【丁香】闲谈“茶”(随笔)
“茶”这个字写得真好,人立于草木之间,吸取着自然界的养分。从“茶”字的形状可以看出,喝茶其实是人与自然的沟通。有人会问,喝茶怎样与自然界沟通呢?其实,道理很浅显,只是我们没有用心去体会而已,且看以下的分析。
刚学会喝茶的人会体会到,喝高山茶睡不着觉,而且喝茶过多时,会有饥饿感。另外,科学研究表明,喝茶还能够抑制性欲。这些都是清茶带给我们的益处,也是自然界给予人类养生的一个门径。喝茶时,看着白雾腾腾升起,想象着手中的这一把茶叶,来源于高山流水之间,吸取过日月的精华,是多么惬意的事情。这时,我们仿佛置身于自然界之中,置身于茶叶生长的环境里,每天吸取阳光,每夜餐饮露水,是天地之间的一株小茶花。
茶叶的形状五花八门。经过烘焙后,普通的茶叶是条状的,而铁观音是粒状的,普洱茶是块状的,还有毛尖,如同发梢一样,细细的耐人品味。我们怀着美丽的心情欣赏的同时,要仔细的分别,因为不同的种类有不同的生长过程,更有不同的水土和气候,以及历史背景。由此,我想像到了世界。大千世界原本便是五花八门,各式各样无奇不有的。想到这里,不禁为自身知识的匮乏感到深深的惭愧。知识真是一个广泛的概念,耗尽毕生的精力,也是学不完的。因此,我们能够了解多少便是多少,能够知道多少便是多少。为学日益,终有一天会学有所成的,学有所用。
茶的味道,先苦后甘。初饮时,有点儿苦涩的味道,有些茶甚至很难入口。但是,慢慢的品尝,会感觉到入口微苦之后的余甘。其实,人生亦是如此的,有些时候苦一点没什么。记忆里挥之不去的日子,往往便是吃苦的日子。人生道路上相濡以沫的朋友,往往便是同吃苦共患难的朋友。而且,苦尽甘来时,会更加经得起风吹雨打的考验。俗话说的好:“吃得苦中苦,方为人上人。”茶的味道与人生道理相通,能够领悟的人,便能活得更加豁达、更加开朗。
喜欢喝茶。每天晚饭后,总会和妻子泡上一壶功夫茶。两个人的世界,虽然很多时候话语不多,但是由于喝茶的缘故,渐渐地变得默契起来。每当家里来客人,也会泡上一壶功夫茶,然后一起讨论人情世故,闲话工作与生活。喝茶不仅成为一种习惯,更成为一种联系人与人之间情感的纽带,不可或缺。
据传,喝茶还可以“养廉”。两晋南北朝时,一些有眼光的政治家便提出了“以茶养廉”,以对抗当时的奢侈之风。到了魏晋之后,清淡之风发展到一般文人,文人墨客多以茶助兴——喝酒易醉,喝茶则可以长期保持清醒。在诗人那里,饮茶又成了助兴遣怀的重要手段了。