春夏之交， 空气里弥漫着槐花香气，甜甜糯糯如刺槐蜜的味道。恍恍惚惚之间，我仿佛变成了一只欣喜的蜜蜂，穿梭在芬芳的世界里。我用复眼，用我的镜头去扑捉槐花的美颜，让我流连在现实与回忆的隧道，回味那些用槐花做成的美妙食物。
　　 过去，家家户户房前屋后遍植着槐树。一到这个季节，一仰头就是满眼的槐花儿，白雪般美！
　　 常常进入梦乡的家。我的家，有西房五间，北房三间皆是平顶房。紧挨西房后，栽植着一趟榆树、枣树和刺槐。父亲爱鸟，总是把鸟笼挂在爬向屋檐口的树枝上。刺槐花飘香的时候，听着鸟语闻着花香，提着柳条篮拿着小扒勾，和母亲一同采撷槐花时，心里就像喝了刺槐蜜的蜜水，甜滋滋的润了心润了眸。那种惬意，至今想来仍是一种幸福的回味。
　　 那时节，我家餐桌上经常不是槐花包子，就是槐花疙瘩，炒槐花饼，炒槐花，变着花样，一连饱餐好多时日。这样大吃后，如果还是有多余的槐花，母亲就用开水烫过晾干。晾晒干后的槐花做的包子有了别一样的味道，这种久藏的味道，让我怀念回味，更让我怀念起我的母亲，她是我这一生中最亲最爱的人。
　　 母亲常常把槐花蕾苞做包子，特别是死面儿小包子。
　　 母亲的做法是: 将槐花蕾苞用开水稍烫挤干水分，放上大蒜葱姜和自己做的面酱，（这面酱有特色，不同于任何面酱），把焙干的花椒擀成细粉放入 （花椒粉有异香，是从我家的花椒树採摘的），最后拿出珍藏的大口瓶，用筷子挑一箸年前调制的猪肉馅，再淋点香油，酱油，用筷子顺时针搅拌均匀压实待用。面粉用快开的水烫过，稍微放入干面粉，手沾着凉水揉捏。擀面皮稍稍厚于饺子皮，这样蒸出来的小包子，透明，柔中带韧，菜馅儿更是口味俗中见奇，这是母亲特有的味道，无人能复制。
　　 家中用的是大铁锅，一蒸就是一大屉。当母亲揭开大锅盖的一霎那，那种扑鼻的香气，将整个院子的每个旮旯全都弥漫了。邻居闻香而至，母亲好客，总要拿上几个招待他们。吃过母亲蒸的槐花包子的人，都会赞不绝口，连连夸她手艺巧高超，做的包子特香、别具一格。
　　 母亲烙的槐花饼也是一绝:取烫过的槐花挤干剁烂放入面粉，盐适量，加两三枚鸡蛋，顺时针搅拌加水到适量，这种火候全凭手感，过稀，饼熟后不成形；过稠，吃起来影响口感。家中有饼炸锅，母亲舀一勺汤糊，淋在饼炸锅凸顶上，用小木括板顺时针括平，上盖。揭盖看上面变色后翻个，盖盖子。几分钟后，一张颤悠悠薄薄的漂逸着槐香蛋香的槐花饼，呈现在你面前时，定会让你垂涎 欲滴。再配上有香油，大蒜，醋水碗里一沾，咬一口唇齿留香，吃几张，额冒微汗。
　　 母亲不在了，我再没有见过祖传下来的饼炸锅，可母亲烹制的槐花饼的味道留在记忆里，如今回味，更让我怀念来自母亲的味道……
　　 如今， 我也做过无数次槐花包子，可惜调料是现代的一切调料，再也无法还原母亲的味道。舌尖上的故乡，梦中的家随着时光的流逝，那人、那事、那景晃若隔世，又仿佛如昨，温暖着我的心田。
　　 昨天我在邻居家弄回一些开得正旺的槐花，这样的槐花最适合做槐花疙瘩。我将槐花洗净，趁着湿润时，放入适量面粉，用手搅拌。槐花上沾满干面粉，散柔柔的不再有湿腻的感觉最好，蒸出的疙瘩，出锅后依然不抱团儿，此时的疙瘩才是最高境界（这可是妈妈的亲手嫡传哟）。
　　 两个小丫头怕太辣，我只好在炒锅里放入葱花儿，一个辣椒，淋上香油，爆炒后，点醋出锅装入大碗。呵呵！这一餐直吃得女儿额前大汗淋漓，赞不绝口地连声夸奖：好吃，好吃，真是人间一大美味也！看着她夸张的样子，竟比吃了大餐还享受。这时候，我情不自禁地体会到了当年母亲的心情来。
　　 槐花含糖量极高，满树盛开时，自是蜂蝶们的最爱。这时最忙碌的当属小蜜蜂了。如今的槐树极速减少着，孙女文文姑姥家去年才得了四十来斤槐花蜜，可谓是珍品之中的极品。
　　 槐花蜜呈透明的浅黄色，液体粘稠，味道里有一股浓浓的槐花香气，甘甜醇正，开水冲泡搅拌时，香雾扑鼻，且有养颜润肺，通肠健脾诸多疗效。当槐花还未落尽时，亲家公就为我家送来了四斤槐花蜜，令我欣喜如获至宝之感。
　　 刺槐蜜不同于其它杂花蜜，入隆冬仍不结晶，色泽依然。我常常拿它或打豆浆或泡水，更妙的是，我配了牛奶养颜。
　　 随着人们生活的不断提高，旧房翻新时，单间房变成了小洋楼和套间房，院子缩小，榆树和刺槐树慢慢淡出了人们的视线。榆钱和槐花，我担心这大自然赐给的美味，在不远的未来，也将慢慢淡出未来人们的餐桌。那些母亲时代的槐花和白雪般鲜艳的景致，只会留在我们这一代人的记忆深处了。
　　 每年槐花飘香的日子，总会撩起我追忆回味来自母亲的味道，更让我怀念起母亲那慈祥的音容笑貌和永不消失的爱。
　　 啊，我的槐香，母亲的味道哦……