无论是节前还是节后，只要你漫步湘潭街头，只要你留心观察湘潭人民衣、食、住、行的变化，你会猛然发现：湘潭人的生活丰富了，湘潭人的“菜篮子”工程、“奶瓶子”工程等，正审时度势地占领着湘潭人自己的市场；返季节蔬菜，时令水果，摆满了各大市场的摊位。如果说早几年有人出差上海买回来的名牌皮鞋，竟是湘潭县青山桥的“涓江”牌是一个大笑话的话，那么，现时堆积在小商小贩摊担前的美国红提、日本美人指葡萄，你可千万别认为它们一定是进口水果，弄不好它的产地就在离你不到5公里的砂子岭。还有那挑着一担担野鸭野鸡串街走巷的小贩，你可千万别认为他真的是捕猎的高手，其实他的那些野鸡或野鸭，都是专业养殖户养殖的“家禽”。还有那些价格昂贵的牛蛙、荷兰猪等等，只要你细心盘问，也许能打探到它们又是我市某农村专业户的得意之作。
　　 市农业局的领导告诉记者：我市的农业、畜牧业，尤其是种植、养殖业得到了长足的发展，开始由传统的粮猪型农业发展为多种经营，农、林、牧、副、渔各业并举的复合型农业，各种种植、养殖数不胜数。奶牛、梅花鹿、牛蛙、蜗牛等等特种珍奇养殖已形成规模。农业生产中，除粮食（主要是稻谷）仍为主体外，其他经济作物有油茶、油料、水果、茶叶、湘莲、蔬菜、花卉、食用菌、生姜、百合、烟草、黄花菜、棉花、蚕桑、牧草、中药材等数十个品种类上万个品种。
　　 在湘潭市农业局谭元祥的带领下，我们采访了较为偏僻的谭家山镇荷叶坝村。荷叶坝村过去是一个“山清水秀泥巴路”的闭塞小山村，全村13个村民组1300余号人居住在7个山冲里面，山多田少，最大的一丘田也只有3.45亩，最小的只有0.1054亩，而且大多是浸水田和膏泥田。过去受传统经济的影响，农户长期靠种田养猪维持生活，其经济状况可想而知。迫于生活，过去男人外出打工经商，老人和妇女留守家庭料理农务成了这里的基本生存模式。就是这样，直至1999年，村里人均年收入仍不足1400元。
　　 进入二十一世纪，这里发生了十分惊喜的变化，农业产业结构调整赋予了这里新的生机。原村支书，现在的花木种植专业户李活鸣告诉记者，他是在一片反对声中成为花木种植示范户的，第一个站出来反对他“拈花惹草”的当然是他的老婆。年过花甲的老李原是一个卫生院的院长，有让山冲人羡慕的退休养老金，虽说是在贫困山区，但仍算得上是自给有余。但他跑到浏阳市柏加花市场拜师求教，并以64元钱一公斤的高价买回了大批的扦插苗，把自家那杂草山和自留地全都改成了苗圃。第一年，他苗圃的扦插成活率达到了80%以上，一亩地的纯利竟达2500元以上。他掰着指头计算：过去种稻谷，一亩田两季的总产量最高也不过800公斤，除去谷种、化肥、农药等成本，贴上劳力，纯利也不过400元钱。同样的山，同样的水，完全不同的结果。在他的示范下，全村现已有14户花木专业户，圃存各类花木近100万株。如今荷叶坝的山田、山坳和农家宅院，到处都可见红木、罗汉松、白玉兰、杜鹃花等观赏性花木。
　　 同村的养鹿专业户李玉良，投资21万元办鹿场。如今，他养殖的14头鹿，每月可获纯利一万多元，一年下来，纯赚12万元钱已不在话下。
　　 村里的养兔专业户刘忠文是一个地道的老实巴交的农民，但他却是湘潭市的科技示范户。他已有了4年养殖新西兰兔的经历，家里长期存养的兔子就有400多只，湘潭各大宾馆餐桌上的新鲜兔肉都由他供应。有时，他还真的忙得不可开交。
　　 村支书彭文魁是带领村民们改变观念、勇于致富的“领头雁”。他干过企业，搞过供销，还是镇人大的副主任。“要想富，先修路”。他和村民们一起，投资1.9万，将7个山冲的路修成了机耕道，至少能走摩托车和拖拉机。他向记者介绍说：“这几年来，我们村基本形成了四大支柱产业，一是花卉苗木187亩；二是果木油茶1200亩，其中新开300亩，老油茶改造900亩；三是养猪养鸡养兔，现在瘦肉型母猪87头，年出子猪12000头，22天出栏，还供不应求；肉鸡6万余羽，新西兰兔3万只；四是特种养殖，如养鹿、养野鸡、蛇、蛙、番鸭等。全村346户，今年专业户已达270户，人均年收入可望达12700元，只要这样坚持搞下去，五年内肯定能形成规模效应。”
