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精品 蚕豆情结


作者:航程心语 秀才,2926.22 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:5819发表时间:2015-06-26 23:41:48


   奶奶说,我是吃蚕豆长大的。
   曾经物质贫瘠的年代,蚕豆算得上是一种美食了。奶奶常说,蚕豆中含有大量的蛋白质,营养价值高,特别有益于孩子的发育。那时我还小,奶奶的话我不能完全听懂,两只眼睛只顾盯着奶奶手里的蚕豆,直到吃的打嗝才住嘴。临了,奶奶总是用她粗糙的手拍拍我肉嘟嘟的小脸说:“小馋猫!”
   等到我能听懂奶奶的话时,奶奶每唠叨一句,我就记一句。有一天,奶奶一边给我剥着蚕豆,一边说:“蚕豆中含有大量的蛋白质。”我接着说:“蚕豆营养价值高……”奶奶一愣,哈哈笑起来,说小丫头,你知道啥意思?我摇摇头,说我知道奶奶下面要说的话。奶奶一把抱起我,在我的脸蛋上亲了又亲,说:“乖孙女,你成小妖精了,奶奶的话都能记住。不得了,不得了,我家蚕豆喂出秀才了。”
   记忆里,奶奶常会把煮熟的蚕豆用各种颜色的棉线穿起来挂在墙边晾晒。而调皮的我就拿起一两串挂在脖子上当项链,馋了就拽一粒放在嘴里。为此,引得小伙伴们跟着我转,你拽一粒他拽一粒,没一会脖子上只剩一根线了。第二天,小伙伴们的脖子上都挂了几串蚕豆。我们互相嬉戏着,追打着,哄抢着,只到所有人的脖子上的蚕豆抢光这才罢休。结果晚上再也吃不下饭,妈妈问怎么回事。我低着头指着鼓鼓的小肚皮嘟噜着说:“吃蚕豆撑饱了……”
   奶奶有两个铁皮罐子,是专门用盛放蚕豆、瓜子之类的零食。在我的印象里,奶奶的铁罐从来没空过。当我放学归来,第一件事就是去奶奶房间找铁罐子,而奶奶的铁罐子永远都放在最显眼的地方。每有邻居的孩子来串门,奶奶总会端出那个铁罐子,抓几把蚕豆放到孩子的手心里。听着孩子那“咯嘣、咯嘣“咬蚕豆的声音,奶奶的脸上就乐开了花。
   每年的二月下旬是播种蚕豆的时节,奶奶便拿起一把铁锹,带上一布袋蚕豆种,然后拉上我这个小跟屁虫一起去菜畦旁、田埂边等泥土湿润的地方去种蚕豆。种蚕豆的方法很简单,用铁锹在土里挖一个缺口,然后把放上两三粒豆种,再用铁锹把缺口拍平就可以了。奶奶一边种一边告诉我,蚕豆的生命力极强,播种后不需要浇水、施肥、打农药,任它自然发芽、生根、开花、结荚。我半知半解嗯嗯点着头,直到学了生物才知道,奶奶说的还真有科学道理。其实,奶奶不知,我不但喜爱蚕豆,更喜爱一片绿洲中那雪花一样点点繁星似的蚕豆花。
   长大的我尤其喜欢五月中下旬,那是蚕豆收获的季节。到了地里的奶奶像换了个人,精神抖擞的样子常常让我纳闷,慢慢我看出了门道,奶奶喜欢泥土的味道甚于蚕豆,只要一闻到那泥土的芳香,奶奶就来了精气神。奶奶笑呵呵地在阳光下把成熟的蚕豆从豆杆上采摘下来,又笑呵呵剥开豆荚,饱满而透亮的蚕豆依个排列,一股清新的豆香随之而来。奶奶在笑,我也在笑。
   记得初三住校那年,因临近中考,复习紧张,我连续两个星期没回家。奶奶不放心就来学校看我。当看到我面容消瘦时,奶奶很是心疼。一边说着叮嘱的话,一边打开随身的布包,拿出两个饭盒,一个盒是蚕豆肉丁酱,另一盒是五香蚕豆。就是这两盒美味的蚕豆,伴我度过了最紧张的复习期,也助我考出了最理想的成绩。
