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编辑推荐 【笔尖】故乡的味道(散文)


作者:妖怪山 秀才,1536.66 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3408发表时间:2015-06-10 22:48:58
摘要:都说故乡是一坛陈年老酒,在心里搁置的时间越久,它的味道就越醇香。而我又觉得,故乡更如我的启蒙老师,它将影响我的一生。爱自己的故乡不需要借口,也不需要理由,因为故乡有我的“根”!故乡那里有我的味道。

当一个人一离开他出生的地方,我的理解,他就是已经离开了故乡。
   当你一离开你的故乡,你就会想念你的故乡,抬头望明月,低头思故乡;远行天涯常相问,何处是故乡?
   故乡不是一个籍贯的概念,对于许多漂泊不定的人来说,故乡应该是童年或少年生活过的地方;故乡也不仅仅是一个村庄,一条小巷,而是在童年或者少年时代曾经到过的并留下难忘记忆的地方。
   故乡应该是你出生的地方,又曾经是抚养过你的地方。
   我的故乡不是新安江,虽然我在新安江生活了二十几年,我的故乡也不在梅城,虽然我的家族成员都是居住在那里。我的故乡是一个小村庄,少有人知道的一个地方,它叫作高岭。
   去高岭的路,是山里和山外明显的分界线。在山外有公路,有个叫合坎口的地方,左拐,抛开公里,有条小道进山,有条小溪顺道而走,小溪遇山绕山遇大石避走,蜿蜒而出。小道蛇形而进,遇溪却要趟水了,愈往山里走山愈高大愈陡峭。一直到有个叫坦乌岭的地方,就甩开小溪往山上爬,就有许多石级,直通山顶,就到了高岭了。从进山到高岭约需5个小时。
   外面派系斗的凶的时候,解放前国民党军官的爷爷有预感,逃到这个很偏僻的山村去了,父亲也效仿,躲避到了高岭。高岭也有几十户人家,却没有教书先生,高中毕业的父亲是这里最有文化的人了,村里人都喊先生。把一座庙腾空,父亲就在这庙里做了教书先生了。
   父亲吃的是百家饭,每户人家轮流着管饭,几年后有了我母亲,小山村就有了第二个教书先生了,小山村迎来了历史上教书育人最鼎盛的时光。
   有了我就不能吃百家饭了。村里集中所有劳力,几天时间就盖了三间大泥房。两间教室,留下一间就是我们的家外加一个独立的厨房。吃饭呢还是村里解决,父亲算整劳力,全工分,母亲半劳力拿半工分。
   每当收获季节,村里扩音喇叭就会通知,晚上几点在仓库分粮食。这样的夜晚,村里就热闹非凡。大家都纷纷赶往仓库。小孩更是哪里热闹哪里去。仓库中央,大块松木层层叠起来,大火旺旺地烧着,映红了每个兴奋的脸。火堆旁,会计的算盘劈啪响,就有人高喊:某某某,苞谷108斤,某某某96斤……喊到名字的,就提上自己带的箩筐什么的,去称好的磅上去装。我们家工分少,分的自然就少些,而往往都是我去的,带上篓。父母是先生,自然是认为不合适去分粮食,却在家不睡觉等着我,直到我回家接过篓藏好粮食,两人还要盘算着如何才能把粮食吃到第二年的春上。
   这一夜,小村是热闹的,户户都亮着灯,不断的有开门关门的声音传来,嘎吱吱地响,还夹杂着大声喊孩子归家的声音。
   因为海拔高,又都是山,缺水,就少田。所以这里种粮都是杂粮为主。红薯最多,苞谷次之。当然还有豌豆、蚕豆、土豆、黄豆、荞麦、小麦、谷子……虽然比不上大米那般精致,却能填饱肚子。环境好加气候好又吃粗粮,使的这里的人身体都比较健康。在那个年代是非常不容易的。
   高岭出门不方便,那时就是去了城里也买不到什么。所以这里都是自给自足。我印象很深的就有菜籽油和山茶油。分油的时候那香气弥漫着整个山村,感觉那油香味能在村子的上空盘旋许多天。
