趁暑假无事，我和老公决定整修厨房，打算不再用蜂窝煤，改用煤气做饭了。在商量如何整修时，本就不爱操心的老公这次更是大开绿灯，笑称:“你的地盘你做主吧！”他的一句戏谑之语突然使我的脑海里闪现出一个词语“锅台转”。
　　 据说我刚出生时，在别人问我父亲是男是女时，幽默睿智的父亲笑侃说:“锅台转”，大概在那个生产力相对落后的年代，又生在闭塞的农村，传统的“男主外，女主内”的生活方式使父亲创造了这个新名词吧！
　　 时值不惑，在这么多年后的今天，仔佃回想一下，我真的是围绕锅台转了大约三十年，转了多少圈啊？当如天上的繁星点点吧！在这旋转中，我见证了农村厨房的种种变化。
　　 依稀记得，我十岁时，便经常出入厨房了。那时，我们那儿每家的厨房里都用砖或土坯垒一大锅台，中间一大圆椎形空间安放一口大锅，哪怕家里只有三五口人，也得用这足够二三十人吃饭的家伙什儿。燃料通常有两种，一是木材或花柴(棉花棵)等庄稼秸杆，二是煤炭。烧木材引火好办，烧煤炭引火好麻烦，先点着麦秸，再烧些硬柴，火势旺盛时，再压上煤炭，为防止被风箱里的风吹飞，煤炭还需浇上些水，这样就更不容易引着。所以，浓烟每每呛得我呼吸困难，眼泪直冒，费了九牛二虎之力引着。只烧一二十分钟饭便做好了，比引火时间只多出少许。现在都难以想象，身材瘦弱矮小的我是如何在比我低不了多少的锅台上把饭做好的。每次做好饭出来，脸上、胳膊上不定啥地方会抹上一道黑灰，疑心是捡煤核的小可怜儿回来了呢！
　　 又过了五六年，这大锅便只在蒸馍或过年过节时用了，而日常做饭的便是煤火台了，即用砖垒一高约八九十公分、上面约一米见方的大台子，中间通上到下有一火道，中间用炉齿(铁箅子)隔开，上边是煤，下边掉煤渣。这便比烧大锅省事多儿。做饭时，用一长铁棍(俗称火通的东西)从中间扎一洞，使上下流通足够的氧气，火便熊熊燃烧。把锅放火上，我便趁此机会悠闲地一边听收音机，一边准备炒菜的材料，甚是惬意，比烧大锅做饭的那种手忙脚乱和脏兮兮强多了。但这样烧火得和煤，找些黏土，提前用水泡成软泥，再和煤搅拌在一起，成了煤泥才能使用。和煤这活儿挺累人，需反复搀和好多遍，尤其冬天更不好办，不仅黏土不容易泡软，且和的煤少了太麻烦，和多了又容易冻成一大块，也挺恼人的！
　　 我结婚以后就改用蜂窝煤做饭了。这可比原来的做饭方式方便多了，买好煤球预备着，下边一抽便可做饭，再无烧大锅之脏和乱，亦无和煤之累和忧，做饭时更是悠哉乐哉，此种形式持续了大约十来年，近几年，随着农村生活水平的提高，煤气、电磁炉、电饭锅在农村悄然兴起，我家也买了煤气灶，但只是在紧急情况(如家里来了客人)或意外情况(如煤火灭了)时使用，只是生活的一个配角。但正是它的时不时的使用，却又使蜂窝煤相形见绌了。它无忘添煤球之患，亦无添煤球掏煤灰时烟尘飞扬之脏，且火劲大儿，做饭快，真是方便快捷啊，正好适应现代生活的快节奏！
　　 于是，我这个“锅台转”便要求改造我的阵地、美化我的锅台了。
　　 首先破旧。拆掉烧蜂窝煤的“煤火台”，淘汰旧木制碗橱和被油烟熏渍的煤气灶柜，然后换整体橱柜，并安装抽油烟机，绝不再让油烟炝我的肺、熏我的皮肤。另外，还要在厨房内粘地板砖、墙面砖，让我的厨房来个“华丽大转身”！置身其中，想着心里就倍儿爽！
　　 工人正在整修，厨房内的一切杂物皆搬至院子里、屋檐下，看着满院狼藉的样子，本爱整洁的我心里亦不烦躁，因为心里有个美好的憧憬！
　　 脑子里闪现的“锅台转”这一名词，使我想起了这种种往事，心里倍感亲切，正如普希金所说:“而那过去了的，就会成为亲切的怀恋。”
　　 我的后半生将还会围绕锅台而转，不管锅台如何变化，只要为了爱我的人和我爱的人，我便转而无怨、累而无悔了！