　　 农村产业结构在慢慢地调整
　　 “典型和示范的作用往往是巨大的！”到农村采访，众多的市、县、镇的通知如是说。祖祖辈辈日出而作，日落而息的农民兄弟更相信这一点。
　　 位于湘乡市北郊的东郊新塘村是全市“科技兴村富民计划”的工作点。从2001年开始，全村以春玉米—秋玉米—白菜薹为主的稻田改制面积达1260亩，从而彻底走出了依赖中稻为主的传统生产模式。养猪致富，种玉米养猪，猪粪便又养鱼，生态农业在这里发挥得淋漓尽致。去年，人均纯收入也从前年的12350元上升到13020元。
　　 荷叶坝村的确只是谭家山镇的一个缩影，而谭家山镇也仅只是湘潭农村渴求农业产业结构调整的一个缩影。今年年初，该镇挤出3万元资金带领科技示范户赴浏阳柏加、常德石门、株洲、韶山、湘乡养鹿场和省林业厅野生动物保护处、泉塘乳业公司等单位，考察花木种植、脐橙栽培、梅花鹿养殖、乳牛喂养等专项产业。同时，请有关专家、教授来镇授课60余场次，发放各类技术资料3万余份，参加培训的农民达4000余人。该镇的“富康种养植基地”，总投资达100余万元，占地386亩，现已建成商品猪场1800平方米，栏存各类猪600余头，年纯利可达3万元以上；水塘养鱼3万余尾，年收入可望达28万元；基地内同时还种植有金藤葡萄21亩，优质果树15亩，预计该基地年收入可望达40万元以上，成了镇上的示范基地。荷叶坝的李玉良不仅养鹿，同时还养猪、养鸡、栽培花木，如今他庭前院后的罗汉松、红木、白玉兰长势喜人，购买的人出不起价，他还不卖呢！由于典型的影响，新的典型又不断涌现，如唐令、李玉芬、刘玉中、马友余等等，都成为了村、镇的致富示范户。农村产业结构调整的形势喜人，后劲更足了。
　　 市三益种养研究所所长傅海军在商海中沉浮几年后有了一定的资本，便搞起了果木种植，现在，他的葡萄园成了省、市科协的科普示范基地。傅海军还多次出席国家葡萄学会的学术研讨会，参加国际交流会议，引进和推广国外优良新品种。傅海军认为，农民的温饱问题已基本解决，关键问题是如何求发展、求致富、奔小康，甚至是奔“大康”。湘潭历来是一个地少人多的农业大市，人均耕种面积不足一亩，一亩地一年产一吨粮，再大的经济效益也就这么多，还要抵御自然灾害和病虫害的侵蚀，投入成本与实际效益都不太划算。如果改种附加值较高的其他经济作物，其单位面积的效益往往是种稻谷的几倍甚至几十倍。
　　 湘潭市富民科技公司董事长欧阳铁球告诉记者，养鹿具有技术难度小，饲养来源广、经济效益高、风险程度低、市场前景好的特点。他们的远景发展规划更是光彩照人，他们将陆续开发鹿茸丸、鹿茸片和高档次的“人头鹿”酒，敢与国际名牌“人头马”叫板，形成真正的湘潭品牌。
　　 形成规模效应仍有瓶颈
　　 随着中央关于调整农业产业结构的决心一下，我市政府和各有关局委都倾注了大量的心血与精力，但要真正迈出坚实的一步，三年或者五年初见成效，的确还有不少瓶颈期待着我们去冲破。
　　 瓶颈之一：观念陈旧，不能敢破敢立。其表现在两个方面，一是职能部门的少数同志，总认为农村的事情难办，农民的工作难做，思想工作就更不用说，仍把自己摆在居高临下的位置，仍恪守着计划经济和传统的粮猪生产模式，不饿死人就是最大的政治、最大的稳定、最大的功劳而安于现状，任其自然。二是不少农民兄弟仍固守陈规，不敢“越雷池半步”。他们大多怨天尤人，总认为自己历代都是靠种田为主，要改变过去的传统模式，好像这是“异想天开”，旁门左道。
　　 瓶颈之二：资金拮据，无法伸展拳脚。在采访考察中我们发现，成功的专业户大多是经济实力雄厚，而不成功者大多是经济上捉襟见肘、难以为继。许多专业户和乡镇干部“谈钱色变”。有一位专业户对记者说他跑贷款的经历；现在都是抵押贷款，我家有十几万元的房屋资产，还有几万元的产业资产，跑了20多趟，听足了人家的空话，看尽了人家的眼色，还花去了3000多元钱请客，才好不容易贷了3万元钱。