   蚕豆全身都是宝,不但可以做成各种美食,还能用来做蚕豆酱和蚕豆粉丝。至今我还清晰地记得奶奶做的几种美味蚕豆:第一种是五香蚕豆。青蚕豆摘回来,剥掉豆荚,放入锅里,加上清水,再放入油、盐、葱花、桂皮煮熟,就成了五香豆。吃在嘴里,软软的,酥酥的,香香的;第二种是炒蚕豆。把剥掉壳的蚕豆放在阳光下暴晒几天,直至变成黄棕色。放入加热的铁锅里翻炒,直到听到“噼啪噼啪”的声音,蚕豆上出现小黑点,说明蚕豆就已熟了。等冷却了放一个嘴里一咬,“咯蹦”一声脆响,一股清香立即溢满齿颊;第三种是豆瓣汤。剥掉蚕豆的豆衣,露出嫩黄的豆瓣,放入锅里烧开,加入调料,清香四溢的豆瓣汤就做好了。如能打两个蛋花,那味道就更佳了;第四种是炸豆瓣。把晒干的蚕豆瓣,放在油锅里炸成金黄色。沥干油后,洒上些许五香粉和辣椒粉,一盘色香味俱全的香辣豆就成功了。那种吃在嘴里,美在心里的滋味至今还记忆犹新。用农村土话说“打两个嘴巴都舍不得丢”。
   如今,我已离开农村多年,奶奶也在十年前去世。虽然每年蚕豆上市的时节,婆婆都会买些回来,或蒸、或炒、或煮,但我却吃得很少,甚至有时都不想下筷子。或许,是我小时吃腻了;或许,是我的味蕾挑剔了。
   必须承认,我的味蕾挑剔了,怎么吃都咀嚼不出当年奶奶做出来的豆香来。其实我明白,现在大棚里的蚕豆少了些许泥土的味道,也少了阳光的味道,因而那香味不再浓烈,更没有奶奶做的味道。
   一直固执地认为,我是农村长大的孩子,任何繁华和喧嚣都不会影响我对乡村生活的情愫。所以,我常常会在瓜果蔬菜里寻味故乡的味道,回想奶奶担水浇地时那额头上亮晶晶的汗珠,想念奶奶坐在屋里给我剥蚕豆的场景……
   这天,下班回家发现阳台堆放着一大蛇皮袋蚕豆,足有六七十斤。婆婆告诉我,是农村小姨送来的。好久没看到过这么多的蚕豆了,那一个个清翠饱满的蚕豆,喜的我抓起一把放在鼻下,那熟悉的,久违的味道瞬间渗入心田。
   婆婆说太多吃不完,让我带给班上的同事。我想这么新鲜饱满的蚕豆,同事们一定抢着要。
   第二天,一进办公室,我大声吆喝着:“来领蚕豆哟!”听到我的声音,同事们都围了过来,但他们都摇头说不要。
   “这可是原生态的绿色食品,你们竟然不要?”我疑惑地看着他们。
   “小时候吃够了”,“有股土腥味,我不喜欢吃”,“我家里亲戚送了好多”……我的好心就这样被同事一一拒绝了。
   这么多蚕豆没人要怎么办?我想起了门卫老王夫妇,他和老伴都来自外地农村,靠每月两千多元的工资供两个正在上大学的儿子。这几袋新鲜的蚕豆送给他们,肯定会喜欢的。
   于是,我拎着这几袋蚕豆兴冲冲地来到门卫室。
   “王师傅,送你一些蚕豆。”我笑着把蚕豆放在门卫室门口。
   “谢谢啊,我昨天买的还没吃完呢,你还是送给其他人吧……”
   我又想到了保洁李阿姨。
   李阿姨说:“这蚕豆粒真饱满,只是我家没人喜欢吃……”
   几袋蚕豆送了一圈人,都遭遇了白眼,最终还是回到了我的身边。无奈,我只能把它们放在办公室的角落。我指望第二天会有人主动来拿一点回家。可三天过去了,还是无人问津。渐渐地,青翠透亮的蚕豆开始变黑,散发着一股淡淡的怪味。同事说,这是要腐烂了,不能吃了,赶紧扔了吧。
   站在垃圾筒前,看着这些被我搁置了几天却送不出去的蚕豆,我久久地无法下决心扔出去。一阵清风吹过,我的耳边似乎传来了奶奶慈祥的声音:“蚕豆全身都是宝,营养价值高……”
   “看你,扔些烂蚕豆还这么磨蹭。”只听“呯”的一声,蚕豆被同事扔进了垃圾筒。
   我的心一阵抽搐地疼。
   夜里,我做了一个梦,梦见一粒粒长着腿的蚕豆哭泣着向我涌来:“我们可是美味可口的绿色食品,为啥你们都不喜欢吃了呢?还如此冷漠地把我们扔进垃圾堆里发霉变质,你太狠心了……”