   因为几乎不受外面事件的影响,这里每家都有自留地。春夏秋蔬菜是不成问题的,但是到了冬天,几乎没有蔬菜,人的创造力就充分发挥了。我喜欢吃这里的豆腐,每到年底,家家都要磨豆腐。
   将黄豆浸泡,用石磨磨成豆浆,煮开,倒入适量石膏,待其凝胶,放入垫好纱布的木模,盖上纱布木板,放上石块,压出水分,豆腐就成了。将豆腐水份凉干,切成小方块,油锅里炸的蜡黄,扳开里面如网状,这就是油豆腐了,除了当天吃的其余的用细线一颗颗串起来,挂到屋檐下,如一串串的葡萄,任风吹日晒,干瘪了。想吃就可以取下,炖咸肉炖白菜都可以,能吃到开春。到年底家家要杀过年猪,每户人家都会有请到的,这也是我最开心的日子,跟着父亲到东家,大块吃肉。这样的日子有时能连续一个月。这里有个默契,杀猪不能撞日,只能一天一户。冬天是晒咸肉的日子,搓上盐,淹上个十天半月,取出,温水冲洗,暴晒三日,挂家里梁上,任它风干,备用。
   山里人淳朴。因为海拔高,冬天雪就下的多,积雪的日子长了,我们家就会断材禾,而往往这个时候就迫近过年了,愁煞了父母。可第二天起来,却发现,走廊的尽头整整齐齐地码堆着劈好而且是干了的松材,能够堆到屋梁,年年如此,直到如今,父母都还不能确定究竟是谁送来的,其实,谁家,都有可能。
   最艰难的冬天终于过去了,开春了,春天来了,万物复苏。
   这里楠竹林漫山遍野,一夜春雷阵阵,第二天去竹林,密密麻麻的春笋从泥土里帽出尖来。家家咸肉炖鲜笋,加上点倒笃菜,蜜上口自酿的米酒,欢乐融融……说起笋,最好吃的就算是小笋了,小竹子成片成簇,手指粗的小笋疯长。我放学后去拔,往往都有收获,能装满大竹篮。笋壳嫩的部分,鸡爱吃,春上,刚孵出的成群小鸡簇拥在母鸡周围,在笋壳堆里翻啄,喉腮吃的鼓鼓的,吃了嫩笋壳的鸡长的快长的健壮,母鸡产蛋就勤,产的蛋个大。笋是大自然对这个淳朴的山村人最大的恩赐了。从头年的入冬,就有冬笋,到开春的春笋,再到夏天的鞭笋,能够吃笋的日子足足有大半年,品种又繁多:雷笋、罗汉笋、花笋、水笋、钢锉笋、红壳笋……可以包在清明果里,包在粽子里,吃不完的晒成干,随时可吃,可炒可炖可馈赠远亲。
   夏秋,各式野果登场。野杨梅,个子小有红色的也有白色的,味酸,高岭人就用它来泡白酒,那杨梅酒略带酸微甜,却是招待客人的好酒,客人喝着入口甘醇,往往不觉中已是贪杯而名酊大醉了。那时全国都在忍受饥荒,而高岭人却能在高山林里,取之自然的收获,野李、黄皮梨、野柿子、山核桃、板栗、猕猴桃……还能变着法子吃。
   冬天,则更有一天是小村狂欢的日子。站在高岭最高峰黄岩尖,新安江水电站大坝,尽收眼底。村里和电站协商好,用山里的土特产换一次大网捕鱼一天,这一天天一亮,村里的男劳力集体放网收网提网,大眼网收拢,受惊的大鲢鱼疯狂乱窜,急起成片白色浪花。这一晚村里的仓库热闹沸腾,一条条鲢鱼排放在仓库的地上,似一头头的肥猪,大的足有几十斤重,点名的把名字响亮地唱起来,大刀挥舞卸着鱼块……整个晚上,小村就沉浸在浓浓的鱼香中了。
   这就是故乡的记忆,这就是故乡的味道。
   我的童年和少年都是在高岭度过的,我认为这里就是我的故乡。它的淳朴、它的包容大度,让我们一家度过了那最艰难的年代,它的丰富、它的爱让我度过了一整个快乐的童年和少年时光。在高岭的童年和少年,我是幸福的。
   都说故乡是一坛陈年老酒,在心里搁置的时间越久,它的味道就越醇香。而我又觉得,故乡更如我的启蒙老师,它将影响我的一生。爱自己的故乡不需要借口,也不需要理由,因为故乡有我的“根”!故乡那里有我的味道。