　　 瓶颈之三：科技与信息未能真正到位。现在我市农村真正到了求富若渴、求技若渴、求信息若渴的地步。有位李姓老农对记者说：街上人搞“三下乡”，我们每次都像“接财神”一样，热闹只一阵，又没路了。乡下缺技术人员，没办法只好自己去摸索，去参加培训。有的农校毕业生，宁可到外面去打工挣千来元钱，却舍不得把自己的知识带回农村挣5000元钱。
　　 谈到信息，家住黄荆东山村的周明富硬是把他的银杏盼成了“摇钱树”，湘潭县农林牧发展有限公司有300亩地的银杏种苗和盆景资源，其中有1万多株八九年树龄的银杏树200亩，根径大，分枝节位低，千姿百态，是全国罕见的盆景资源。同时，该公司还有公司带农户的黑松基地2000亩，有近10万株已有20年栽培的黑松盆景资源，但一直很难找到较大规模的销售契机。为此，周明富和他的同行们把眼光放远，走南闯北寻找市场，机遇终于让他们看到了“摇钱树”下的黄金：北京2001年申奥成功，2008年北京奥运会定格为“绿色奥运”，而且确定以银杏为主体绿化资源。绿化任务大，需要品种多，尤其是银杏、黑松等大型高档盆景资源更是紧缺，抓住了这个机遇，就是为湘潭抓回了大把票子。更何况2010年上海世博会也将与奥运同等绿化，对此，周明富他们一脸阳光。说到信息，他说：我们湘潭人何时才能变得“耳聪目明”呢？
　　 瓶颈之四：环境不理想。一些成功的农户或专业户说，现时的结构调整环境并不理想，红眼病、偷盗、哄抢、恶意刁难和阻扰等现象实在太司空见惯。环境不好还同时表现在一些专门机构和乡镇干部的横挑鼻子竖挑眼的“索拿卡要”和行政管理部门的形式主义、官僚主义与行政审批的收费过多过滥。
　　 湘潭，伟人故里，湖南“金三角”之一，应该说仍是一个典型的城郊型农业区。要在每人平均耕地仅0.65亩的地方把农业产业结构调整做大做强，有专家认为，要做好如下几篇大文章。
　　 一是认准好自己的龙头、品牌优势产业，湘潭什么都可以种养，但并非什么都能形成优势产业。湘潭农业的优势产业仍是水稻、牲猪、湘莲、特种养殖、花木……如果三分天下的话，水稻、玉米、豆类等为一类，牲猪、奶牛、特种养殖等为一类，蔬菜、湘莲、水果、油茶、花木为一类。同时，各类中又要有各自的龙头优势品牌。“吨粮田”的美誉不可偏废，“湘莲之乡”的品牌不能丢弃，“肉担子”、“奶瓶子”工程无法割舍，这就需要我们的政府高瞻远瞩统筹兼顾了。
　　 二是要形成公司＋基地＋农户的经济作物带和种养网络群，要真正把广大农户发动起来，因地制宜，突出重点，合理布局。如有专家建议，建立以黄荆坪、排头一带真正的远离城区、远离污染的“无公害蔬菜区”，建立以韶山、湘乡壶天一带的畜牧养殖区，建立以湘乡溪口库区为中心的特早熟水果基地等等，都是十分有创意而且很合时宜的。在推广过程中，要采取公司＋基地＋农户的集约化联盟，提倡联户承包，提倡一村一品，有条件的可实施机械化和庄园化生产。
　　 三是要优化品种结构，搞活产品流通。任何品种的优良与否，都直接决定农业产业结构调整的成败，农户和商家都很现实地看到了这一点。近十几年来，中国人的生活已走过了从“想吃饱，想吃好到想吃出健康来”三大步的进程。就蔬菜和水果而言，更注重它的绿色无公害，品味品种多样化和奇、特、新，湘潭的白毛肉丝瓜、大辣椒、白薯、红菜薹、夏阳白等都具有一定特色，但仍须注意品种的改良与优化，才能适应国际粮食组织最近发布的资料所说的现在国际蔬菜市场缺口较大的要求，让湘潭的菜担子不仅挑出湖南，更多的是挑出中国，走入国际市场。毕竟湘潭人现在已吃不完自己种的稻谷，也吃不完自己养的牲猪，更吃不完自己种的蔬菜，因此，扩大再增值的深加工、精加工，对加速我市农民致富，实在太重要了！
　　 几天的采访加上踏青，兴致勃勃，不由得挥毫写了《春晓》一首。
　　 柳绿桃红山色滟，
　　 酥骨薰风花枝颤。
　　 慢步古阁回廊苑，
　　 摇曳新芽湘江畔。
　　 孤影留芳频把簪，
　　 橘洲寻梅清香瓣。
　　 一年一度踏青梦，
　　 野陌无言笑人间。
　　 呵呵，是为记！