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【编者按】每一个人心里都有一种情结,或对物,或对人。作者心中的蚕豆情结,是一种乡土情结,是一种对亲情挚爱的情结。幼小的作者在乡下奶奶的身边,耳闻目染了奶奶对土地,对蚕豆的喜爱,幼小的心灵种下了一种情愫,喜爱蚕豆的淡淡清香,喜爱奶奶做的各种蚕豆制品,喜爱蚕豆花的洁白。小文将奶奶的形象描写的惟妙惟肖,让读者见到了一个走出不出泥土的勤劳善良的好奶奶。篇章用对比手法写出人们对蚕豆的态度,文章大部分在写自己和奶奶以及家乡人对蚕豆的喜爱之情,为后半部分做了铺垫,物质富足的今天,人们到底缺少了什么?是味蕾变了?还是忘记了过去?这是本文给人带来的思考。真情实感的文字,读来很温馨,佳作!推荐共赏!【编辑:阳媚】【江山编辑部精品推荐015062707】

大家来说说

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1 楼        文友:阳媚        2015-06-26 23:46:55
  一篇感同身受的好文,令人共鸣!让我想起了姥姥,和姥姥的槐花饼!期待友友更多佳作!
回复1 楼        文友:航程心语        2015-06-27 10:34:18
  谢谢姐姐的精心编审,还帮我修改润色,万分感谢!辛苦了!
2 楼        文友:白禹        2015-06-27 23:47:16
  蚕豆,小小物件,牵扯出对过往的留恋,对过往人事的记忆,这小小蚕豆便不简单了。
回复2 楼        文友:航程心语        2015-07-02 12:05:44
  小小的蚕豆,铭记着一段温暖的祖孙情。谢谢朋友的温馨点评。问好,给您上茶!
3 楼        文友:琳璃        2018-05-25 02:40:22
  不知怎么回事,品读完该文,我的眼前浮现了昨天在快手上看到的一个短视频——一位乡下母亲,扛着一大口袋白菜黄瓜番茄等自个种的蔬菜,千里迢迢地徒步送到城里:因为她的三个孩子都各自在城里安家立业了,也很久很久没回过乡下,当妈妈的非常想念儿女们。只是,最终,这位乡下母亲扛的那一袋蔬菜的命运结局,犹如本文的蚕豆一模一样,被母亲的亲生儿女们嫌弃地丢进了垃圾桶,而同时被孩子们嫌弃的,还有这位浑身脏兮兮的母亲……人啊,只要还在人世间一天,只要还活着走着,还笑着哭着、还闹着疯着、还潇洒着浪漫着……无论如何也都不应该忘记最初的自我吧?
我骄傲我是江山人,我自豪我是江山签约作者。用余生来耕耘江山守护江山此乃使命所归。
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