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【编者按】天边那朵故乡的云,在不停地向游子召唤;天边那阵故乡的风,吹来的是作者故乡的味道。那是清香的五谷杂粮的味道,那是香喷喷的油豆腐的味道,那是嫩香的竹笋的味道,那是醇香的杨梅酒的味道,那是浓香的炖鱼的味道。作者怀念这些味道,更怀念那些淳朴厚道的相亲。他们的宽厚无私,勤劳助人的品德影响着作者一生,所以,故乡是作者的启蒙老师。故乡也让我们这些读着感动着,不禁想去参观了——那个叫高岭的小山村,一个有山有水,有竹有果,有各种美食的地方。文章感情真挚,语言朴实无华,对故乡的怀念娓娓道来,深深抓住了读者的心。感谢赐稿笔尖,推荐共赏佳作!【笔尖:梓烨灼灼】

大家来说说

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1 楼        文友:梓烨灼灼        2015-06-10 22:52:01
  一路跟着大师兄行山路,戏小溪,赏美景,品佳肴,美哉!文中标点有几处修改,看是否妥当?
依天照海花无数,流水高山心自知。
回复1 楼        文友:妖怪山        2015-06-10 23:26:59
  妥,我虽然会写几句文,可标点总是有错。辛苦你了,感谢你的点评,谢谢你的支持。
回复1 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 06:04:40
  、、、、、,谢谢你,一直都不会用,一直没人提,我就懒了,你一提我就想办法,好啦,就解决啦,人就需要鞭策哈,谢谢你哈。
2 楼        文友:龙飞在天        2015-06-11 02:20:36
  童年,故乡,大山,岁月。乡亲,勤劳,质扑,味道,根。酿成了这坛陈年老酒!我也是从大山走出的孩子,看到这些文字。我感觉是那么熟悉。特別我们这些60.70后的人,对曾经的经历总是那样刻骨铭心,永生难忘!佳作,欣赏你!
回复2 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 05:46:13
  谢谢龙赏读,谢谢支持。
3 楼        文友:流云行水        2015-06-11 08:13:55
  故乡是心里面永远去不掉的味道,记得住的只有甘甜,无论离开多远多久,这味道都会萦绕在脑海和心头。故乡永远是心中美丽的样子。文章很美,娓娓道来,亲切也很有味道。让人不禁想起自己的家乡。好作品,拜读了!也希望多出佳作哦!
回复3 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 05:46:51
  谢谢流水的支持,谢谢。
4 楼        文友:赵淑敏        2015-06-11 12:33:55
  月是故乡明,养育自己的那片热土深深的留在记忆里
宁可枝头抱香死,何曾吹落北风中。
回复4 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 05:47:45
  非常感谢敏的支持。
5 楼        文友:流云行水        2015-06-11 13:52:40
  配合妖兄,我也写一个《乡音》,哈哈
回复5 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 05:48:16
  那我要看看哈。
6 楼        文友:峥嵘岁月        2015-06-11 19:27:56
  故乡的味道实在难以忘怀!儿时的故乡在记忆的深处一生都难以消失。故乡的美味更是让人难忘,作者描绘得如同近在咫尺,让人垂延三尺。山里人的真诚相助更是让人难以忘怀,作者描绘的十分逼真,朴实的山里人让人敬佩!感谢作者支持情暖笔尖,感谢您的真诚相助!谢谢!
峥嵘岁月
回复6 楼        文友:妖怪山        2015-06-12 05:48:57
  非常感谢社长的支持。
7 楼        文友:雪之兰        2019-01-17 16:46:04
  故乡里有永远的记忆的味道,是其他地方无法 比拟的。我们的成长,我们以后的为人方式,做人品格,可以说都与那时有关。所以,故乡,永留在我们心底,抹不去那种回忆起来总是甜甜味道的故乡。
8 楼        文友:芦汀宿雁        2021-04-07 22:06:31
  有人说,一个地方待上十年,就是故乡。
   阿彪的故乡是多元的。高岭,有取之不尽的生活资料和精神食粮。一若你自己所言,故乡是启蒙老师,影响一生。
水流心不竞,云在意俱迟。
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