“古来圣贤多寂寞，唯有饮者留其名。”饮酒一直与中华文明相伴而生相伴而长，酒文化在几千年的历史长河里将酒中的浓情暖意发酵得有滋有味醇厚绵长。
　　 饮酒，在我的家乡源远流长，三百余户的村庄几乎天天有酒事。逢年过节自不必说，平日里婚丧娶嫁、起房造屋、孩生日娘满月，凡事都要邀朋请友，喝上几盅。甚至升学就业、夫妻拌嘴、牲口卖了好价，只要左邻右舍、亲朋好友知道了，也会找个借口前去喝酒。
　　 大事喝酒有讲究，婚丧嫁娶、起房造屋、孩生日娘满月之类的大事，客人要事先随礼，礼金不是太重，先前是几毛钱，后来是几元钱。主人家要精心准备，一般要摆设鸡鱼双全的大件子席盛情款待。酒，主人要事先备好足够的上好瓶装酒。
　　 小事喝酒没讲究，升学就业、夫妻拌嘴、牲口卖了好价之类的小事，客人无需随礼，只是揣上一瓶二锅头即可。主人也不用特意准备酒席，只是比平日里多加几个菜就行。酒，喝普通的散装酒或喝客人带来的二锅头。
　　 无论大事小事，喝酒时的入席就坐，都是颇有讲究。厨房门对面的位置称为上席，那是留给最尊贵的来客坐的位子；而靠门边或灶台的位置，是主人的座位，这样便于主人为后面的来客开门、盛饭或者拿酒。
　　 村里人喝酒，先前用的器具全部是酒盅。开席后，不分主客先一一倒上一酒盅，确实不会饮酒或身体欠佳的客人对主人说明缘由后，可以倒满一酒盅放在面前，席间随便端一端，表示一下。对于远道而来的客人，由于主人不摸来者酒量，整个酒席滴酒不沾则已，如禁不住酒香的诱惑或主人的盛情，一旦沾了口，主人就不会轻易让客人辞盅。席间为了劝客人多喝酒、多吃菜，主人的劝说方式可谓是五花八门，最常用的方式是划拳猜令。
　　 村里的成年男子，会划拳、善划拳的人很多。酒过三巡，划拳喝酒就会开始。划拳的具体方式一般是主人来定：有“边边拳”，把主客按相等的人数分成两组对划；有“自由拳”，一个人跟其他所有人一拳见面，依次循环；有“跑马拳”，由其中一人一拳开始，赢者休息，输家则一直得走下去，直到赢为止。在双方划拳过程中，彼此都要说一些诸如元宝归库（零）、一心敬老、二梅有喜、三多财多、四季发财、五福临门、六位高升、七财七喜、八方大利、九长久远，全家纳福（十）等等祝福对方的吉利话，随着划拳说出的吉利话称为“套拳”。在划“边边拳”的时候，如总人数不是偶数，那多余出来的一个人则会被安排在旁边观拳。观拳就是在双方每次开拳之前，多出的人员先来猜猜哪方本轮会赢，如双方划拳结果出来后猜错，就要跟着输家一起喝酒。
　　 村里的人爱喝酒，但很少有嗜酒如命，借酒滋事的人。在人们的眼里，酒是平淡乡村生活的调味剂，是春耕、夏播、秋收、冬藏的原始生命力。而在人们的心里，酒则是好日子长长久久的期盼，是待客之时以酒为媒、主客情谊久久长长的桥梁和纽带，是农家人与生俱来的待客之道。
　　 乡村酒事趣俗，延续了一年又一年，醇厚的酒香，令喝酒者沉醉，更让村庄沉醉。
　　 曾几何时，乡村的酒事趣俗变了味道，酒桌上大兴“劝酒”、“敬酒”、“罚酒”之风，敬酒必喝，劝酒必醉，超量饮酒，经常闹出一些无滋无味、无聊无趣的“酒事”，不仅严重影响了身体健康，而且也影响了社会文明。
　　 适量饮酒能够活跃餐桌气氛、表达真挚情谊。过量饮酒不仅对身体无益，尤其是那种“逼酒”、“斗 酒”、强劝喝酒、喝得头昏脑涨甚至烂醉。是对源远流长的酒文化一种扭曲，是与和谐文明社会不相融的一种丑风陋习，理应受到唾弃。
　　 和谐社会，文明时代，饮酒要讲文明。饮酒要与文明、和谐挂钩，把饮酒变成一种和和美美，热热闹闹，皆大欢喜的事情。
　　 文明饮酒，讲究一个“品”字。“品”出境界，“品”有韵味，徐徐品之，款款而饮，量力而行。“花要半开，酒要微醉。”饮酒，要饮而不过、饮而不贪。换言之，酒当饮到不影响身心、不影响正常生活和思维规范的程度才好，要以不产生任何消极不良的影响与后果为度。既能在一些场合，如联络感情，表情达意，祭嗣庆典，祛病健身等，发挥酒的文化作用和保健作用，当好桥梁和纽带。又不会因为饮酒过度而误事，或伤人，或伤己，甚或生出什么不法行为。
　　 文明饮酒，力求一个“兴”字。“兴”者，心情也，往深处探究，便是一种境界。邀朋聚友，寻一雅间，三杯两盏，身心俱暖。或再轻歌曼舞，吟诗作赋，无不显示出一种高雅。
　　 文明饮酒，立足一个“德”字。“百行德为首”，“把酒论当世，先生小酒人”，要明白喝酒只是一种形式，而不是最终目的，通过饮酒，增进彼此的了解，增进友谊。聚众饮酒时，特别是面对初次见面的陌生人时，千万不要过度劝酒，更不能以个人的酒量去衡量别人，让别人按照自己的意志去饮酒，不要强人所难，不醉不归，要充分尊重对方，让对方掌握饮酒的主动权，只要对方喝得尽兴就行了。文明饮酒，应该成为我们每个人日常生活的行为准则。但愿“不劝酒”、“不酗酒”、“不斗酒”能成为文明饮酒的习惯，让文明饮酒成为一种良好的社会风气，让酒文化成为营造友谊和谐的一种纽带，成为人们彼此了解增进友谊的粘合剂。