、顺利和一年的吉祥如意。大家会不约而同的站起身来，举起酒杯，互相祝愿新春快乐。
　　 就在一家人喜气洋洋的祝福气氛中，“噼噼啪啪”“叮咣，叮咣”的爆竹声由远而近，此起彼伏，如炒豆般响成一片，震耳欲聋。五彩缤纷的礼花腾空而起，流光似锦，千娇百媚，将整个夜空点亮。人们凝神注目夜空，指指点点。小孩子手里提着灯笼，用香火点燃花炮，笑着，跳着，尽情享受这除夕夜美妙浪漫的时光，久久不愿睡去。
　　 过了除夕夜，年初一就开始了大拜年。晚辈见到长辈要双膝跪地，“砰砰”叩上三个响头，说些拜年的吉利话。小孩子的头这一天可不是白叩的，老人们总是要掏出早就准备好的压岁钱，交给孩子们，收到了红包的小孩子欢天喜地的跑出去玩耍。年初二，出嫁的媳妇“左手一只鸡，右手一只鸭，身后背着一个胖娃娃”，高高兴兴的回到了娘家。年初三，赤狗日，一般的是不会出门拜年的。因为初一至初三不允许动刀剪的习俗这一天才解禁，积攒了几天的垃圾这一天要倾倒干净，还要放水洗衣服。祭财神在“破五”，一切禁忌这一天可破除……不知不觉间来到了正月十五元宵节，一家人在明朗的月光下，猜灯谜，看花灯，赏明月，吃元宵，合家团聚，其乐融融。
　　 二月二，龙抬头。按照咱辽西的风俗这一天男人们要刮干净胡须，要去理发，也就是要“剃龙头”，以崭新的精神面貌示人。出嫁的媳妇这一天才可以回娘家，就有了“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”的民谣。这一天要呼猪头，吃猪头肉。 “二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”
　　 过完了二月二，年味才真的消失，一个春耕大忙的季节来到了。