常常听到老百姓用吃香的喝辣的来形容幸福的生活，这个“辣”字就是酒。平日里朋友聚会、提拔重用、乔迁新居、孩子满月、生日、升学、结婚凡是高兴喜庆的事都离不开酒。
　　 酒的历史源远流长、英雄美酒让世人瞩目，在古代的小说和电影里武侠英雄结拜金兰、或是久别重逢他们都是大碗喝酒，大块吃肉人们都认为是英雄。武松喝酒上山打虎，李白醉酒吟诗百篇……就像一本书上说的：醉了就好，在吕梁山下的杏花村里，诗人杜牧在这里醉过，李闯王、齐羽、郭沫若、贺敬之、刘白羽、等等都在这里醉酒后写下了一篇篇脍炙人口的诗篇。
　　 从古到今，人们在日常的应酬中，酒也成为一种交友之道，还有历朝历代的文官武将聚在一起时，即使爱好不同，情趣不同，但都是频频举杯，敬酒、劝酒以表诚意。
　　 但是在今天社会上曾经有不良习气，当官的一些人喝酒挥霍无度，有一顿饭吃一头牛之说。就像社会上人们流行的那样“革命小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃，喝的与老婆背靠背……在劝酒时人们常常还会说：感情深，一口闷，感情浅舔一舔，有的在酒桌上为了讨好别人“舍命陪君子”；有的朋友多日不见，觉得“酒逢知己千杯少”，喝得一醉方休。
　　 在宴席上常常看到三人或五人在一起划拳斗酒逞英雄；有的人喝酒必醉，成了酒徒，张狂于酒席、疯疯癫癫；有的人不论是好酒还是劣酒，每餐饮酒，成为酒鬼，手提酒瓶子摇摇晃晃，满嘴酒气胡言乱语，洋相百出；有的人酒后驾车，造成悲剧……
　　 总而言之，喝酒的境界，反映百态人生酒就是褒贬不一，我认为把好这个度就好。
　　 在我记事起，大部分人家都有一个漂亮的酒壶，还有一个个小酒盅，过年和平时请客吃饭，全家围坐在一起给长辈们敬酒，他们端着小酒盅慢慢地品尝，不时发出“好酒”的感叹声！都说:酒强筋健骨、解乏、冬天外出还可暖暖身子骨……要是坐在自己家的热炕上，喝上一盅老白干、或者二锅头是平常老百姓最惬意的事。此时此刻，要是能与亲戚朋友一起喝，说一说真心话，聊一聊西瓜、拉一拉芝麻喝酒就更是快乐的事了。
　　 今天国家提倡：不能酒驾，工作人员上班不能喝酒，我认为这是一个英明的决策，但是在休闲之余，在喜庆之时，喝酒点到为止，适可而止，少喝一点还是能起到画龙点睛的作用，也可以说是“锦上添花”。
　　 我认为中国的酒文化还要应该传承下来，要么那些生产酒的厂家就毫无意义了。