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  中药罐


作者:冉茂社 布衣,206.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3288发表时间:2015-07-08 22:19:09

中医,中药,中药罐;国人,亲人,家乡人。五十年代出生的人,大多数都享用过切脉,抓药,熬药,然后,拿一颗糖,捏紧鼻子,张大嘴巴,气沉丹田,将那难以相闻的苦涩中药汤水一口喝干的光荣历程。如今的我,已进入怀旧的年龄,儿时的苦味,竟成了我生命的一部分。
   中医与国人的情愫从古至今,就密不可分。古之善为医者,上医医国,中医医人,下医医病。因此钻研医道,济世救人,成为“上医”,充分体现出古代医家人格价值的理想追求。1949年他老人家曾经说过:我相信,一个中药,一个中国菜,这将是中国对世界的两大贡献。
   中药与亲人的关系跌宕起伏,是潮起潮落。在童年的印象中,每年季节交替时,父亲都要去抓上几幅中药,调理身体,适应节令。偶有伤风感冒,也是他带我去拜访宣汉的名中医,好像有三个,两个姓雷,一个姓石;他们是,口碑载道、沉默寡言、鹤发童颜的老医师。记忆最深的叫雷子元,还有一个叫雷经城,另外姓石的叫石良全。大人生了病,他们也会出诊。那时,中药在家中占主导地位。史无前例的文化大革命,破四旧,立四新,父亲也在却难逃。妹妹和弟弟却在此中渡过了童年,文革后,父亲曾数次在弟妹生病后,想带他们去看中医,吃中药,但一句狗撵摩托,不懂科学,就让家里中药的传承中断了。
   中药罐与家乡人的亲情时空交错,让回忆相连。儿时住在县城西街的一座老院子,两颗高耸入云的白果树用它100多年的见证,将上下三个院子串联在一起,中间院子的水池与白果树遥相呼应,水池旁罗汉树的笑脸随时都在恭迎宾客。炊烟淡消之际,中药里的药香满院,与树香弥漫一起,颇令人陶醉。那时,家家户户都有药罐,但一家人有几人生病,就要去借中药罐,街坊邻居的亲情就在熬中药里升华。
   儿时的中药罐是砂罐,成年后的中药罐是陶瓷罐,在砂罐或陶瓷罐中熬中药,当水沸腾后,要文火温熬,掌握火候,辨认汤色;一副中药的煲熬是不能离开人的,分药方的不同,一般需半个小时至一个小时。对童年的我来说,熬中药是一大苦差事,现在看来,却是磨砺心智,陶冶情操的一个过程。历史在发展,时代在进步,如今,我也用上了熬中药不用人来招拂的中药罐了。中国菜早已冲出中国,走向世界;中药,随着中药罐的进步,将何时完成对世界的贡献。

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【编者按】一个中药罐,一个中国菜,都足以成为我们的国悴,足以大写特写。作者在这篇短文中,涉及到与中药罐有关的一些记忆,以及具体熬制的一些方法。如果笔触更开张一些,描述更具体一些,想必有更理想的效果。【编辑:红尘无泥】

大家来说说

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1 楼        文友:红尘无泥        2015-07-09 23:01:34
  中药罐,很平常的事物,能有心得,缘自细心。
2 楼        文友:红尘无泥        2015-07-09 23:02:15
  只是写作时,还可更细腻一些。
3 楼        文友:冉茂社        2015-07-10 12:45:24
  现在的年轻人,有几人熬过中药,喝过中药的呢?
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